{"title":"Vin til vildt","description":"\u003cp\u003eVinene her er rangeret således at de første vine passer godt til lyst fjerkræ f.eks. fasan og jo længere ned du kommer på listen desto bedre match til hårvildt og til sidst hare. De første vine passer godt til let tilbehør f.eks. nybælgede ærter og nye gulerødder (pinot noir), herefter tilbehør som svampe (f.eks. nebiolo) og vine til sauce med ribsgele og waldorfsalat til sidst. På vores blog finder du flere detaljer find vores \u003ca href=\"https:\/\/www.wine-nature.dk\/blogs\/news\/vinene-til-vildt\" title=\"Guide til vinene til vildt\"\u003eguide til vinene til vildt her\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"thistledown-shes-electric-single-vineyard-grenache-2021","title":"Thistledown \"She's Electric\" Single Vineyard Grenache 2021","description":"\u003cp\u003e“96 points..Incredibly complex. Scintillating length. Kerpow” - James Halliday\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“96 points..It is fresh, bright and vibrant, with a bevy of succulent fruit and gound spice. Layered , with great balance. – James Sucling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOplev Magien i Hver Dråbe med Grenache fra Thistledown \u003cbr\u003eGrenache-druen er en skjult skat, især når den dyrkes på gamle vinstokke. Den bringer en æterisk, fin og let karakter frem, kombineret med en dybde og elegance, som vinkendere ofte beskriver som 'burgundisk'. Dette er en af de sjældne vine, du kan nyde at dufte til hele aftenen. Forestil dig duften af tranebærsaft, vilde moreller og sandeltræ. \u003cbr\u003eHver flaske er ufiltreret, håndlavet og lagret på brugte fade for at bevare dens unikke smag. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThistledown: En Vinoplevelse Udover Det Sædvanlige \u003cbr\u003eThistledown er ikke bare et vinhus – det er en rejse ind i vinens kunst. Vinene er nøje udvalgt og fremstillet af de bedste druer, vildgæret i hele klaser uden industrielle tilsætningsstoffer. Bag dette mesterværk står to Masters of Wine, Giles og Fergal, som sætter en ære i at levere friskhed, terroir og ægte australsk saftighed i hver flaske. \u003cbr\u003eSelvom Thistledowns vine måske ikke ligger i hverdagsprislejet, er de utvivlsomt pengene værd værd. Disse vine er skjulte perler, der leverer en luksuriøs oplevelse til en overkommelig pris i deres kategori. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e96\/100 points James Halliday\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Vagabond is superlative, but this is extraordinary! The tannins, taut, febrile and wound across a spool of sage, thyme and blood orange zest. The drive of red cherry, rhubarb and Mediterranean herb is palate staining, without ever reneging on its sandy, vibrant and effortless hand. Incredibly complex. Scintillating length. Kerpow \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e96\/100 points James Suckling \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA complex nose of blueberry, raspberry, red cherry, violet, bark, moss and grated nutmeg. Medium- to full-bodied with silky, fruit-soaked tannins. Generous, but not overdone. Rather, it is fresh, bright and vibrant, with a bevy of succulent fruit and ground spice. Layered, with great balance. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e95 points The Wine Front \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDark raspberry, sage and thyme, spice and dried roses. Medium-bodied, ripe raspberry, silky and sooty tannin, perfume of bergamot and gentle twist of amaro, a sort of stony\/earthy character, almond and fine grip on a long and fragrant red berry finish. Beautiful wine. And it needs more time. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e95\/100 points The Real Review \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMedium to deep red colour with a good tint of purple. The bouquet shows iodine, balsamic herbs possibly signalling some whole-bunch activity. It's full-bodied and rich in the mouth, the generous flavour backed judiciously by abundant tannins, nice and ripe. Luscious stuff-but also has a little more structure than The Vagabond. (50% whole bunches) \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e95\/100 points Robert Parker \u003cbr\u003eThe 2021 She's Electric Old Vine Single Vineyard Grenache is like silken tofu in the mouth: it's is all about velvety texture, except here, the fruit is punctuated and supported by both very fine tannins and tense acid. This is a very smart wine, exciting, with notes of blood, raspberry pip, pink peppercorn and red licorice. It has a texturally creamy undertow, and the tannins are powdery and smashed into the fruit. Awesome.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49623787569433,"sku":"Ausou-2100067","price":499.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/thistledown-shes-electric-old-vine-grenache-2023.png?v=1758104544"},{"product_id":"domaine-fagot-rully-rouge-2020","title":"Domaine Fagot Rully Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eEn klassisk rød Bourgogne med duft af vilde kirsebær, ribs, tranebær, cassiabark og urter. Vinen er intens, men samtidig let, med en subtil fadlagring, der tilføjer ekstra kompleksitet. Denne håndlavede vin er på et meget højt niveau, og selvom den kommer fra en mere ydmyg appellation efter Bourgogne-standarder, kan den nemt konkurrere med langt dyrere vine fra det berømte Côte de Nuits. Et sandt fund til prisen.\n\u003cbr\u003eFagot-familien har haft rødder i Chassagne-Montrachet i Corpeau siden 1860. Vinavl løber i familiens blod, og Jean-Charles Fagot er tredje generation, der dyrker vin i Chassagne-Montrachet. Jean-Charles har fulgt familiens traditioner ved at studere på \"Lycee Viticole de Beaune\", områdets prestigefyldte vinskole, men han har også haft en musikalsk karriere, hvor han blandt andet har indspillet plader i Los Angeles. Da Jean-Charles vendte tilbage til sine rødder i midten af 90'erne, overtog han domænet fra sin far og grundlagde samtidig restauranten \"Auberge de Vieux Vigneron\". På alle domænets parceller dyrkes jorden efter bæredygtige principper (lutte raisonnée), og Fagots vine vinificeres traditionelt og naturligt med 12 til 14 måneders lagring på fad i domænets kældre.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49770916315417,"sku":"Frbou-2300006","price":379.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/domaine-fagot-2023-rully-rouge.png?v=1760012861"},{"product_id":"lucien-le-moine-vougeot-petits-vougeot-1er-cru-2020","title":"Lucien Le Moine Vougeot “Petits Vougeot” 1er Cru 2020","description":"\u003cp\u003eRødvin fra den 3,49 ha store Vougeot Premier Cru mark, Les Petits Vougeots. Marken er placeret mellem Grand Cru-marken Clos de Vougeot og Chambolle-Musigny Premier Cru-marken Les Amoureuses. Les Amoureuses anses for at være en af de bedste og dyreste Premier Cru-marker i hele Bourgogne.\n\u003cbr\u003eBag navnet Lucien le Moine i Bourgogne står Rotem og Mounir Saouma, der siden 1999 har fremstillet Bourgogne-vine af en helt særlig kvalitet. Parret er kendt for deres kompromisløshed og innovation. Deres lange liste af anerkendelser gennem årene er imponerende. Rotem og Mounir – oprindeligt fra Israel og Libanon – deler en dyb passion for Bourgogne og dets ikoniske druer, Chardonnay og Pinot Noir.\n\u003cbr\u003eEfter Mounirs ønologistudier i Montpellier og en periode som kældermester på et kloster i Israel, flyttede han i 1995 til Bourgogne for at arbejde med netop de druer, han havde størst kærlighed til – Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en af de førende négociants i Bourgogne, hvor han fik daglig kontakt med nogle af regionens bedste vinproducenter.\n\u003cbr\u003eDet var i denne periode, at Mounir fik en idé, som senere skulle blive kernen i Lucien le Moine. Han besluttede sig for hvert år at opkøbe topvine – udelukkende Premier Cru og Grand Cru – fra nøje udvalgte producenter. Efter den alkoholiske gæring ville han tage vinene til sin egen historiske kælder i Beaune (fra det 17. århundrede) for at afslutte vinificeringen. Dette ville han gøre på nye, traditionelle \"pièces\" (228 liters egetræsfade) fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49770918740249,"sku":"Frbou-2000014","price":2499.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/lucien-le-moine-vougeot-petits-vougeot-2020-1er-cru.png?v=1745497720"},{"product_id":"camus-pere-fils-latricieres-chambertin-grand-cru-2017","title":"Camus Pere \u0026 Fils Latricieres-Chambertin Grand Cru 2017","description":"\u003cp\u003eCamus’ Latricières-Chambertin Grand Cru udmærker sig ved sin exceptionelle længde og kompleksitet, selv i forhold til andre vine i samme klasse. Med en naturlig tilgang til både vinmark og produktion samt 18 måneders lagring på egetræsfade, fremstår vinen som en ægte afspejling af sit terroir. Den præsenterer en elegant næse med modne bær og subtile noter af muldjord, som følges op af en smag domineret af hindbær, ledsaget af varme krydderier og vilde brombær. Tanninerne er silkebløde og harmonisk afbalancerede, og de efterlader en vedvarende smagsoplevelse, der bliver hængende længe efter sidste tår. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er efterhånden en sjældenhed at finde fremragende Gevrey-Chambertin, og jagten på de eftertragtede Grand Cru’er er endnu sværere. At få adgang til Domaine Camus Père \u0026amp; Fils, som ejer 18 hektar af de mest efterspurgte vinmarker i Gevrey-Chambertin, hvoraf to tredjedele er klassificeret som Grand Cru, er en sand fornøjelse. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHubert Camus og hans datter, Marie-Edith, personificerer essensen af Gevrey-Chambertin. Deres produktion fokuserer udelukkende på Pinot Noir, med en lille smule Aligoté, en tradition familien Camus har holdt i hævd i næsten 200 år. Druerne høstes manuelt med omhu, og vinene gennemgår en fermentering på 18-23 dage for at udtrække maksimal smag og karakter. Efterfølgende modnes vinen på egetræsfade i 14-20 måneder, inden den tappes på flaske. Familien dedikerer sig fuldt ud til at skabe vine, der er tro mod deres terroir og afspejler de unikke kvaliteter fra den ler- og kalkholdige jordbund i området. De holder fast i Bourgognes stolte traditioner og lader sig ikke påvirke af moderne distraktioner – de har endda valgt ikke at have en hjemmeside. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Camus Père \u0026amp; Fils råder over en imponerende Grand Cru-portefølje på omkring 12 hektar, der inkluderer Chambertin, Mazy-Chambertin, Latricières-Chambertin, Charmes-Chambertin og Mazoyères-Chambertin. Derudover ejer de marker i appellationerne Village Gevrey-Chambertin og Bourgogne, hvilket tilsammen udgør omkring 6 hektar.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49772222480665,"sku":"Frbou-1700001","price":1359.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/Camus-pere-fils-latricieres-chambertin-grand-cru-2017.png?v=1732201182"},{"product_id":"tenuta-notturnia-primitivo-puglia-2021","title":"Tenuta Notturnia Primitivo Puglia 2021","description":"\u003cp\u003eNavnet \"Notturnia\" taler for sig selv: Det er vores top Primitivo, som med sin fyldige sødme fra fuldmodne druer, levende syre og rige mineralitet inviterer til lange aftener i godt selskab – helt til de sene timer.\n\u003cbr\u003eI Italiens \"hæl\", Puglia, produceres der vine med masser af karakter, friskhed og ren drikkeglæde. Området er kendt for sin autentiske, rustikke vinproduktion. Denne Primitivo byder på intens frugt med noter af mørke bær, mynte, chokolade og lakrids.\n\u003cbr\u003eHistorien fortæller, at det i 1700-tallet var en præst fra Gioia del Colle, midt i Puglia, der bragte druen fra Kroatien over Adriaterhavet – muligvis med et mere guddommeligt formål end blot drikkeglæde. Det var denne vinentusiastiske præst, der gav druen sit italienske navn, Primitivo, som refererer til dens tidlige modning. Navnet betyder nemlig \"først moden\", da druen modner tidligere end mange andre sorter.\n\u003cbr\u003eDen dybe frugt balanceres smukt af en frisk syre og en fuldendt mineralitet, der tilføjer ekstra kompleksitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49832211841305,"sku":"Itpug-2100001","price":189.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/tenuta-notturnia-primitivo-puglia-2023.png?v=1764599699"},{"product_id":"domaine-bott-geyl-pinot-gris-les-elements-2019","title":"Domaine Bott-Geyl Pinot Gris “Les Elements” 2018","description":"\u003cp\u003ePinot Gris trives fantastisk i Alsace! De varme dage og kølige nætter skaber ideelle forhold for druen, da denne kombination fremmer en afbalanceret syre og en moden frugtkarakter. Jean-Christophe Bott's fortolkning af Pinot Gris byder på en bemærkelsesværdig intensitet og en kompleks bouquet af modne pærer, kvæde, fersken og tørrede frugter. Vinen er utroligt blød og fyldig på ganen, næsten olieret i tekstur, med en perfekt balance mellem sødme og syre. Smagsoplevelsen er lagdelt med modne frugtnoter, honning og nødder, subtile krydderier samt en fin mineralitet. Denne vin er fremragende som aperitif og passer perfekt til krydret eller salt mad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Christophe Bott overtog Bott-Geyl i 1993 som blot 20-årig, og han har siden markeret sig som en modig og innovativ vinmager. Han høster ofte sent og tager risici, hvor andre spiller sikkert, hvilket har ført til stor anerkendelse, herunder en imponerende score på 98 point fra Robert Parker! Vinproduktionen har været certificeret økologisk og biodynamisk siden 2002, ligesom hans mentor, Zind-Humbrecht, og dette afspejles tydeligt i vinens intense karakter. Vinene fra Bott-Geyl er kendt for deres markante personlighed, kombination af fylde og mineralitet samt en inciterende nerve. Vinhuset, der ligger i Beblenheim nær Colmar, råder over 14 hektar vinmarker, hvoraf 4 er Premier Cru og 3 er Grand Cru. Jean-Christophes nytænkende tilgang, herunder stedvis brug af barriques, og hans evne til at skabe perfekt balancerede vine med stor modenhed har gjort ham til et af de største navne i Alsace i dag.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49832392655129,"sku":"Frals-180V074","price":239.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/domaine-bott-geyl-pinot-gris-les-elements-2018.png?v=1759999238"},{"product_id":"domaine-de-la-poulette-bourgogne-blanc-cote-dor-2022","title":"Domaine De La Poulettes Bourgogne Blanc Cote d’Or 2023","description":"\u003cp\u003eMed seks generationer i Côte de Nuits og en historie som vinbønder, der strækker sig tilbage til Solkongens tid, ved Domaine de la Poulette præcis, hvordan en vinstok skal plejes for at skabe fremragende vin. Kvinderne i familien har gennem århundreder været drivkraften bag vingården, og i dag er det François Michaut og hans datter Hélène, der sørger for, at traditionen og kvaliteten opretholdes. Deres vine er kendetegnet ved koldgæring, masser af finesse og en saftighed, der næsten synes at være nedarvet gennem generationer.\n\u003cbr\u003eGuldmedaljevinderen fra Lyon! Når det kommer til Chardonnay, beskriver François Michaut den perfekte smag som frisk og livlig med noter af citronskal, hvide blomster og en fornemmelse af sommer. For ham bør en god Chardonnay fra Bourgogne aldrig smage af overdreven fadlagring, kokos eller dåsefersken. Denne vin, domænets introduktions-Chardonnay, indfanger al den elegance, man kan forvente af en klassisk Bourgogne, og opfylder enhver forventning til en fremragende basisvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49832393998617,"sku":"Frbou-2300017","price":279.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/domaine-de-la-poulette-bourgogne-blanc-cote-d-or-2023.png?v=1760011598"},{"product_id":"cattier-rose-champagne-premier-cru-brut","title":"Cattier Rosé Champagne Premier Cru Brut","description":"\u003cp\u003e“90 Points. This wine is beautifully colored, tinged onion-skin pink from its four years aging before release. Rich and structured, it is dominated by the two Pinots giving spice as well as red fruits. Drink this Champagne now.” Wine Enthusiast\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eElegant, laksefarvet Premier Cru rosé med en blød, smøragtig fylde og forfinet elegance. Duften er kompleks og forførende med noter af vilde jordbær, valnødder, tørrede abrikoser og appelsin. På ganen er vinen frisk og sommerlig med smagsindtryk af melon, ribs fra haven og kandiserede violer. Ideel som aperitif, til frugtdesserter eller sammen med blå oste. Dosage: 9 g\/L, lagret 48 måneder på bærmen. \u003cbr\u003eDet familieejede hus Cattier har opnået en 3\/4-stjernet vurdering i Robert Parkers Wine Buyer’s Guide, hvilket placerer dem blandt de store navne som Moët \u0026amp; Chandon, Veuve Clicquot og Billecart-Salmon – men til en mere tilgængelig pris. Cattier holder til i byen Chigny-les-Roses i Montagne de Reims, hvor Pinot-druer dominerer, hvilket giver dem en fordel, når det kommer til produktion af rosé-champagne. Champagne er det eneste sted i verden, hvor rosé laves ved at blande en smule rødvin i den hvide basisvin, og her er kvaliteten af den røde vin afgørende. Cattiers Premier Cru-druer leverer det perfekte udgangspunkt for denne rosé, som skiller sig ud med sin høje kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnmeldelser:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e90\/100 Points Fine Champagne Magazine \u003cbr\u003eÉn af de 100 bedste i 2011: \"A pale golden pink colour. A restrained, fresh, mineral and red berry nose. Elegant and silky on the palate. Lively and fresh with good length. Ready to drink now, but has the capacity to age for a few years.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e90\/100 Points Wine Enthusiast \u003cbr\u003eThis wine is beautifully colored, tinged onion-skin pink from its four years aging before release. Rich and structured, it is dominated by the two Pinots giving spice as well as red fruits. Drink this Champagne now.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50071754932505,"sku":"Moufr-000V064","price":629.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/Cattier-Rose-Premier-Cru-Brut.png?v=1744455072"},{"product_id":"roots-wine-klee-pinot-noir-2023","title":"Roots Wine “Klee” Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eUsædvanlig lækker og multifacetteret pinot. Ugens vinhit Vinexpressen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChris Berg og Roots Wine Company er en fortælling om passion og tilfældigheder, der udviklede sig til en succeshistorie i hjertet af Willamette Valley, Oregon. Med en bachelor i engelsk og uden nogen forestilling om livet som vinmager, fulgte Chris med sine forældre til Oregon, hvor de i 1999 begyndte at plante deres første vinstokke, primært Pinot Noir. Hvad der startede som et lille sideprojekt, blev hurtigt til en vingård med kultstatus. Chris og hans kone Hilary overtog driften i 2001, og allerede i 2002 høstede de deres første druer, hvilket resulterede i blot 864 flasker. I dag producerer Roots Wine Company omkring 60.000 flasker årligt og er kendt for deres bæredygtige og økologisk dyrkede vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlee Pinot Noir er en hyldest til kunstneren Paul Klee, hvis vision om kunst for folket spejler Chris Bergs tilgang til vin. Denne saftige og friske Pinot Noir er alt andet end kedelig. Vinen byder på en charmerende duft af cedertræ, jordbærsyltetøj, hybenroser og et strejf af peber. Druerne kommer fra forskellige familieejede marker i Willamette Valley og dyrkes økologisk. Efter høst lagres vinen med en diskret brug af egetræ – 10% på nye fade, mens resten modner på brugte fade – for at bevare frugtens rene udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50071772856601,"sku":"Usore-2300001","price":299.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/roots-wine-klee-pinot-noir-2023.png?v=1743665745"},{"product_id":"roots-wine-saffron-fields-pinot-noir-2021","title":"Roots Wine “Saffron Fields” Pinot Noir 2021","description":"\u003cp\u003eEn dyb og sexet Pinot Noir med noter af røg, vilde hindbær og krydderkage – en sjælden perle fra Oregons Willamette Valley.\n\u003cbr\u003eRoots Wine Company Saffron Pinot Noir er en vin, der udtrykker dybde og intensitet fra Willamette Valleys exceptionelle terroir. Druerne kommer fra Pommard-klonen, der er plantet på samme bakketop som husets topvin, Estate. Med en mørkere og mere kompleks profil end sin søstervin kombinerer Saffron røde og mørke frugter med elegante noter af røg, vilde hindbær, krydderkage og en silkeblød sødmefuld tannisk finish. Vinen lagrer 18 måneder på en blanding af gamle og nye fade, hvilket giver den struktur og finesse uden at overdøve dens naturlige karakter.\n\u003cbr\u003eChris Berg beskriver selv vinen som \"sexet og dyb\" – og det er ingen overdrivelse. Den charmerende syre og moderate alkohol sikrer en elegant balance, mens dens lagdelte smagsprofil giver en oplevelse, der er både kraftfuld og raffineret.\n\u003cbr\u003eMed kun 1.100 flasker produceret årligt er Saffron en eksklusiv vin, der vidner om Roots Wine Companys dedikation til kvalitet og bæredygtighed. Siden starten i 1999 har Chris og Hilary Berg skabt et navn, der er synonymt med kultstatus i Oregon, og Saffron er endnu et bevis på deres håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50071772954905,"sku":"Usore-2100002","price":599.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/roots-wine-saffron-fields-pinot-noir-2021.png?v=1743665542"},{"product_id":"smoking-loon-zinfandel-nv","title":"Smoking Loon Zinfandel NV.","description":"\u003cp\u003eNatalie MacLean som af mange er udråbt til verdens bedste vinskribent skriver ”Terrific Wine for the Money”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReverse Wine Snob har vinen markeret som “Recommended Buy\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Smoking Loon fanger essensen af Californien på flaske med sin livlige og frugtige karakter. Druerne kommer fra Paso Robles og Lodi, to områder kendt for deres solrige klima og unikke terroir. Her får de gamle Zinfandelstokke lov at trives som fritstående buske, og deres suveræne kvalitet afspejles i vinen. Efter 10 måneder på amerikansk eg har vinen opnået bløde tanniner, der gør den både kompleks og let at nyde. \u003cbr\u003eDuften byder på lag af figen, brombær, mørke kirsebær, lakrids, sandeltræ og ristet brød, mens smagen imponerer med solmodne bær, mørke blommer og en frisk, rank syre. Denne harmoniske kombination gør Smoking Loon til et oplagt valg til retter med sødmefulde marinader eller en klassisk amerikansk barbecue. \u003cbr\u003eHos Smoking Loon handler det om at skabe vin, der først og fremmest bringer glæde og ikke nødvendigvis skal tages alt for seriøst. Med en balance mellem kvalitet, frugt og drikkeglæde, leverer de en autentisk californisk oplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50071773020441,"sku":"Uscal-180V084","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/Smoking-Loon-Zinfandel.png?v=1743665000"},{"product_id":"matahiwi-estate-me-pinot-noir-2022","title":"Matahiwi Estate “Me” Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eEn elegant og forfriskende Pinot Noir fra New Zealand - delikat og kompleks frugtprofil.\n\u003cbr\u003eDruerne til Matahiwi “ME” Pinot Noir stammer fra vinmarker i det nordlige Wairarapa. Vinen byder på aromaer af mørke røde kirsebær og modne blommer, komplementeret af subtile krydrede og let ristede noter.\n\u003cbr\u003eSmagen er forfriskende med en kompleks frugtprofil, der fremstår delikat og raffineret. Afslutningen er elegant, fyldig og smidig – et smukt eksempel på Pinot Noir skabt med udsøgt håndværk.\n\u003cbr\u003ePerfekt som ledsager til lam eller klassiske retter som Beef Bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50071856251161,"sku":"Nzwai-2200001","price":209.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/matahiw-estate-me-pinot-noir-2021.png?v=1758091467"},{"product_id":"vinos-valtuille-pago-de-valdoneje-el-valao-2021","title":"Vinos Valtuille Pago De Valdoneje ”El Valao” 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e”91 Points..perfumed, with some meaty notes reminiscent of a red from the Northern Rhône, smoky and floral. It's medium-bodied, with fine tannins, contained ripeness..”\u003c\/em\u003e Robert Parker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForestil dig vinstokke plantet under Den Spanske Borgerkrig, der har overlevet Franco-tiden og nu nærmer sig 100 år – og stadig præsterer bedre end nogensinde. Druerne fra Finca El Valao-marken er så særlige, at Vinos Valtuille siden 2015 har valgt at vinificere dem separat. Marken er præget af store kampesten, som gør det umuligt at bruge maskiner, så alt fra høst til pleje sker med håndkraft. Resultatet er lavt udbytte, minimalt brug af sprøjtemidler og vine af højeste kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter en nænsom gæring på ståltanke for at bevare druernes friskhed, gennemgår vinen malolaktisk gæring for ekstra dybde. Den modnes derefter på brugte franske egetræsfade, hvilket giver en perfekt balance mellem frugt og kompleksitet. \u003cbr\u003eResultatet: En dybrød vin med fine tanniner og aromaer af friske røde bær, brombær og vilde skovbær. Bierzos unikke terroir tilføjer subtile noter af røg, lakrids, balsamico og en snert af mynte. Perfekt til krydret mad, rødt kød og modne oste. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOm Vinos Valtuille: \u003cbr\u003eDette lille familieejede vineri, ledet af García Alba-familien, ligger i Bierzo, Castilla y León. Regionen er kendt for den lokale Mencia-drue, men også hvidvine på Albariño og Godello trives her. Med en kombination af lerjord og veldrænet jord tæt på floden tilbyder området optimale forhold for modning og smagsdybde. \u003cbr\u003eBierzo er Spaniens svar på Bourgogne – komplekst, elegant og med en dyb forankring i terroiret. Fra 2017 er området blevet klassificeret efter mark og område, præcis som Bourgogne. Bierzo handler om sjæl og autenticitet frem for overvældende frugt og fad. Og det er lige præcis det, som gør regionens vine så uforglemmelige.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50071863230745,"sku":"Spcas-2200005","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/vinos-valtuille-pago-de-valdoneje-el-valo-2021.png?v=1742916034"},{"product_id":"brigata-verderame-perricone-2020","title":"Brigata Verderame Perricone 2020 Biodynamisk","description":"\u003cp\u003eBrigata Verderame Perricone – en intens og saftig biodynamisk naturvin med duft af vilde skovbær og middelhavsurter, en stram, frisk struktur og en elegant, krydret finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrigata Verderame er en sammenslutning af biodynamiske vinbønder, der deler en fælles filosofi om at bevare traditionerne og terroiret gennem bæredygtige dyrkningsmetoder. \u003cbr\u003eNavnet Verderame refererer til en gammel metode, hvor vinbønder brugte naturlig kobbersulfatopløsning til at beskytte vinstokkene mod sygdomme. I dag videreføres denne respekt for naturen gennem Demeter-certificeret biodynamik, hvor vinmarkerne dyrkes som selvforsynende økosystemer, og vinene spontangærer med naturlige gærstammer uden tilsætning af sulfitter eller kunstige hjælpemidler. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrigata Verderame arbejder med oprindelige druesorter som Perricone, Nero d'Avola og Grillo, og skaber vine, der er en ægte afspejling af deres terroir. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelse \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarve: Rubinrød med dybde og violette nuancer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Stor aroma af vilde skovbær, middelhavsurter og maki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Saftig og stram struktur, med en balanceret friskhed, krydrede undertoner og en mineralsk finish\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen markante struktur og friske frugt gør Perricone til en ideel ledsager til kraftfulde og smagsrige retter, herunder:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrillede svamperetter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta alla Norma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLette kødretter og modne oste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeringstemperatur: 16-18°C \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn intens og terroirdrevet biodynamisk naturvin fra Sicilien – oplev Brigata Verderame Perricone i dag!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843220279577,"sku":"Itsic-2000003","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/brigata-verderame-perricone-2020-biodynamisk.png?v=1751276440"},{"product_id":"brigata-verderame-nero-davola-2020-biodynamisk","title":"Brigata Verderame Nero d’Avola 2020 Biodynamisk","description":"\u003cp\u003eAutentisk naturvin med intense aromaer af sorte kirsebær, brombær og krydderier, silkebløde tanniner og en vedvarende, frugtig finish – et rent og uforfalsket udtryk for Siciliens terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne biodynamiske Nero d'Avola er en hyldest til Siciliens mest ikoniske rødvinsdrue, dyrket med minimal indgriben for at bevare terroirets rene udtryk. Fremstillet af Brigata Verderame, en sammenslutning af vinbønder, der deler en fælles passion for traditionelle dyrkningsmetoder og håndværksmæssig vinfremstilling, er denne vin et autentisk spejl af Siciliens solrige klima og frugtbare jord. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrigata Verderame – En Filosofi for Ren Vin \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrigata Verderame er en forening af italienske biodynamiske vinbønder, drevet af et ønske om at bevare den landbrugsmæssige viden, der har været en del af vinfremstillingen i århundreder. \u003cbr\u003eNavnet VerdeRame stammer fra en historisk metode kaldet \"kobbervand\", tidligere anvendt til at beskytte vinstokkene mod meldug. I dag har denne filosofi udviklet sig til en mere bæredygtig tilgang, hvor markerne dyrkes efter Demeter-certificerede biodynamiske principper. \u003cbr\u003eI Sicilien arbejder Brigata Verderame med lokale druesorter som Grillo og Nero d'Avola, og alle vine fremstilles med minimal intervention, hvilket betyder spontan gæring med naturlige gærstammer og ingen unødig manipulation i kælderen. \u003cbr\u003eSmagsoplevelse \u003cbr\u003e✔ Farve: Intens kirsebærrød \u003cbr\u003e✔ Duft: Aromaer af røde frugter, sorte kirsebær, brombær, lakrids og krydderier \u003cbr\u003e✔ Smag: Fyldig og harmonisk med en frugtig kerne, silkebløde tanniner og en vedvarende finish \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Nero d'Avola passer perfekt til det sicilianske køkken og smagsrige retter som: \u003cbr\u003e• Sicilianske arancini \u003cbr\u003e• Napolitansk pizza \u003cbr\u003e• Grillet oksemørbrad \u003cbr\u003e• Serveringstemperatur: 17°C\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843220443417,"sku":"Itsic-2000004","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/brigata-verderame-nero-davola-2020-biodynamisk.png?v=1749646703"},{"product_id":"brigata-verderame-nerello-mascalese-2020-biodynamisk","title":"Brigata Verderame Nerello Mascalese 2020 Biodynamisk","description":"\u003cp\u003eBiodynamisk Nerello Mascalesse fra de vulkanske jorde ved Etna: kirsebær, appelsinskal, timian og et strejf af røg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn autentisk og elegant vin fra Sicilien, skabt af Nerello Mascalese, en af øens mest ædle druesorter. Denne vin bærer Brigata Verderames signatur, et kollektiv af biodynamiske vinbønder, der forener tradition, håndværk og terroir i hver flaske. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrigata Verderame – Vin med rødder i traditionen \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBrigata Verderame udspringer af venskabet mellem biodynamiske vinbønder, der deler en fælles vision: at bevare de traditionelle landbrugsmetoder og sikre en naturlig og bæredygtig vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNavnet Verderame (kobbersulfatopløsning) henviser til en ældgammel opskrift, tidligere brugt til at beskytte vinstokkene mod sygdomme. I dag fungerer Brigata Verderame som en moderne version af det historiske bondefællesskab, hvor vinbønder samarbejder og hjælper hinanden under høst, beskæring og vinifikation. \u003cbr\u003eDeres vingårde fungerer som lukkede økosystemer, hvor alt recirkuleres for at bevare jordens frugtbarhed. De følger strenge Demeter-certificerede biodynamiske principper, herunder naturlig gødning, grøngødskning og respekt for månefaserne ved beskæring. \u003cbr\u003eBrigata Verderame fremstiller deres vine med minimal indgriben, hvilket betyder, at gæringen sker spontant med naturlige gærstammer uden tilsatte sulfitter. Resultatet er autentiske vine, der afspejler terroir, tradition og årgangens unikke karakter. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruen \u0026amp; Oprindelse \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNerello Mascalese – trives på de mineralrige, vulkanske jorde ved Etna, Europas højeste og mest aktive vulkan. Sicilianerne kalder Etna for Idda – den store moder – og det er netop fra denne mægtige jord, at vinen henter sin dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrigata Verderame Nerello Mascalese Terre Siciliane IGP repræsenterer denne tradition og udtrykker det bedste fra Siciliens terroir. Med sin ranke struktur og finesse placerer den sig blandt de mest eftertragtede italienske vine, ofte sammenlignet med Pinot Noir og Barolo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSmagsoplevelse \u003cbr\u003e✔ Farve: Klar rubinrød med flot dybde og viskositet \u003cbr\u003e✔ Duft: Elegant bouquet med noter af kirsebær, appelsinskal, timian, kanel og et strejf af røg fra vulkansk sten \u003cbr\u003e✔ Smag: Kompleks og nuanceret med røde frugter, skovjordbær, mineralske noter fra den vulkanske jord og en moderat tanninstruktur \u003cbr\u003e✔ Eftersmag: Lang og raffineret, med en balanceret friskhed og silkebløde tanniner \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt ledsager til smagfulde kødretter, herunder oksekød, vildtfugl og sicilianske  specialiteter. Den harmoniske syre og mineralske dybde gør den også velegnet til komplekse pastaretter med kød. \u003cbr\u003e• Serveringstemperatur: 16-18°C \u003cbr\u003e• Lagringspotentiale: Over 7 år \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843220738329,"sku":"Itsic-2000005","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/brigata-verderame-nerello-mascalese-2020-biodynamisk.png?v=1749645254"},{"product_id":"delampa-50-anos-2020","title":"Delampa 50 Anos 2020","description":"\u003cp\u003eBest of Spain Top 100 Prowein 2022 og et hav af priser. Vedholdende, harmonisk med modne tanniner og en lang og behagelig eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensiteten fra Vinstokke på Over 50 År. 12 måneder på amerikanske egetræsfade, hvilket giver den en unik og kompleks karakter. \u003cbr\u003eFarven er dyb kirsebærrød med elegante rubinreflekser i kanten. \u003cbr\u003eI næsen er vinen kraftfuld, ren og intens med delikate noter af vanilje, egetræ, kakao og lakrids. Smagen er vedholdende og harmonisk med modne tanniner, der sikrer en lang og behagelig eftersmag. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn vin, der forener dybde, kompleksitet og elegance fra gamle vinstokke. \u003cbr\u003eBodegas Delampa – En Hyldest til 100 Års Vintradition \u003cbr\u003eHistorien \u003cbr\u003eI 1921 etablerede Julián Santos Martínez Bodegas Delampa i Jumilla, Murcia. Med en vision og beskedne ressourcer skabte han fundamentet for en vingård, der i dag er synonym med kvalitet. I begyndelsen arbejdede Don Julián i en enkel lade, hvor han med håndlavede træfade og druer fra de lokale vinmarker skabte vine med enestående dybde og karakter. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFamiliearv og Traditioner \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGennem mere end et århundrede har Bodegas Delampa været drevet af familien Santos. Kerneværdier som passion, håndværk og respekt for traditioner har været en rød tråd gennem generationerne. Disse værdier afspejles i hver flaske vin og vidner om en stærk forbindelse til både håndværket og jorden. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBæredygtig produktion \u003cbr\u003eBodegas Delampa har specialiseret sig i bæredygtig vinproduktion af rød- og hvidvine. Vinene er kendt for deres intense smagsdybde, silkebløde tekstur og harmoniske balance, hvilket gør dem til det oplagte valg til både festlige anledninger og hverdagsøjeblikke. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnerkendelse og Priser \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTre generationers dedikation har ført til en perfekt balance mellem tradition og innovation. Denne tilgang har sikret Bodegas Delampa en position som den mest prisvindende vingård i Jumilla-regionen. Med en urokkelig passion og respekt for jorden fortsætter vinhuset med at producere vine, der står som et symbol på kvalitet, arv og ekspertise. \u003cbr\u003eBodegas Delampa – Et århundrede med dedikation, tradition og uovertruffen vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843221033241,"sku":"Spmur-1900001","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/Delampa50Anos2020.png?v=1749644361"},{"product_id":"bruder-dr-becker-spatburgunder-deinheim-vdp-ortswein-2020","title":"Brüder Dr. Becker Spätburgunder \"Trocken\", Deinheim VDP. Ortswein 2020","description":"\u003cp\u003eDyb Spätburgunder med mørke frugtaromaer og en fløjlsblød land eftersmag\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e24 måneders lagring i små træfade, højmodne druer fra selektiv høst og den kalkholdige jord danner rammen for denne fantastiske Spätburgunder. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrtswein er vine, der stammer fra en specifik by eller landsby og reflekterer det unikke terroir i området. Det er et niveau i den tyske vinklassifikation, der ligger mellem Gutswein og Erste Lage. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Brüder Dr. Becker står som et symbol på kvalitet og bæredygtig vinproduktion, en arv, der går tilbage til det 19. århundrede. Historien begyndte med Franz Becker, en visionær bygmester og naturvins-pioner fra Ludwigshöhe i Rheinhessen. Hans arbejde lagde fundamentet for det, der i dag er Weingut Brüder Dr. Becker. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans sønner, Dr. Johann og Dr. Jakob Becker, delte en stærk tilknytning til Ludwigshöhes unikke terroir. På trods af deres andre professionelle veje dedikerede de sig passioneret til at udvikle og udvide familievingården. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag viderefører Hans Müller og Lotte Pfeffer-Müller familiearven med en kombination af moderne ekspertise og dyb respekt for traditionerne. Siden grundlæggelsen i midten af 1800-tallet har vingårdens kerneprincipper været at skabe vine af højeste kvalitet med intuition og omhu. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBæredygtighed som hjørnesten \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården har praktiseret økologisk vinavl siden 1978 og har sidenhen taget skridtet videre med biodynamiske metoder. Denne tilgang understreger deres dedikation til at bevare naturens balance og sikre, at jord og vinstokke forbliver sunde og produktive i generationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMedlem af VDP.Prädikatsweingut – Kvalitet i topklasse \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSom en del af VDP.Prädikatsweingut stræber vingården konstant efter at hæve standarderne for deres vine i overensstemmelse med VDP’s strenge klassifikationssystem. Denne indsats har sikret dem en plads blandt Tysklands mest anerkendte vingårde i vinverdenen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeingut Brüder Dr. Becker forener tradition og fremsynethed, bæredygtige metoder og kompromisløs kvalitet – en filosofi, der skinner igennem i hver eneste flaske vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843221295385,"sku":"Tyrhe-2000002","price":185.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/bruder-dr-becker-spatburgunder-trocken-deinheim-vdp-ortswein-2020.png?v=1750756356"},{"product_id":"bruder-dr-becker-spatburgunder-vdp-gutswein-2021","title":"Brüder Dr. Becker Spätburgunder VDP. Gutswein 2021","description":"\u003cp\u003eMed sin strålende rubinrøde farve og en indbydende bouquet præget af burgundiske nuancer tilbyder denne vin en raffineret oplevelse. Smagen er dyb og bærpræget med et subtilt strejf af peber og fine tanniner, der skaber en elegant balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBæredygtighed i fokus \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Brüder Dr. Becker har siden 1978 praktiseret økologisk vinavl og er sidenhen overgået til biodynamiske metoder. Denne tilgang afspejler deres dedikation til at bevare naturens balance, hvor jorden og vinstokkene betragtes som vingårdens vigtigste aktiver. Ved hjælp af biodynamiske principper sikres optimale forhold for både marker og vinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVDP.Prädikatsweingut – En garanti for kvalitet \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSom medlem af VDP.Prädikatsweingut arbejder vingården målrettet på at hæve vinens kvalitet i overensstemmelse med de høje krav i VDP-klassifikationen. Denne indsats har placeret Weingut Brüder Dr. Becker blandt de mest respekterede vingårde i Tyskland. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn kombination af tradition og fremsynethed \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Brüder Dr. Becker forener traditionel vinavl med moderne innovation. Bæredygtighed og kompromisløs kvalitet er kerneværdier, der afspejles i hver eneste flaske – en perfekt harmoni mellem fortidens arv og fremtidens vision.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843222212889,"sku":"Tyrhe-2100003","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/bruder-dr-becker-spatburgunder-vdp-gutswein-2021.png?v=1750413918"},{"product_id":"delampa-autor-2021","title":"Delampa Autor 2021","description":"\u003cp\u003eKraftful, ren, kompleks. Velstruktureret og harmonisk Monastrell fra en af de mest hæderkronede vingårde i Jumilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset finder du en dyb kirsebærrød farve med medium til høj intensitet i glasset. \u003cbr\u003eDuft og Smag\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI næsen er vinen kraftfuld, ren og kompleks med fremtrædende aromaer af modne frugter og subtile noter af ny eg, som giver en elegant og velafbalanceret duftprofil. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden opleves vinen som velstruktureret og harmonisk, med en fyldig krop, en behagelig tekstur og en vedvarende eftersmag, der efterlader et elegant frugtagtigt indtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDelampa Autor 2021 er essensen af value for money fra Jumilla. Fremstillet på 100 % Monastrell leverer den en flot kombination af dyb frugt, blød struktur og et elegant strejf af ny eg. Vinen er kåret til 90,3 point i den spanske Wine Up Guide 2024, som fremhæver dens kvalitet langt over prisklassen. En fyldig, imødekommende og harmonisk rødvin, der giver imponerende meget vinoplevelse for pengene. Perfekt til dig, der vil have stor smag uden stor pris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeringsforslag \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasser perfekt til: \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRødt kød\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVildt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillet kød\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChorizo og lufttørret skinke  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKraftige gryderetter som bønneretter og linser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie gras\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn vin, der kombinerer dybde, intensitet og balance – en fornøjelse for enhver gane. \u003cbr\u003eBodegas Delampa – Et Århundrede med Vintradition og Kvalitet \u003cbr\u003eHistorien \u003cbr\u003eBodegas Delampa blev grundlagt i 1921 af Julián Santos Martínez i Jumilla, Murcia. Med blot en vision og en håndfuld druer lagde han grunden til det, der i dag er en anerkendt vinproducent. I en ydmyg lade arbejdede Don Julián utrætteligt med håndlavede træfade og druer fra de lokale vinmarker for at skabe vin af høj kvalitet. \u003cbr\u003eAllerede i 1923 rejste Don Julián vinhusets ikoniske facade, møjsommeligt bygget sten for sten. Denne historiske bygning står stadig som et vidnesbyrd om hårdt arbejde og dedikation og har bevaret sin oprindelige charme gennem et helt århundrede. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamiliearv og Traditioner \u003cbr\u003eI mere end 100 år har familien Santos stået bag Bodegas Delampa. Selvom generationerne har skiftet, er værdierne forblevet de samme: passion, håndværk og respekt for traditioner. Disse værdier gennemsyrer hver flaske vin, hvor kærligheden til jorden og håndværket er tydelig i resultatet. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEkspertise fra Jumilla \u003cbr\u003eBodegas Delampa har specialiseret sig i bæredygtig vinproduktion og skaber både rød- og hvidvine af høj kvalitet. Kendetegnende for vinene er den intense smag, silkebløde tekstur og harmoniske balance, som gør dem til det oplagte valg til enhver lejlighed. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnerkendelse og Priser \u003cbr\u003eGennem tre generationer har Bodegas Delampa forfinet vinproduktionen ved at forene tradition med innovation. Det hårde arbejde har placeret dem som den mest prisvindende vingård i Jumilla-regionen. Med en urokkelig passion for håndværket og en stærk tilknytning til jorden fortsætter Bodegas Delampa med at levere vine, der er et symbol på kvalitet og arv. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Delampa – Et århundrede med dedikation og vin i sin reneste form.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843222802713,"sku":"Spmur-2100002","price":79.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/delampa-autor-2021.png?v=1749634359"},{"product_id":"delampa-centennario-2022","title":"Delampa Centennario 2022","description":"\u003cp\u003eØverste hylde fra den mest prisvindende vingård i Jumilla. Kompleks, fyldig med fløjlsagtig struktur og velintegrerede tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår i en dyb purpurfarve med elegante mahognireflekser. \u003cbr\u003eDuften er intens og vedvarende, domineret af moden sort frugt med fine noter af chokolade og tobak. Smagen er kompleks og fyldig med en fløjlsagtig struktur og velintegrered tanniner. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sofistikeret vinoplevelse, der imponerer med sin dybde og elegance. \u003cbr\u003eBodegas Delampa – 100 År med Vintradition og Håndværk \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistorien \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI 1921 grundlagde Julián Santos Martínez Bodegas Delampa i Jumilla, Murcia. Med en stærk vision og en beskeden begyndelse skabte han fundamentet for en vingård, der i dag er anerkendt for sin kvalitet. I en simpel lade arbejdede Don Julián med håndlavede træfade og druer fra områdets vinmarker for at fremstille vine med dybde og karakter. \u003cbr\u003eFamiliearv og Traditioner \u003cbr\u003eBodegas Delampa har været i familien Santos' hænder i mere end 100 år. Selvom tiderne har skiftet, er familiens kerneværdier uforandrede: passion, håndværk og respekt for traditioner. Disse principper er indlejret i hver eneste flaske, hvor forbindelsen til jorden og vinens kvalitet taler sit tydelige sprog. \u003cbr\u003eEkspertise fra Jumilla \u003cbr\u003eMed fokus på bæredygtig produktion har Bodegas Delampa specialiseret sig i både rød- og hvidvine. Vinene er kendt for deres intense smagsnoter, silkebløde tekstur og en perfekt balance, hvilket gør dem til en naturlig ledsager til enhver lejlighed. \u003cbr\u003eAnerkendelse og Priser \u003cbr\u003eGennem tre generationer har Bodegas Delampa kombineret tradition og innovation for at forfine vinproduktionen. Det har sikret dem en position som den mest prisvindende vingård i Jumilla-regionen. Med en urokkelig passion for vinfremstilling og en dyb respekt for jorden fortsætter Bodegas Delampa med at skabe vine, der står som et symbol på kvalitet, arv og ekspertise. \u003cbr\u003eBodegas Delampa – En hyldest til vintradition og håndværk gennem et århundrede.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843222901017,"sku":"Spmur-2200002","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/delampa-centennario-2022.png?v=1749633793"},{"product_id":"chateau-de-chambert-les-3-terres-2019","title":"Château de Chambert “Les 3 Terres” 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn unik vin fra Chambert’s tre jordtyper\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDer findes ikke mange flasker af denne sjældne og karakterfulde vin som er et resultat af Château de Chambert’s tre særlige jordtyper, som tilsammen skaber et unikt udtryk for terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesort: 100 % Malbec \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarker: Druerne stammer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 40 år, dyrket på tre forskellige jordtyper: brun ler-kalksten, jernrig siderolitisk ler og kalksten fra Kimmeridgien-perioden. Vingården dyrkes efter økologiske og biodynamiske principper. \u003cbr\u003eVinificering: Druerne fermenteres med naturlig gær ved en kontrolleret temperatur på 28-30 °C i små betontanke, hvor hver jordtype vinificeres separat. For at sikre en blød tanninprofil anvendes en skånsom ekstraktionsproces. Efter gæringen følger en maceration på ca. 15 dage, hvorefter vinen gennemgår malolaktisk fermentering og lagring på 30 HL foudres (store egetræsfade). \u003cbr\u003eMed sit lagringspotentiale kan vinen nydes i op til 10-15 år efter aftapning, hvor den bevarer sin elegance og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTradition og bæredygtighed i perfekt harmoni \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Chambert kombinerer over 2.000 års vintradition med moderne bæredygtige metoder. Beliggende på et kalkstensplateau i det sydlige Frankrig er vingården både økologisk og biodynamisk certificeret af Ecocert og Demeter. \u003cbr\u003eLedet af Philippe Lejeune og Master of Wine Lin Liu skaber vingården vine, der fremhæver terroirets unikke karakter. Denne dedikation har givet Château de Chambert international anerkendelse, herunder titlen som verdens bedste Malbec og en plads på Decanter's prestigefyldte Top 50-liste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEt terroir i verdensklasse \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne ligger i 300 meters højde, hvor perfekt soleksponering og naturlig ventilation skaber optimale betingelser for økologisk dyrkning uden pesticider. Den kalkstensrige jordbund, fyldt med fossiler, giver vinene en markant mineralitet, mens floden Lot fungerer som en naturlig termisk buffer, der beskytter mod frost og sikrer en jævn modning af druerne. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHåndværk og autenticitet \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMalbec er Château de Chambert's signaturdrue, som dyrkes på små parceller for at fremhæve hver marks særegne kvaliteter. Gæringen sker naturligt i cementtanke uden tilsætning af svovl, og vinen modnes på store egetræsfade for at bevare terroirets autenticitet. \u003cbr\u003eResultatet er elegante og komplekse vine, som værdsættes på verdens mest prestigefyldte restauranter og vinhandlere, herunder Hedonism i London, Michelin-stjernede restauranter globalt, Robuchon i Shanghai, Gordon Ramsay i London og Guy Savoy i Las Vegas. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBæredygtighed og unikke oplevelser \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSiden 2007 har Château de Chambert praktiseret biodynamisk dyrkning som en del af deres dedikation til bæredygtighed og respekt for naturen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Chambert er en hyldest til elegance, bæredygtighed og terroirets autentiske udtryk. Oplev vinene fra en af Frankrigs mest ikoniske vingårde.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843223097625,"sku":"Frsyd-1900001","price":269.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/chateau-de-chambert-les-3-terres-2019.png?v=1749629734"},{"product_id":"chateau-de-chambert-cahors-2016","title":"Château de Chambert Cahors 2016","description":"\u003cp\u003e93\/100 Point fra Wine Enthusiast. Château de Chambert repræsenterer essensen af vingårdens historie og tradition. Denne ikoniske vin, lavet på 100 % Malbec fra gamle vinstokke, er en hyldest til både håndværk og terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen modnes i 12 måneder i 3.000-liters egetræsfade, hvilket skaber en perfekt balance mellem frugt, silkebløde tanniner og delikate kryddernoter fra fransk eg. Vinen vil udvikle sig smukt over 15-20 år. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradition møder innovation \u003cbr\u003eMed 2.000 års vintradition kombinerer Château de Chambert historisk arv med moderne bæredygtige metoder for at producere eksklusive vine. Beliggende på et kalkstensplateau i det sydlige Frankrig er vingården certificeret økologisk og biodynamisk af Ecocert og Demeter. Under ledelse af ejeren Philippe Lejeune og Master of Wine Lin Liu fremhæves områdets unikke terroir i vine, der har modtaget global anerkendelse – herunder prisen for verdens bedste Malbec og en placering i Decanter's Top 50.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnikt terroir og ideelle forhold \u003cbr\u003eVingårdens marker ligger i 300 meters højde med optimal soleksponering og naturlig ventilation. Disse betingelser understøtter økologisk dyrkning uden behov for pesticider. Jordbunden, rig på kalksten og fossiler, giver vinene en markant karakter, mens floden Lot fungerer som en naturlig termisk buffer, der beskytter mod frost og sikrer jævn modning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFokus på håndværk og kvalitet \u003cbr\u003eMalbec-druen er kernen i Chambert-vinene, der dyrkes i små parceller for at fremhæve hver marks særlige egenskaber. Gæringen sker naturligt i cementtanke uden brug af svovl, og vinene modnes i store egetræsfade for at bevare terroirets autenticitet. Resultatet er elegante og komplekse vine, som er eftertragtede på verdens mest prestigefyldte restauranter og vinhandlere, herunder Hedonism i London, Michelin-stjernede restauranter globalt samt Robuchon i Shanghai, Gordon Ramsay i London og Guy Savoy i Las Vegas. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBæredygtighed og oplevelser \u003cbr\u003eSiden 2007 har Chambert været dyrket biodynamisk, hvilket afspejler vingårdens engagement i bæredygtighed. I dag tilbyder vingården unikke oplevelser, der inkluderer gourmetmad og vinrelateret turisme, så besøgende kan opleve Chambert-universet på nært hold. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843224015129,"sku":"Frsyd-1600001","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/chateau-de-chambert-cahors-2016.png?v=1749476403"},{"product_id":"chateau-de-chambert-grand-vin-2017","title":"Château de Chambert “Grand Vin” 2017","description":"\u003cp\u003e\"94 Points…An impressive, wood-aged wine that has rich black fruits and dense and concentrated tannins. It comes from a selection of the estate's best parcels, allowing for a wine that is powerful and dark….Drink from 2024. Wine Enthusiast\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Grand Vin er en 100 % Malbec, fremstillet af de ældste vinstokke på Château de Chambert og repræsenterer de tre vigtigste jordtyper på ejendommen. Kun druer med optimal koncentration af smag og tanniner udvælges til denne flagskibsvin. Druerne fermenteres naturligt ved hjælp af vilde gærceller, der forekommer naturligt på drueskindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen forener Malbecs kraft med den forfriskende elegance, der kendetegner Chambert's kalkstensjord. Den koncentrerede frugt, komplekse struktur og fine syre giver ikke kun en imponerende længde, men sikrer også, at vinen bevarer sin friskhed og livlige frugt, selv efter årtier på flaske. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen modnes i 12 måneder på store 3.000-liters egetræsfade, hvilket skaber en perfekt balance mellem frugtrige aromaer, silkebløde tanniner og elegante kryddernoter fra fransk eg. Med et lagringspotentiale på 15-20 år er The Grand Vin en vin, der imponerer og fascinerer vinelskere verden over. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradition og bæredygtighed \u003cbr\u003eChâteau de Chambert kombinerer over 2.000 års vintradition med moderne, bæredygtige metoder. Beliggende på et kalkstensplateau i det sydlige Frankrig er vingården certificeret økologisk og biodynamisk af Ecocert og Demeter. \u003cbr\u003eLedet af Philippe Lejeune og Master of Wine Lin Liu, fremhæver Château de Chambert terroirets unikke karakter gennem vine, der har opnået international anerkendelse, herunder titlen som verdens bedste Malbec og en plads på Decanter's prestigefyldte Top 50-liste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnikt terroir og optimale forhold \u003cbr\u003eVinmarkerne ligger i 300 meters højde og nyder godt af ideel soleksponering og naturlig ventilation, som skaber perfekte forhold for økologisk dyrkning uden pesticider. Jordbunden, rig på kalksten og fossiler, tilfører vinene en karakteristisk mineralitet, mens floden Lot fungerer som en termisk buffer, der beskytter mod frost og sikrer jævn modning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFokus på håndværk og autenticitet \u003cbr\u003eMed Malbec som signaturdruen skaber Château de Chambert vine fra små parceller, der fremhæver hver marks særegne kvaliteter. Gæringen sker naturligt i cementtanke uden tilsætning af svovl, og vinen modnes i store egetræsfade for at bevare terroirets autenticitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er elegante og komplekse vine, der er eftertragtede på nogle af verdens mest prestigefyldte restauranter og vinhandlere, herunder Hedonism i London, Michelin-stjernede restauranter globalt, Robuchon i Shanghai, Gordon Ramsay i London og Guy Savoy i Las Vegas. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBæredygtighed og unikke oplevelser \u003cbr\u003eSiden 2007 har vingården været dyrket biodynamisk som en del af Château de Chambert's engagement i bæredygtighed og respekt for naturen. \u003cbr\u003eVingården tilbyder i dag en række unikke oplevelser, der kombinerer vin, gastronomi og turisme, så besøgende kan fordybe sig i Chambert-universet og opleve magien bag deres vine. \u003cbr\u003eChâteau de Chambert er en hyldest til elegance, bæredygtighed og terroirets autentiske udtryk. Oplev vinene fra en af Frankrigs mest ikoniske vingårde.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843224211737,"sku":"Frsyd-1700002","price":329.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/chateau-de-chambert-grand-vin-2017.png?v=1749474603"},{"product_id":"chateau-de-chambert-le-puits-cahors-2015","title":"Château de Chambert  “Le Puits” Cahors 2015","description":"\u003cp\u003ePå udkig efter en enestående vinoplevelse? Den er lige her! Château de Chambert præsenterer deres enkeltmarksvine som det ultimative udtryk for vingårdens ekspertise og de mest udsøgte parceller. Le Puits, fremstillet på 100 % Malbec, stammer fra en øst-sydøstvendt mark med en enestående jordbund bestående af ler og kalksten fra Kimmeridgien-perioden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRenhed og finesse i særklasse \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Puits imponerer med sin markante renhed og intensitet. Den lange, vedholdende eftersmag afspejler kalkstensjordens unikke egenskaber, mens vinens friske karakter er blevet synonymt med Château de Chambert. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn hyldest til Malbec \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSom anerkendt producent af verdens fineste Malbec har Château de Chambert sikret sig en plads på Decanter’s prestigefyldte liste over de 50 bedste vine i verden. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiodynamisk terroir og perfektion \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen Le Puits er resultatet af optimale forhold. Markens beliggenhed i 305 meters højde, kombineret med den særlige ler- og kalkstensjord, ideel soleksponering og naturlig ventilation, skaber perfekte rammer for Malbec-druens fulde udtryk. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHåndværk og minimal indblanding \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne håndplukkes nænsomt og gærer naturligt i store egetræsfade uden tilsætning af svovl eller kunstig gær. Efter 25 dages maceration modnes vinen i 12 måneder på franske barriques, hvilket resulterer i en vin med stor kompleksitet, silkebløde tanniner og en raffineret elegance. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau de Chambert: En arv af kvalitet og innovation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMed mere end 2.000 års vintradition forener Château de Chambert historisk arv med moderne ekspertise. Certificeret økologisk og biodynamisk, arbejder vingården for at sikre, at hver vin trofast afspejler områdets unikke terroir. Som bannerfører for Malbec cementerer Chambert sin status som en global standard for kvalitet og respekt for naturen.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843224932633,"sku":"Frsyd-1500002","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/chateau-de-chambert-le-puits-cahors-2015.png?v=1749472658"},{"product_id":"chateau-de-chambert-petite-maison-cahors-2015","title":"Chateau de Chambert “Petite Maison” Cahors 2015","description":"\u003cp\u003eVin fra Charteau de Chambert aller øverste hylde. De siger ikke så lidt for Chateau de Chambert har bl.a. vundet prisen for Verdens Bedste Malbec og de er at finde på Decanters attraktive top 50 vinliste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnkeltmarksvinen fra Chateau de Chambert er elegant, meget intens, har fine delikate tanniner i kombineret med den friskhed, der er så typisk for Chambert. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de Chambert – Elegance og Bæredygtighed \u003cbr\u003eChâteau de Chambert kombinerer 2000 års vintradition med moderne innovation for at skabe eksklusive, miljøvenlige vine. Beliggende på et kalkstensplateau i det sydlige Frankrig dyrkes vinmarkerne økologisk og biodynamisk, certificeret af Ecocert og Demeter. Ejeren Philippe Lejeune og Master of Wine Lin Liu fokuserer på at fremhæve terroirets unikke karakter gennem deres vine, som har vundet prisen for verdens bedste Malbec og opnået en placering i Decanter’s Top 50.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnikt Terroir og Klima Vinmarkerne ligger i 300 meters højde med perfekt soleksponering og naturlig ventilation, hvilket skaber optimale forhold for økologisk dyrkning uden pesticider. Jordbunden, rig på fossiler og kalksten, tilfører vinene en distinkt karakter, mens floden Lot fungerer som en termisk buffer, der beskytter mod frost og sikrer en jævn modning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVine og Håndværk Med Malbec som hoveddruen produceres vine i små parceller for at fremhæve hver marks unikke kvaliteter. Gæringen foregår naturligt i cementtanke uden tilsætning af svovl, og vinene lagres i store egetræsfade for at bevare terroirets essens. Disse elegante og komplekse vine er eftertragtede blandt verdens mest anerkendte restauranter og vinhandlere, herunder Hedonism i London, Michelin-restauranter globalt samt Robuchon i Shanghai, Gordon Ramsay i London og Guy Savoy’s restaurant i Las Vegas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Historie om Genoplivning Efter en periode med stilstand blev Chambert genplantet i 1974 og har siden 2007 været dyrket biodynamisk. I dag tilbyder vingården unikke oplevelser som gourmetrestauranter og vinrelateret turisme, der fordyber besøgende i Chambert-universet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de Chambert er indbegrebet af elegance, bæredygtighed og terroirets sande udtryk. Oplev vinene og historien bag en af Frankrigs mest fascinerende vingårde.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843225030937,"sku":"Frsyd-1500003","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/chateau-de-chambert-petite-maison-cahors-2015.png?v=1749471835"},{"product_id":"donatella-cinelli-colombini-brunello-di-montalcino-2019","title":"Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003e”Imponerende 95 point fra Wine Enthusiast. Brunello i topklasse. Fra superårgang” \u003cbr\u003eBrunello di Montalcino 2019 fremhæver effekten af det ændrede klima og de unikke forhold, der har formet denne exceptionelle vin. Årgangen kombinerer en rig høst med høj kvalitet, hvilket resulterer i en vin, der afspejler det bedste fra Montalcinos terroir. \u003cbr\u003eHøsten i 2019 havde to overraskende elementer: vinstokkene var stadig i vækst under høsten, hvilket er usædvanligt og sidst blev observeret i 2010, en årgang kendt for sin magi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIan D’Agata, en af verdens førende eksperter inden for italienske vine, beskriver Brunello 2019 som \"ekstraordinært lækre, frugtige, bløde og charmerende vine med en fascinerende koncentration, der vil ældes særdeles godt.\" \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBruce Sanderson beskriver 2019-høsten som \"rigelig med druer af fremragende kvalitet, i stand til at producere vine, hvor elegance og kraft forenes på mesterlig vis. Egenskaber, der i de bedste Brunello-vine kombineres med en stærk struktur og derfor lover lang levetid, med potentiale for at udvikle sig over de næste ti til tyve år.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasato Prime Donne, beliggende på den nordlige side af Montalcino-bakken, nyder godt af de køligere og mere fugtige forhold. Disse forhold, kombineret med jordens naturlige rigdom på ler, giver en gradvis og optimal modning af druerne – selv i varme somre. \u003cbr\u003eCasato Prime Donne – Økologisk Dyrkning og Ekspertise \u003cbr\u003eDenne Brunello kommer fra en ejendom med en stærk tradition for bæredygtighed og økologisk dyrkning. Vinstokkene vokser under ideelle forhold, hvor kombinationen af terroir og en omhyggelig tilgang til dyrkning skaber en vin, der balancerer intensitet og finesse. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasato Prime Donne \u003cbr\u003eBrunello di Montalcino 2019 er fremstillet på Casato Prime Donne, en historisk ejendom beliggende på Montalcinos nordside i 225 meters højde. Vinmarkerne dyrkes økologisk og strækker sig over 17 hektar, dedikeret udelukkende til Sangiovese-druen. Ejendommen er kendt som Italiens første med en vinproduktion ledet udelukkende af kvinder. \u003cbr\u003eForskellen mellem de to Brunelloer fra Donatella Cinelli Colombine \u003cbr\u003eBrunello og Brunello Prime Donne produceres i Italiens første vingård med en arbejdsstyrke bestående udelukkende af kvinder. Brunello Prime Donne er dog den første rødvin med langt lagringspotentiale, specielt skabt til kvindelige forbrugere. \u003cbr\u003eHvert år smager fire eksperter alle Donatella Cinelli Colombinis Brunello-vine og udvælger de fade eller tonneaux, hvor vinen skal modnes, samt den endelige blanding. Disse eksperter er Masters of Wine Rosemary George og Madeleine Stenwreth, vinbutiksejeren Astrid Schwarz og sommelieren Daniela Scrobogna. \u003cbr\u003ePå baggrund af deres vurderinger skaber Donatella Cinelli Colombinis vinmagere Brunello Prime Donne, som generelt er den mest strukturerede af de to.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843225260313,"sku":"Ittos-1900001","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/donatella-cinelli-colombini-brunello-di-montalcino-2019.png?v=1749466442"},{"product_id":"donatella-cinelli-colombini-brunello-di-montalcino-prime-donne-2019","title":"Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino “Prime Donne” 2019","description":"\u003cp\u003eBrunello Prime Donne 2019 har fået intet mindre end 96 Point af Wine Spectator. Prime Donne repræsenterer det bedste fra Montalcino og Casato Prime Donne, en vingård med dybe historiske rødder og en stærk forpligtelse til at fremhæve kvinders rolle i vinens verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagsnoter og anbefalinger: \u003cbr\u003eVinen præsenterer sig med en klar rubinrød farve, der afslører dens solide struktur i glasset. Aromaen byder på en kombination af modne røde frugter, eksotiske krydderier og en mørk, fascinerende dybde. Smagen er kraftfuld og harmonisk med bløde, fløjlsagtige tanniner og en lang, vedvarende eftersmag. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlima og høst: \u003cbr\u003e2019 var en bemærkelsesværdig årgang præget af et mildt, tørt vinterklima, en regnfuld forårssæson og moderat varme somre med skiftende sol og regn. Disse forhold forsinkede vinstokkenes vækstcyklus og blomstring, hvilket resulterede i små, men robuste drueklaser. Sangiovese-druerne blev høstet manuelt den 25. september med omhyggelig selektion både i marken og på vineriets sorteringsbord. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikation og lagring: \u003cbr\u003eVinifikationen fandt sted i koniske cementtanke med åbent låg, udstyret med automatiske temperaturstyringssystemer. Gæringen forløb ved spontant lave temperaturer. Efterfølgende blev vinen lagret i to år på franske egetræsfade og tonneaux med en kapacitet på 5-7 hektoliter. Ingen filtrering blev foretaget inden aftapning. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoldbarhed: \u003cbr\u003eMed korrekt opbevaring kan vinen ældes i mere end 20 år. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Historisk og Symbolsk Vingård: \u003cbr\u003eCasato Prime Donne, med rødder i Donatella Cinelli Colombinis familie siden det 16. århundrede, har gennem generationer været overdraget fra mor til datter. I dag er vingården et symbol på kvinders bidrag til vinverdenen og finansierer en pris dedikeret til at fremme Montalcino-området og kvinders succes. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrunello Prime Donne \u003cbr\u003eDenne vin er unik som den første langtidslagrede rødvin udviklet specifikt til kvindelige forbrugere. Den bliver hvert år udvalgt af et panel bestående af internationale kvindelige eksperter: Rosemary George og Madeleine Stenwreth (Masters of Wine), Astrid Schwarz og sommelieren Daniela Scrobogna. Panelet smager vinene blindt gennem alle produktionsfaser og vælger de fade og blandinger, der sikrer vinens høje kvalitet og karakteristiske struktur. Det er en sjov øvelse at prøve denne vin op imod deres ”Almindelige” Brunello fra samme årgang. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed Brunello Prime Donne 2019 står vi overfor en vin, der ikke blot repræsenterer Montalcinos terroir, men også modet til at udfordre traditionelle forestillinger og fremhæve kvinders stemme i vinens verden.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843225784601,"sku":"Ittos-1900003","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/donatella-cinelli-colombini-brunello-di-montalcino-prime-donne-2019.png?v=1749464919"},{"product_id":"donatella-cinelli-colombini-brunello-di-montalcino-riserva-2018","title":"Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino “Riserva” 2018","description":"\u003cp\u003eRiserva fra Donatella Cinelli Colombini , topanmeldt som altid flotte 94 Point fra både Wine Enthusiast og Vinous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn intens duft af modne røde frugter med eksotiske krydderier og subtile hints af træ. Harmonisk og balanceret med silkebløde tanniner og en frisk, tilfredsstillende eftersmag. Afslutningen byder på en behagelig note af bitter mandel. \u003cbr\u003eDruerne til Brunello Riserva blev plukket som de sidste for at udnytte hver eneste solstråle og sikre små, koncentrerede drueklaser og bær. 2018 er kendetegnet ved en rigdom af aromaer, takket være de kølige nætter under hele modningsperioden, og en åbenlys evne til lang lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eKlima og Høst: \u003cbr\u003eÅrgangen fulgte efter et ekstremt varmt år, hvilket gjorde de vedvarende regnfulde forår velkomne. De store mængder regn skabte udfordringer for vinproducenterne, da drueklaserne blev for store, og skindene stivnede på grund af nordisk kulde i slutningen af august. September bragte dog en positiv vending med solrige dage, der justerede druernes størrelse og gradvist blødgjorde skindene. Vinstokkene blev afløvet for at maksimere solens effekt. Druerne til Brunello Riserva blev høstet manuelt den 1. oktober. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøstplanlægning på Casato Prime Donne: \u003cbr\u003eVingårdens marker, der omkranser vineriet, varierer i jordtyper og eksponering. Modningen overvåges ved analyse af sukker, syrer og polyfenoler i skindene. Kort før høst smager ønologerne på druerne og opdeler markerne i mindre sektioner baseret på ensartet modenhed. Høstkalenderen og -geografien fastlægges ud fra disse observationer og vejrudsigten, med fokus på at plukke druerne til Brunello Riserva først. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikation og Lagring: \u003cbr\u003eDruerne høstes i hånden og transporteres til fermenteringskarrene inden for 30 minutter. Fermenteringen foregår i koniske cementtanke med åben top, og gæringen varer 15 dage med indfødte gærceller selekteret på Casato Prime Donne. For at bevare druernes delikate karakter blev macerationen gjort kortere end normalt, og temperaturen holdes lidt højere i de afsluttende faser. Vinen lagres derefter i 20 hl egetræsfade og 5-7 hl franske egetræstonneaux, fremstillet af små, håndværksprægede værksteder, hvor træet er modnet i over to år. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMad og Servering: \u003cbr\u003eDenne vin er ideel til kraftige kødretter og lagrede oste, hvor den fremhæver intense smagsoplevelser. Serveres ved stuetemperatur (18-20 °C). Flasken bør åbnes flere timer før servering og dekanteres for optimal iltning. \u003cbr\u003eHoldbarhed: \u003cbr\u003eMed korrekt opbevaring kan Brunello Riserva 2018 udvikle sig i over 30 år. Flaskerne bør opbevares liggende, i et mørkt og køligt miljø. Donatella Cinelli Colombinis vingård tilbyder udskiftning af korkproppen og certificering af denne proces 20 år efter aftapningsåret. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Historisk Vingård: \u003cbr\u003eCasato Prime Donne, beliggende i den kølige nordlige del af Montalcino, har været i Donatella Cinelli Colombinis familie siden 1592. Ejendommen strækker sig over 40 hektar, hvoraf næsten halvdelen er beplantet med Sangiovese-druer, dyrket økologisk siden 2018. Vingården er ikke blot en producent af udsøgt vin, men også en hyldest til kvindernes rolle i vinverdenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843226046745,"sku":"Ittos-1800005","price":839.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/donatella-cinelli-colombini-brunello-di-montalcino-riserva--2018.png?v=1749462711"},{"product_id":"donatella-cinelli-colombini-cenerentola-orcia-2019","title":"Donatella Cinelli Colombini “Cenerentola” Orcia DOC 2019","description":"\u003cp\u003eEn 5-stjernet årgang fra de økologiske vinmarker på Fattoria del Colle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCenerentola 2019 er født af en fremragende årgang – den første i en sjælden række af fire på hinanden følgende høstår, der alle opnåede topkarakterer. Denne elegante vin stammer fra de økologiske vinmarker på Fattoria del Colle i det sydlige Toscana, beliggende 404 meter over havet, hvor jorden domineres af marine sandaflejringer. \u003cbr\u003eAlle druerne er håndplukkede, vinificeret og modnet i kælderen på vingården, hvor hele kælderteamet – herunder vinmagerne Barbara, Sabrina og Giada – består af kvinder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEN UDFORDRENDE MEN LOVENDE ÅRGANG \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eForåret 2019 var regnfuldt og besværliggjorde blomstringen, hvilket resulterede i færre og mindre drueklaser. For Foglia Tonda-druen var dette dog en fordel, da den naturligt producerer store mængder frugt og har brug for balance. Efter en solrig september modnede druerne perfekt, og ved høsten var de små, sunde og rige på smags- og farvestoffer – kvaliteter, der afspejles i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCENERENTOLA – EVENTYRET OM EN VIN \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrcia DOC blev etableret den 14. februar 2000 i de højtliggende bakker mellem de berømte vinområder Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano. Det var ikke en let begyndelse – at vokse op med to ”ældre søstre” krævede både mod, vedholdenhed og en smule eventyrmagi for at opnå anerkendelse. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNetop derfor er Donatella Cinelli Colombinis bedste Orcia DOC-vin opkaldt efter Cenerentola (Askepot). Hun har investeret tid, passion og ressourcer i at føre denne vin fra skyggerne til stjernespækkede restauranter og de førende vinpublikationer, hvor den i dag scorer 90-93\/100. Siden årgangen 2015 bærer etiketten symbolsk en krone, et tegn på Askepots forvandling til en prinsesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDRUERNE: SANGIOVESE \u0026amp; FOGLIA TONDA \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCenerentola DOC Orcia fremstilles af Sangiovese og Foglia Tonda, to toscanske druesorter. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSangiovese er hoveddruen i Toscana og obligatorisk i Orcia DOC med mindst 60% af blandingen. I Cenerentola udgør den ca. 65%. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoglia Tonda er genetisk beslægtet med Sangiovese og nævnes allerede i 1800-tallets kilder fra Chianti Classico. Den trives i varme, modner sent og har et naturligt højt udbytte, hvilket kræver omhyggelig dyrkning for at opnå koncentration i smagen. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSammen skaber de en vin med Sangioveses elegante struktur og Foglia Tondas kraft og farve. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma: Kompleks, elegant og intens. Noter af modne røde frugter ledsages af florale hints af viol samt krydrede og mørkere nuancer af peber, enebær og citrus. \u003cbr\u003eSmag: Rund, harmonisk og fyldig. Alkohol og frugt balancerer perfekt en struktur af syre og tanniner, der vidner om et stort lagringspotentiale. Lang, vedvarende og smagfuld afslutning. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMadparring: Perfekt til kraftige kødretter og lagrede oste. Også velegnet som ledsager til salte snacks og charcuteri. Bør ikke kombineres med eddike, rå løg, hvidløg, artiskokker eller asparges. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServering: Ved 18-20°C i rummelige vinglas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagring: Op til 10 år. Opbevares liggende, i mørke og ved en stabil, kølig temperatur. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843226833177,"sku":"Ittos-1900006","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/donatella-cinelli-colombini-cnerentola-orcia-doc-2019_5169792d-521c-44f6-9311-95bcd39ec9ef.png?v=1749456143"},{"product_id":"san-rustico-amarone-della-valpolicella-classico-special-edition-2015","title":"San Rustico Amarone della Valpolicella Classico Special Edition  “150° ” 2015","description":"\u003cp\u003eAmarone della Valpolicella DOCG Classico \"150°\" er en hyldest til San Rusticos 150-års historie. Med 93 point fra James Suckling og 89 point fra Decanter fremstår denne vin som et mesterstykke af håndværk og tradition. Den dybt granatrøde farve og komplekse aroma afslører noter af mandel, modne kirsebær og tørrede blommer, mens smagen er fyldig, varm og fløjlsblød med en elegant og lang eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEksklusiv præsentation i flot trækasse\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eVed køb af 6 flasker leveres denne jubilæumsvin i en smuk trækasse. \u003cbr\u003eEn vin med stærke rødder i Valpolicella \u003cbr\u003eDenne jubilæumsvin fremstilles af Corvina\/Corvinone, Rondinella og Molinara, der dyrkes på terrasserede marker i Marano-området. Den kalk- og jernrige jord og den nøje udvalgte placering giver vinen dens unikke karakter. Druerne høstes manuelt i oktober og tørres derefter i tre måneder, hvilket koncentrerer deres aroma og smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEksklusiv lagring og stort aldringspotentiale\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eEfter en omhyggelig vinificeringsproces lagres vinen i slavonske og Allier-egetræsfade i cirka 30 måneder og derefter i mediumristede barriques i yderligere 18 måneder. Flaskelagring fuldender processen og sikrer en vin, der kan gemmes i op til 15-20 år for at opnå yderligere dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDen perfekte ledsager til vildt og grillet kød\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Amarone er skabt til at komplementere vildt, braiseret eller grillet kød samt meget modne oste. For at nyde den fuldt ud anbefales det at servere vinen ved 18-20 °C og åbne flasken mindst en time før servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn hyldest til 150 års dedikation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Rustico, en familieejet vingård siden 1870, har skabt Amarone \"150°\" som en fejring af deres stolte historie og passion for kvalitet. Brødrene Marco og Enrico Campagnola har kombineret traditionelle metoder og moderne teknikker for at skabe denne vin, der forener fortidens håndværk med fremtidens vision. \u003cbr\u003eAmarone \"150°\" er ikke blot en vin, men en oplevelse af uovertruffen kvalitet og elegance. Med sin flotte præsentation og høje anerkendelse er denne vin det oplagte valg til særlige lejligheder eller som en gave, der vil imponere enhver vinelsker.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843226964249,"sku":"Itven-1500003","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/san-rustico-amarone-della-valpolicella-classico-special-edition-2015.png?v=1748889117"},{"product_id":"san-rustico-amarone-della-valpolicella-classico-2016","title":"San Rustico Amarone della Valpolicella Classico 2016","description":"\u003cp\u003eMed imponerende 95 point fra Decanter og 94 point fra James Suckling har San Rustico Amarone della Valpolicella DOCG Classico opnået enestående anerkendelse som en af de bedste Amarone vine fra Valpolicella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eDenne dybt granatrøde Amarone kombinerer elegance og kraft med et eterisk, let krydret bouquet, der byder på noter af mandel, kirsebær og tørrede blommer. Smagen er varm, fyldig og fløjlsblød med en lang og harmonisk eftersmag. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn omhyggelig proces fra vinmark til flaske \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara kommer fra terrasserede vinmarker i Marano-området i Valpolicella Classica. Disse marker, præget af kompakt, kalk- og jernrig jord, skaber optimale vækstbetingelser for druerne. Ved høsten i begyndelsen af oktober udvælges druerne manuelt og lægges til tørre på rist eller måtter i cirka tre måneder, hvilket resulterer i en koncentreret aroma og smag, med et vægttab på omkring 30 %. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEksklusiv lagring og aldringspotentiale\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eEfter vinificeringen lagres vinen delvist i slavonske og Allier-egetræsfade i cirka 30 måneder og delvist i mediumristede barriques i 18 måneder. Afslutningsvis modnes den yderligere 6 måneder på flaske, før frigivelse. Denne omhyggelige proces giver vinen en kompleksitet og dybde, der kun bliver bedre med tiden. Amarone della Valpolicella DOCG Classico kan gemmes og udvikler sig smukt over mange år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDen perfekte ledsager til udsøgte retter \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne prisbelønnede Amarone er ideel til vildt, grillet eller braiseret kød og meget modne oste. Den bør serveres ved 18-20 °C i store glas og åbnes mindst en time før servering for at udfolde dens fulde aromatiske potentiale. \u003cbr\u003eEn vin med stolte traditioner \u003cbr\u003eSan Rustico, en familiedrevet vingård siden 1870, er kendt for sin dedikation til traditionel vinfremstilling. Brødrene Marco og Enrico Campagnola lægger stor vægt på hver eneste detalje – fra udvælgelsen af druer til vinens lagring – og sikrer, at hver flaske er en hyldest til Valpolicellas terroir og deres families arv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eAmarone della Valpolicella DOCG Classico 2016 fra San Rustico er ikke bare en vin, men en oplevelse af uovertruffen kvalitet og karakter. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnmeldelse: 95\/100 Decanter, 94\/100 James Suckling \u003cbr\u003eDecanter \u003cbr\u003eCandied red fruits like red cherry and strawberry are followed by raisins, prunes, milk chocolate and balsamic. Oak provides a smokiness and cedar-like note, along with hazelnut and fresh herbs. There is good intensity, a full body, and a great tannin structure. A wine with personality and complexity.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843227488537,"sku":"Itven-1600001","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/san-rustico-amarone-della-valpolicella-classico-2016.png?v=1748887643"},{"product_id":"san-rustico-valpolicella-ripasso-superiore-gaso-2018","title":"San Rustico Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore “GASO” 2018","description":"\u003cp\u003eMed en flot vurdering på 91 point fra James Suckling er San Rustico Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore et strålende eksempel på den raffinerede Ripasso-stil fra Valpolicella. Denne vin præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og elegante, komplekse aromaer af moden frugt. Smagen er fyldig og blød, med en harmonisk struktur og en behageligt bitter eftersmag, der kendetegner de bedste vine fra området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTraditionel Ripasso-metode \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet af de klassiske druer Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara, dyrket på bakkede terrasser i Marano di Valpolicella, i hjertet af Classico-området. Disse marker, beliggende i op til 400 meters højde, er rige på kalk- og jernholdig jord, der giver druerne en unik kompleksitet. Efter den traditionelle gæring i oktober gennemgår vinen i februar en anden gæring på kvaset fra den netop færdiggjorte Amarone-produktion, hvilket tilføjer ekstra dybde og intensitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEksklusiv lagring \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen modnes i slavonske og Allier-egetræsfade i cirka 24 måneder, hvilket sikrer en velafbalanceret struktur og kompleksitet. Den kan nydes nu, men har et aldringspotentiale på 6-8 år, hvor den yderligere udvikler sin elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt ledsager til klassiske retter \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Rustico Valpolicella Ripasso er den ideelle ledsager til risotto, pasta med bønner, samt stegte eller braiserede kødretter. Serveres bedst ved 20 °C og bør åbnes en time før servering for at udfolde sin fulde smagsprofil. \u003cbr\u003eFamilietradition og passion for kvalitet \u003cbr\u003eSan Rustico har siden 1870 været synonymt med tradition og kvalitet. Brødrene Marco og Enrico Campagnola sikrer, at hver flaske er en hyldest til Valpolicellas rige arv.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843228340505,"sku":"Itven-1800003","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/san-rustico-valpolicella-ripasso-classico-superiore-gaso-2018.png?v=1748601184"},{"product_id":"tenuta-fontana-civico28-aglianico-2019","title":"Tenuta Fontana Civico28 Aglianico 2019 Økologisk","description":"\u003cp\u003eFyldig og elegant – denne økologiske Aglianico fra Tenuta Fontana forener dyb frugt, krydrede nuancer og harmoniske tanniner i en flot smagsoplevelse. \u003cbr\u003eTenuta Fontanas Aglianico I.G.T. er en elegant og struktureret økologisk rødvin, fremstillet udelukkende på den historiske Aglianico-drue. Vinstokkene dyrkes i 300 meters højde med sydøstlig eksponering og beskæres efter Guyot-systemet. Druerne høstes i begyndelsen af oktober, hvor de håndplukkes for at bevare deres optimale modenhed og aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke, hvor drueskindet macereres i 15 dage for at udtrække farve, tanniner og aroma. Herefter lagres vinen i 12 måneder på ståltanke, mens 30% af vinen modnes i franske tonneaux-fade i samme periode for at tilføre kompleksitet og finesse. Inden frigivelse hviler vinen mindst tre måneder på flaske. \u003cbr\u003eFarven er en dyb rubinrød, som med alderen udvikler smukke orange nuancer. I duften mødes man af varme noter af røde frugter, ledsaget af krydrede nuancer, der afspejler druens karakter. Smagen er fyldig og harmonisk med et silkeblødt tanninbid, der vidner om en perfekt modning af druerne. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAglianico – En drue med tusindårig historie \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAglianico er en af Syditaliens ældste og mest anerkendte druesorter. Den menes at stamme fra Grækenland og blev sandsynligvis bragt til Italien i det 7.-6. århundrede f.Kr. Historiske fund, såsom rester af en romersk vinpresse i Rionero in Vulture i regionen Basilicata, vidner om druens lange tilstedeværelse i området. Navnet har en omdiskuteret oprindelse – nogle mener, det stammer fra den antikke by Elea (Eleanico), mens andre hævder, at det er en forvanskning af ordet \"hellenico\", som betyder \"græsk\". Under den aragonske dominans i det 15. århundrede kan navnet have udviklet sig til det nuværende \"Aglianico\" på grund af den spanske udtale af bogstavkombinationen \"ll\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSmagsprofil og madparring \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvid peber, mørke kirsebær, røg, vildtkød, læder, skovbund, tørrede figner kan beskrive en del af den komplekse smagsoplevelse denne vin byder på. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAglianico er kendt for sin komplekse og velstrukturerede karakter. I sin ungdom har vinen en intens tanninstruktur, som med alderen bliver mere afrundet og fløjlsblød. Duften er harmonisk og udvikler sig med tiden i både intensitet og kompleksitet. Smagen er tør, mineralsk, varm og balanceret, hvor de kraftige tanniner giver vinen en markant lagringskapacitet. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeret ved 18 °C er denne vin en fremragende ledsager til både røde kødretter og vildt. Dens struktur og krydrede noter gør den også ideel til modne oste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTenuta Fontana – En vingård med rødder i historien \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Fontana er en familieejet vingård, der producerer kvalitetsvine fra Campania. Vinmarkerne er beliggende mellem Agro Aversano og Beneventano, hvor familien Fontana har dyrket druer gennem flere generationer. Selvom virksomheden officielt blev grundlagt i 2009, går familiens tradition for vinproduktion helt tilbage til slutningen af 1800-tallet, hvor de første vinstokke af Asprinio blev plantet i Agro Aversano – et område, der i dag er anerkendt for sin DOC-produktion. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFemte generation, repræsenteret af Mariapina og Antonio Fontana, har sammen med deres forældre, Raffaele og Teresa Diana, videreført arven med stor passion. Gennem deres arbejde har de ikke blot bevaret familiens gamle vinmarker, men også udvidet produktionen til at omfatte andre af Campanias historiske druesorter. Med fokus på bæredygtighed og respekt for traditionerne skaber de vine, der forener fortidens erfaring med nutidens innovation\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843228602649,"sku":"Itcam-1900001","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/tenuta-fontana-civico-28-aglianico-2019-okologisk.png?v=1748512548"},{"product_id":"villa-bibbiani-chianti-montalbano-2020","title":"Villa Bibbiani Chianti Montalbano DOCG 2020","description":"\u003cp\u003ePrisvindende og elegant Chianti DOCG fra Villa Bibbiani – med flotte 94\/100 fra Vinous Media, (Antonio Galloni tidl. Ledende anmelder hos Robert Parkers The Wine Advocate). Skabt af den talentfulde vinmager Leopoldo Morara, der har vundet stor international anerkendelse for sine harmoniske og terroirdrevne vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVilla Bibbiani – En vingård med historie og tradition \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Bibbiani er en historisk vingård beliggende i hjertet af Toscana. Ud af de næsten 400 hektar, som ejendommen omfatter, er omkring 30 hektar beplantet med vinstokke, der spænder fra lavlandet ved Arno-floden til højder over 250 meter over havet. Denne variation i jordbund og højde skaber unikke nuancer i vinene. \u003cbr\u003eSangiovese er den dominerende drue på Villa Bibbiani og et uomgængeligt element i Toscanas vintradition. Men vingården dyrker også Cabernet Sauvignon, en drue, der har været en del af regionens historie i over 300 år, siden Medici-familien importerede den fra Frankrig under navnet Uva Francesca. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården er bygget i flere niveauer for at benytte tyngdekraftens naturlige flow i produktionen – en skånsom metode, der bevarer druernes kvalitet og aroma. Vinen lagres i den historiske kælder, hvor egetræsfade, terrakotta-krukker fra Impruneta og cocciopesto-amforaer anvendes til at fremme en autentisk udvikling af vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelse \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChianti Montalbano DOCG 2020 har en strålende rød farve og en livlig duft af vilde kirsebær og røde bær. Smagen er balanceret med bløde, indbydende tanniner og en behagelig friskhed, der er karakteristisk for de bedste vine fra denne DOCG. Den lange, elegante eftersmag afrundes med en frugtig dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne håndhøstes i små 15 kg-kasser for at bevare deres friskhed. Efter en nøje manuel udvælgelse overføres de til gæringstankene via tyngdekraft, en metode, der sikrer en nænsom behandling af mosten. Vinifikationen foregår ved en kontrolleret temperatur på 25°C, hvor alkoholisk gæring og skindmaceration varer mellem 15 og 20 dage. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModning \u0026amp; Lagring \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFor at opnå dybde og kompleksitet modnes vinen på forskellige materialer: \u003cbr\u003e✔ 50% lagres ét år på 25 hektoliter store fade af slavonsk og fransk egetræ \u003cbr\u003e✔ 25% lagres i ståltanke \u003cbr\u003e✔ 25% lagres i terrakotta- og cocciopesto-krukker, en metode, der ærer Toscanas vintradition og fremmer en naturlig udvikling af vinens karakter \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringsanbefaling \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Chianti Montalbano er en klassisk ledsager til italienske retter som pasta med ragù, grillede kødretter og modne oste. Serveres ved 16-18°C for den optimale smagsoplevelse. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843228668185,"sku":"Ittos-2000004","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/villa-bibbiani-chianti-montalbano-2020.png?v=1748511810"},{"product_id":"villa-bibbiani-treggiaia-toscana-2019","title":"Villa Bibbiani Treggiaia IGT Toscana 2019","description":"\u003cp\u003eElegant og kraftfuld toskansk rødvin, der har imponeret anmelderne med 92 point fra Falstaff og 90 point fra James Suckling – en vin med dybde, kompleksitet og silkebløde tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarmonisk og struktureret rødvin fra Villa Bibbiani, der forener Toscanas signaturdrue Sangiovese (50%) med den elegante Cabernet Sauvignon (50%). Denne kraftfulde, men afbalancerede vin er et udtryk for vingårdens terroir og traditionsrige vinfremstilling. \u003cbr\u003eVilla Bibbiani er en historisk vingård i Toscana, hvor vinproduktion har været en del af arven i århundreder. Ud af ejendommens 400 hektar er 30 hektar beplantet med vinstokke, der strækker sig over kuperet terræn fra lavlandet ved Arno-floden til højder over 250 meter over havet. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelse \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTreggiaia IGT Toscana 2019 har en intens rubinrød farve og en aromatisk dybde, hvor noter af modne røde frugter og krydderier skaber en indbydende duftprofil. Kombinationen af Sangiovese og Cabernet Sauvignon giver en kompleks og frisk smagsoplevelse, hvor bløde, silkebløde tanniner bidrager til vinens elegance og finesse. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt og gennemgår en dobbelt sortering – først i marken og derefter i kælderen – for at sikre kun de bedste klaser anvendes. De overføres herefter via tyngdekraft til ståltanke, hvor de vinificeres ved en kontrolleret temperatur på 25°C. \u003cbr\u003eUnder gæringen, som varer mellem 15 og 20 dage, anvendes kun blide punch-downs for at bevare vinens finesse. Efter den malolaktiske gæring i ståltanke lagres vinen i franske egetræsfade og 25-hektoliter slavonske egefade i 12 måneder, før Sangiovese og Cabernet Sauvignon blendes for at skabe den endelige vin. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringsanbefaling \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTreggiaia IGT Toscana 2019 er en alsidig rødvin, der passer perfekt til grillet kød, braiserede retter og vellagrede oste. Serveres ved 16-18°C for at nyde vinens fulde aromatiske dybde.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843228930329,"sku":"Ittos-1900009","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/villa-bibbiani-treggiaia-toscana-2019.png?v=1748510184"},{"product_id":"villadoria-barbaresco-2021","title":"Villadoria Barbaresco DOCG 2021","description":"\u003cp\u003e\"Villadoria Barbaresco DOCG er et elegant og klassisk udtryk for Nebbiolo – en vin, hvor silkebløde tanniner, rød frugt og krydderier smelter sammen i en harmonisk balance, skabt til at udvikle sig de næste mange år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEn klassisk og elegant fortolkning af Nebbiolo\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eBarbaresco og Barolo er begge fremragende udtryk for Nebbiolo-druen, men hvor Barolo udstråler styrke og kraft, repræsenterer Barbaresco elegance og finesse. Villadoria Barbaresco DOCG er et strålende eksempel på denne balance, fremstillet i en traditionel stil, der respekterer områdets vinmagerkunst. \u003cbr\u003eSom en af de få historiske vingårde i Barolo-zonen har Villadoria modtaget en særlig ministeriel tilladelse til at producere og lagre Barbaresco uden for det traditionelle produktionsområde. Dette privilegium er tildelt ganske få vinproducenter og vidner om Villadorias høje kvalitet og lange vintradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eBarbaresco lagrer i alt 26 måneder, heraf 9 måneder på mellemstore egetræsfade, hvilket giver vinen en harmonisk balance mellem struktur og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruer og Produktionsområde\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eVinen fremstilles af 100 % Nebbiolo, høstet fra vinmarker i Barbaresco, Neive, Treiso og San Rocco Seno d’Elvio. \u003cbr\u003e• Jordbund: Kalk- og lerholdig med tufaflejringer, hvilket tilfører vinen intensitet og elegance \u003cbr\u003e• Eksponering: Specifik soleksponering sikrer optimal modning \u003cbr\u003e• Opbinding: Guyot \u003cbr\u003e• Udbytte: 50 hektoliter per hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eFor at bevare Nebbiolos finesse høstes druerne manuelt, hvorefter de nænsomt afstilkes og presses. \u003cbr\u003e• Alkoholisk gæring foregår i temperaturkontrollerede ståltanke \u003cbr\u003e• Skalkontakt i 15-20 dage, afhængigt af årgangen, sikrer intens ekstraktion af aromaer og tanniner \u003cbr\u003e• Malolaktisk gæring forekommer naturligt efter den første gæring, hvilket skaber balance og dybde\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModning og Lagring \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLigesom Barolo kræver Barbaresco tid til at udfolde sit fulde potentiale. \u003cbr\u003e• Samlet lagringsperiode: 26 måneder \u003cbr\u003e• Tid på træ: 9 måneder på mellemstore egetræsfade \u003cbr\u003e• Lagringspotentiale: 10-15 år, afhængigt af årgangen \u003cbr\u003eDenne lagringsproces giver en vin, hvor struktur og elegance mødes i perfekt harmoni, og hvor tanninerne integreres smukt over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eVilladoria Barbaresco DOCG har en klar granatrød farve med rubinreflekser. \u003cbr\u003e• Aroma: Et elegant og komplekst duftbillede med noter af tørrede roser, viol, hindbær, rød frugtmarmelade samt krydderier som vanilje, muskatnød, hvid peber og anis \u003cbr\u003e• Smag: Fyldig og velstruktureret, men med silkebløde tanniner, der aldrig dominerer \u003cbr\u003e• Finish: Lang og vedholdende, hvor vinens elegance og dybde udfolder sig \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadparring \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne klassiske Barbaresco er en perfekt ledsager til pastaretter med kød, braiserede retter, vildt og modne oste. Vinens kompleksitet og balance gør den også velegnet til retter med intense smagsnuancer. \u003cbr\u003eServering \u003cbr\u003e• Anbefalet serveringstemperatur: 18-20°C \u003cbr\u003e• Bør åbnes mindst en time før servering for at lade aromaerne udvikle sig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVilladoria – En vingård med dybe rødder i Piemonte\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eTre generationer af passion for vin \u003cbr\u003eVilladoria er ikke blot en vinproducent – det er et navn, der er dybt forankret i Piemontes vintraditioner og historie. Familien Lanzavecchia, der driver vingården, har arbejdet med vin i generationer, og passionen for druedyrkning går helt tilbage til 1887, hvor Daniele Lanzavecchia Senior begyndte at dyrke vinstokke i Monferrato. \u003cbr\u003eEfter Anden Verdenskrig videreførte sønnen Pietro Lanzavecchia familiens passion og indså, at de bedste vinmarker lå i Langhe. I 1959 grundlagde han Villadoria, købte vinmarker i Serralunga d’Alba og opførte vingårdens nuværende kældre i samarbejde med sin søn, Daniele. \u003cbr\u003eI dag drives Villadoria af Daniele Lanzavecchia sammen med sin datter Paola, der repræsenterer tredje generation. Familien har altid haft fokus på at kombinere tradition og innovation, og deres vine afspejler den autentiske karakter af Langhe-terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEn vingård med respekt for jorden\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eVilladoria holder til på Tenuta Cappallotto, en ejendom på ca. 20 hektar vinmarker i Serralunga d’Alba. Her ligger både vingårdens vinifikations- og lagringskældre, samt en historisk gæstebolig. \u003cbr\u003eVilladoria er en vingård, der ser fremad, men samtidig værner om fortidens vintraditioner. I mere end 60 år har de skabt klassiske og terroirdrevne vine, hvor hver detalje – fra høsttidspunkt til flaskelagring – udføres med stor omhu.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843228995865,"sku":"Itpie-2100003","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/villadoria-barbaresco-2021.png?v=1748509299"},{"product_id":"villadoria-barbera-dalba-superiore-2021","title":"Villadoria Barbera d’Alba Superiore DOC 2021 Almèi","description":"\u003cp\u003eEn fyldig og elegant Barbera med kraft og finesse \u003cbr\u003eBarbera er en af de mest alsidige og karakterfulde druer i Piemonte, og for Villadoria er Almèi det ultimative udtryk for denne traditionsrige sort. Navnet \"Almèi\", som betyder \"den bedste\" på piemontesisk, afspejler vingårdens ambition om at skabe en moderne og sofistikeret Barbera, hvor kraft og elegance forenes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet var Daniele Lanzavecchias vision at producere en Barbera med struktur som fortidens vine, men med en finesse, der matcher nutidens smagspræferencer. Villadoria Barbera d'Alba Superiore Almèi 2021 er resultatet af denne filosofi – en vin, hvor udvalgte druer fra Alba-bakkerne forvandles til en fyldig, harmonisk og elegant Barbera Superiore. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer og Produktionsområde \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstilles af 100 % Barbera, dyrket i de højtliggende vinmarker omkring Alba, hvor druerne opnår deres fulde potentiale. \u003cbr\u003e• Jordbund: Kalkholdig mergel med ler, der tilfører vinen dybde og struktur \u003cbr\u003e• Opbinding: Guyot \u003cbr\u003e• Udbytte: 55 hektoliter per hektar \u003cbr\u003e• Kun de bedste druer udvælges til Superiore-klassifikationen \u003cbr\u003eDisse nøje udvalgte parceller sikrer en koncentreret vin med stor kompleksitet. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne høstes manuelt, hvorefter de gennemgår en skånsom afstilkning og presning. \u003cbr\u003e• Alkoholisk gæring foregår i temperaturkontrollerede ståltanke \u003cbr\u003e• Skalkontakt i 12-14 dage afhængigt af årgangen, hvilket giver en vin med dyb farve og intens ekstrakt \u003cbr\u003e• Efter gæringen gennemgår vinen en naturlig malolaktisk gæring, som tilfører blødhed og balance\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilladoria Barbera d’Alba Superiore Almèi lagres i egetræsfade, hvor den opnår sin fyldige og velstrukturerede karakter. \u003cbr\u003eDenne proces sikrer en vin, hvor den naturlige syre afrundes, og tanninerne udvikler en blød, elegant struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilladoria Barbera d’Alba Superiore DOC Almèi 2021 har en intens rubinrød farve med dybe violette refleksioner. \u003cbr\u003e• Aroma: En duftprofil med noter af modne mørke bær, krydderier, kanel, sort peber og vanilje \u003cbr\u003e• Smag: Fyldig, varm og silkeblød, med afrundede tanniner og en flot balance mellem syre og frugt \u003cbr\u003e• Finish: Lang og harmonisk, hvor de fine fadnoter smelter sammen med vinens frugtige karakter \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadparring \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne komplekse og kraftfulde Barbera er en fremragende ledsager til pastaretter med fyldige saucer, braiseret og stegt kød samt modne oste. \u003cbr\u003eServering \u003cbr\u003e• Anbefalet serveringstemperatur: 18°C \u003cbr\u003e• Bør åbnes mindst en time før servering for at vinen kan udfolde sine fulde aromaer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVilladoria – En vingård, hvor fortid og fremtid mødes\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eFamilietradition og terroir i perfekt balance \u003cbr\u003eVilladoria er en familiedrevet vingård i hjertet af Langhe, hvor respekt for jorden og moderne vinfremstilling går hånd i hånd. Familien Lanzavecchia har i generationer skabt vine, der afspejler Piemontes unikke terroir og områdets lange vintradition. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården blev grundlagt i 1959 af Pietro Lanzavecchia, der så et stort potentiale i Serralunga d’Albas kalkholdige jorde. I dag drives Villadoria af Daniele Lanzavecchia og hans datter Paola, der fortsætter familiens filosofi om at kombinere bæredygtige metoder med tidløs vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eMed 20 hektar vinmarker på Tenuta Cappallotto er Villadoria et navn, der forener tradition og innovation i hver flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843229258009,"sku":"Itpie-2100004","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/villadoria-barbera-dalba-superiore-2021.png?v=1748508120"},{"product_id":"villadoria-barbaresco-riserva-2017","title":"Villadoria Barbaresco Riserva DOCG 2017","description":"\u003cp\u003eVilladoria Barbaresco Riserva DOCG 2017 imponerer med sin silkebløde tekstur og komplekse smagsnuancer – noter af modne kirsebær, tørrede roser, tobak og krydderier smelter sammen i en elegant og vedvarende finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eBarbaresco er kendt som den mere elegante pendant til Barolo, men deler samme aristokratiske drue, Nebbiolo. Villadoria Barbaresco Riserva DOCG 2017 er en vin, der kun produceres i de bedste årgange, hvor de udvalgte druer når et niveau af kompleksitet og finesse, som gør den værdig til Riserva-status.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eVinen kommer fra vinmarker i Barbaresco, Neive og Treiso, samt dele af San Rocco Seno d’Elvio, hvor de kalkholdige ler- og tufrige jorde skaber de perfekte betingelser for Nebbiolo-druens struktur og elegance. Kombinationen af solrig eksponering, mikroklima og terroir resulterer i en vin med dybde, harmoni og et stort lagringspotentiale. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer og Produktionsområde \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilladoria Barbaresco Riserva er lavet af 100 % Nebbiolo, dyrket i de prestigefyldte vinmarker i Langhe. \u003cbr\u003e• Jordbund: Ler- og kalkholdig med tufaflejringer, der bidrager til vinens elegance og kompleksitet \u003cbr\u003e• Opbinding: Guyot \u003cbr\u003e• Udbytte: 50 hektoliter per hektar \u003cbr\u003e• Kun de bedste druer fra særligt udvalgte årgange anvendes \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFor at bevare druernes finesse og terroirets karakter håndhøstes druerne manuelt, hvorefter de nænsomt afstilkes og presses. \u003cbr\u003e• Alkoholisk gæring foregår i temperaturkontrollerede ståltanke \u003cbr\u003e• Skalkontakt i 20-25 dage, afhængigt af årgangen, sikrer en intens ekstraktion af farve, tanniner og aromaer \u003cbr\u003e• Malolaktisk gæring finder sted spontant efter omstikning, hvilket tilfører vinen en blød og balanceret struktur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eModning og Lagring \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilladoria Barbaresco Riserva gennemgår en fireårig lagringsproces, hvoraf 9 måneder tilbringes på mellemstore egetræsfade. \u003cbr\u003e• Total lagringstid: 4 år \u003cbr\u003e• Tid på træ: 9 måneder på mellemstore egetræsfade \u003cbr\u003e• Lagringspotentiale: 10-20 år \u003cbr\u003eKun de mest lovende druer fra exceptionelle årgange anvendes til Riserva, hvilket sikrer en vin med stor dybde og lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilladoria Barbaresco Riserva DOCG 2017 fremstår i klassisk granatrød farve med subtile ravnuancer. \u003cbr\u003e• Aroma: En intens og elegant duft med noter af tørrede roser, tobak, nelliker og balsamiske toner \u003cbr\u003e• Smag: Fyldig, silkeblød og struktureret, med veludviklede tanniner, der forfines med alderen \u003cbr\u003e• Finish: Lang og harmonisk, hvor de ædle tanniner gradvist afrundes og afslører vinens kompleksitet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMadparring \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne raffinerede Barbaresco Riserva er en perfekt ledsager til vildt, braiserede retter, pastaretter med kraftige kødsaucer og modne oste. Den kan også nydes alene som en meditativ vin, hvor dens udvikling i glasset bringer nye aromaer frem. \u003cbr\u003eServering \u003cbr\u003e• Anbefalet serveringstemperatur: 20°C \u003cbr\u003e• Bør åbnes mindst en time før servering for at vinen kan udfolde sine fulde aromaer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVilladoria – En vingård med historie, tradition og bæredygtig innovation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eTre generationer af vinpassion i hjertet af Langhe \u003cbr\u003eVilladoria er en vingård, hvor tradition og innovation går hånd i hånd. Familien Lanzavecchia har dyrket vin i Piemonte i generationer, og deres arbejde er drevet af en passion for at forene terroirets autenticitet med moderne vinfremstillingsteknikker. \u003cbr\u003eVingården blev grundlagt i 1959 af Pietro Lanzavecchia, der efter sin fars arbejde i Monferrato valgte at slå sig ned i Serralunga d’Alba, hvor han så et enormt potentiale i de prestigefyldte vinmarker. I dag drives Villadoria af Daniele Lanzavecchia sammen med sin datter Paola, der repræsenterer tredje generation. \u003cbr\u003eMed 20 hektar vinmarker på Tenuta Cappallotto i Serralunga d’Alba arbejder Villadoria ud fra et bæredygtigt princip, hvor vinstokkenes sundhed og jordens balance er i fokus. Denne respekt for naturen er nøglen til at skabe autentiske og terroirdrevne vine, der afspejler deres oprindelse med præcision og finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843229389081,"sku":"Itpie-1700002","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/villadoria-barbaresco-riserva-2017.png?v=1774450127"},{"product_id":"villadoria-barolo-serralunga-goldlabel-2020","title":"Villadoria Barolo DOCG Serralunga d’Alba “Gold label” 2020","description":"\u003cp\u003eEn sjælden udgave af en ikonisk Barolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen eksklusive \"Gold Label\"-version af Villadoria Barolo DOCG Serralunga d’Alba 2020 er en sjælden perle fra et af de mest anerkendte områder i Barolo-zonen. Serralunga d’Alba er kendt for sine dybt strukturerede og langtidsholdbare vine, og denne udgave kombinerer terroirets rå kraft med en raffineret elegance. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er fremstillet af druer fra Lazzarito og Meriame, to af områdets mest prestigefyldte vinmarker. Disse vestvendte marker, beliggende i et naturligt amfiteater, skaber en vin med en imponerende dybde, kompleksitet og et langt lagringspotentiale. \u003cbr\u003eFamilien Lanzavecchia, der har dyrket vin i området i generationer, arbejder med en filosofi baseret på bæredygtighed og respekt for naturen. Deres tilgang sikrer, at hver flaske Barolo afspejler det terroir, den kommer fra, samtidig med at jorden bevares for fremtidige generationer. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer og Produktionsområde \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilladoria Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 er lavet af 100 % Nebbiolo fra nøje udvalgte vinmarker. Jorden, rig på kalkholdig mergel og ler, tilfører vinen intensitet, finesse og mineralitet. \u003cbr\u003e• Vinstokkenes alder: 25 år \u003cbr\u003e• Opbinding: Guyot \u003cbr\u003e• Plantetæthed: 4.500 vinstokke per hektar \u003cbr\u003e• Udbytte: 50 hektoliter per hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne høstes manuelt og gennemgår en skånsom afstilkning og knusning for at bevare deres finesse. \u003cbr\u003e• Alkoholisk gæring foregår i temperaturkontrollerede ståltanke ved maksimalt 28°C \u003cbr\u003e• Skalkontakt i 25-28 dage sikrer en intens ekstraktion af polyfenoler og tanniner \u003cbr\u003e• Efter gæringen gennemgår vinen en spontan malolaktisk gæring, hvilket tilfører blødhed og balance \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModning og Lagring \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilladoria Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 lagres i minimum 18 måneder på store slavonske egetræsfade, efterfulgt af yderligere modning i tanke for en samlet lagringsperiode på 38 måneder. \u003cbr\u003eDenne lange modningsproces skaber en vin med imponerende dybde, strukturerede tanniner og en lang levetid. Afhængigt af årgangen kan den udvikle sig smukt i op til 25 år. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er klassisk Barolo-rubinrød med granatreflekser. \u003cbr\u003e• Aroma: Lag på lag af tørrede roser, kirsebær i alkohol, læder, røg, sort peber og trøffel \u003cbr\u003e• Smag: Tæt og fyldig, med en cremet tekstur, der vidner om stor finesse \u003cbr\u003e• Finish: Lang og vedvarende, hvor vinens kompleksitet langsomt udfolder sig i glasset \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadparring \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilladoria Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 er en fremragende ledsager til intense og smagfulde retter, såsom kraftige kødretter, modne oste og trøffelbaserede retter. Vinens tanniner og syre giver en perfekt balance til rige og komplekse smagsnuancer. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Anbefalet temperatur: 20°C \u003cbr\u003e• Flasken bør åbnes mindst en time før servering for at lade vinens aromaer folde sig fuldt ud\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843230011673,"sku":"Itpie-2000005","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/villadoria-barolo-serralunga-dalba-goldlabel-2020.png?v=1748505311"},{"product_id":"villadoria-barolo-lazzarito-2016","title":"Villadoria Barolo DOCG Lazzarito 2016","description":"\u003cp\u003eBarolo fra Lazzarito en af Serralungas bedste Cru – 93\/100 Points International Wine Challenge og 92\/100 fra James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eVilladorias Barolo Lazzarito 2016, en vin fra en af de mest prestigefyldte vinmarker i Serralunga d’Alba. Lazzarito er kendt som en af de førende Additional Geographical Mentions (MGA) i Barolo-zonen og ligger i en vidtstrakt, solrig dal midt på skråningen i 400 meters højde. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJordbunden i denne enkeltmark har forhistoriske maritime rødder, hvor kalkholdig mergel skiftevis optræder med grå, blå og gullige sedimentlag, hvilket giver vinen en unik mineralitet og finesse. Villadoria Barolo Lazzarito 2016 kombinerer Barolos kraft med en bemærkelsesværdig harmoni og balance, der gør den både imponerende og elegant. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer og Produktionsområde \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet af 100 % Nebbiolo, høstet fra den syd-sydvestvendte Lazzarito-vinmark i Serralunga d’Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne eksponering skaber et optimalt mikroklima, hvor druerne modner langsomt og opnår en dyb koncentration. Den særlige jordbundsprofil af kalkholdig mergel med sedimentlag bidrager til vinens intense struktur og kompleksitet. \u003cbr\u003e• Vinstokkenes alder: 25 år \u003cbr\u003e• Opbinding: Guyot \u003cbr\u003e• Plantetæthed: 4.500 vinstokke per hektar \u003cbr\u003e• Udbytte: 55 hektoliter per hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet. Efter nænsom afstilkning og skånsom presning gennemgår mosten en alkoholisk gæring i ståltanke ved maksimalt 28°C. \u003cbr\u003e• Skalkontakt i 25-28 dage sikrer maksimal polyfenolisk ekstraktion og struktur \u003cbr\u003e• Efterfølgende malolaktisk gæring foregår spontant, hvilket afrunder vinens syreprofil og skaber balance\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModning og Lagring\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eVinen lagres i minimum 20 måneder på mellemstore slavonske egetræsfade, efterfulgt af yderligere modning i tanke for en samlet lagringsperiode på 38 måneder. \u003cbr\u003eDen traditionelle modningsproces sikrer, at tanninerne afrundes og bliver noble, samtidig med at vinen bevarer sin kraftige struktur. \u003cbr\u003e• Først drikkeklar efter 5 år \u003cbr\u003e• Lagringspotentiale på mindst 25 år\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eVilladoria Barolo DOCG Lazzarito 2016 fremstår rubinrød med granatreflekser – et klassisk kendetegn for Barolo. \u003cbr\u003e• Aroma: Rige og modne noter af tørrede roser, viol, krydderier og trøffel \u003cbr\u003e• Smag: En vin med stor struktur og tæt tekstur, der åbner med kraft og dybde og med tiden udvikler sig mod elegante og silkebløde tanniner \u003cbr\u003e• Finish: Lang og harmonisk, hvor tanninerne bliver mere afrundede og delikate med alderen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadparring\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eDenne Barolo er en perfekt ledsager til intense og fyldige retter, såsom rødt kød, vildt og modne oste. Den fungerer også fremragende med trøffelbaserede retter, hvor vinens kompleksitet balancerer smagens dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e• Anbefalet serveringstemperatur: 20°C \u003cbr\u003e• Bør åbnes mindst en time før servering for at vinen kan udfolde sine fulde aromaer\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843230109977,"sku":"Itpie-1600002","price":670.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/villadoria-barolo-lazzarito-2016.png?v=1748504781"},{"product_id":"villadoria-barolo-riserva-2017","title":"Villadoria Barolo DOCG Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eKraftfuld og majestætisk vin, hvor tidens forædling fremhæver noter af tørrede roser, trøffel og læder – en vin med stort lagringspotentiale, skabt til at nyde gennem årtier. \u003cbr\u003eBarolo er kendt som \"Kongen af vine og vinen for konger\", en titel, der både afspejler dens rige historie og dens aristokratiske karakter. Villadoria Barolo DOCG Riserva 2017 er en særlig vin, der indfanger essensen af Serralunga d’Albas unikke terroir og de exceptionelle årgange, hvor den fremstilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed fem års modning og en omhyggelig proces, der kræver tålmodighed og præcision, er denne vin en kraftfuld og kompleks Barolo, skabt til at udvikle sig over årtier. Hver flaske repræsenterer en unik og ekstraordinær smagsoplevelse, hvor tidens forædling bringer den ægte storhed frem. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruer og Produktionsområde\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eVinen fremstilles af 100 % Nebbiolo, dyrket på syd- og sydvestvendte skråninger i Serralunga d’Alba, hvor familien Lanzavecchia har ejet vinmarkerne gennem generationer. \u003cbr\u003e• Opbinding: Guyot \u003cbr\u003e• Plantetæthed: 4.500 vinstokke per hektar \u003cbr\u003e• Udbytte: 50 hektoliter per hektar \u003cbr\u003e• Kun de bedste druer fra udvalgte årgange anvendes til Barolo Riserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVinifikation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFor at sikre den højeste kvalitet høstes og selekteres druerne manuelt. \u003cbr\u003e• Druerne afstilkes og presses nænsomt \u003cbr\u003e• Alkoholisk gæring finder sted i temperaturkontrollerede ståltanke \u003cbr\u003e• Skalkontakt i 22-28 dage, afhængigt af årgangen, sikrer dyb ekstraktion af farve, tanniner og aromaer \u003cbr\u003e• Efterfølgende malolaktisk gæring afrunder vinens syreprofil og skaber balance \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModning og Lagring \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilladoria Barolo Riserva lagres i i alt fem år, hvoraf 20 måneder foregår på mellemstore slavonske egetræsfade. Den resterende tid modnes vinen i beton- og ståltanke, hvilket sikrer en perfekt integration af tanninerne. \u003cbr\u003eDenne langmodnede Barolo er kraftfuld, med en fast tanninstruktur, der kræver tid for at opnå den raffinerede elegance, som kendetegner de største vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e• Først drikkeklar efter 5-7 år \u003cbr\u003e• Lagringspotentiale på mere end 30 år \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er klassisk for langtidsmodnet Barolo, en dyb granatrød med nuancer af rav. \u003cbr\u003e• Aroma: En intens, kompleks duft af tørrede roser og kirsebær i alkohol, der udvikler sig til noter af tobak, lakrids, trøffel, læder og tjære \u003cbr\u003e• Smag: Fyldig, robust og struktureret, med en imponerende dybde og en tanninstruktur, der udvikler sig over tid \u003cbr\u003e• Finish: Lang og vedholdende, hvor tanninerne gradvist afrundes og afslører vinens ædle kompleksitet \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadparring \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne storladne Barolo Riserva er ideel til braiserede kødretter, vildt og modne oste. Den passer perfekt til de traditionelle retter fra Langhe og kan også nydes alene som en meditativ vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServering \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Anbefalet serveringstemperatur: 20°C \u003cbr\u003e• Bør åbnes mindst en time før servering for at vinen kan udfolde sine fulde aromaer\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843230470425,"sku":"Itpie-1700004","price":489.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/villadoria-barolo-riserva-2017.png?v=1748498589"},{"product_id":"villadoria-barolo-sor-paradiso-2017","title":"Villadoria Barolo DOCG Sori Paradiso 2017","description":"\u003cp\u003eEnkeltmarks-Barolo fra Villadoria – tildelt 92 point af James Suckling \u003cbr\u003eVilladoria Barolo DOCG Sorì Paradiso 2017 er en vin, der indkapsler styrken og traditionen i Serralunga d’Alba-terroiret. Området er kendt for at producere nogle af de mest strukturerede og langtidsholdbare Barolo-vine, og denne årgang er ingen undtagelse. \u003cbr\u003eSom Søren Frank, mad- og vinredaktør på Berlingske, beskriver: \u003cbr\u003e\"Hvad er det så, de har, vinene fra Serralunga? Jo, for mig at se har de faktisk det hele (måske lige bortset fra lys frugt): Selv om det uomtvisteligt er kraftfulde, dybe og mørke vine, så besidder de vellavede vine en fantastisk kompleksitet og elegance.\" \u003cbr\u003eBag vinen står familien Lanzavecchia, som har dyrket vin i området siden 1959. Med en dyb respekt for terroiret og en filosofi forankret i bæredygtighed og naturpleje har familien udvalgt den vinmark, der bedst udtrykker områdets karakter. Paradiso-bakken, der rejser sig stejlt over Villadorias kældre, leverer en traditionel, kraftfuld og lagringsværdig Barolo, kun skabt i de mest exceptionelle årgange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eDruer og Produktionsområde \u003cbr\u003eDenne Barolo er fremstillet af 100 % Nebbiolo fra Paradiso-vinmarken, en del af Sorì Cappallotto i Serralunga d’Alba. Vinmarken ejes fuldt ud af familien Lanzavecchia og har en sydvestvendt eksponering, hvilket sikrer en optimal modning af druerne. \u003cbr\u003eJorden er sammensat af kalkholdig mergel med et højt kvartsindhold, hvilket giver vinen en mineralitet og intensitet, der er karakteristisk for området. Druerne vokser i små, løse klaser, et kendetegn for høj kvalitet. \u003cbr\u003e• Vinstokkenes alder: 15 år \u003cbr\u003e• Opbinding: Guyot \u003cbr\u003e• Plantetæthed: 4.500 vinstokke per hektar \u003cbr\u003e• Udbytte: 45 hektoliter per hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikation \u003cbr\u003eDruerne høstes manuelt for at sikre optimal kvalitet. Efter nænsom afstilkning og knusning gennemgår mosten den alkoholiske gæring i ståltanke ved maksimalt 28°C. \u003cbr\u003e• Skalkontakt i 25-28 dage sikrer maksimal ekstraktion af polyfenoler og tanniner \u003cbr\u003e• Efterfølgende malolaktisk gæring afrunder vinens struktur og balancerer syren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModning og Lagring \u003cbr\u003eVinen lagres i minimum 20 måneder på store slavonske egetræsfade, hvorefter den afslutter sin modning i tanke for en samlet lagringsperiode på 38 måneder. \u003cbr\u003eDen traditionelle lagringsmetode sikrer, at tanninerne tempereres, samtidig med at vinens store struktur og kompleksitet udvikles. \u003cbr\u003e• Først drikkeklar efter 5 år \u003cbr\u003e• Lagringspotentiale på mindst 25 år\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843230601497,"sku":"Itpie-1700007","price":479.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/villadoria-barolo-sori-paradiso-2017.png?v=1748440126"},{"product_id":"villadoria-barolo-sori-paradiso-2019","title":"Villadoria Barolo DOCG Sori Paradiso 2019","description":"\u003cp\u003eEnkeltmarks Barolo fra Villadoria. Tildelt 91 point af Wine Enthusiast, Villadoria Barolo DOCG Sorì Paradiso 2019 imponerer med sin dybde og kompleksitet – intense noter af tørrede roser, kirsebær i alkohol, lakrids og trøffel mødes i en kraftfuld, struktureret vin med et langt og harmonisk finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eVilladoria Barolo DOCG Sorì Paradiso 2019 repræsenterer styrken og traditionen i Serralunga d’Alba-terroiret. Serralunga d’Alba har længe været kendt for at producere nogle af de mest strukturerede og langtidsholdbare Barolo-vine, og denne vin er ingen undtagelse. \u003cbr\u003eFamilien Lanzavecchia, der har dyrket vin i området siden 1959, står bag Villadoria. Med dyb respekt for terroiret og en filosofi forankret i bæredygtighed og naturpleje har de udvalgt den vinmark, der bedst udtrykker områdets unikke karakteristika. Paradiso-bakken, der rejser sig stejlt over Villadorias kældre, producerer en traditionel og kraftfuld Barolo, som kun skabes i de mest exceptionelle årgange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eDruer og Produktionsområde \u003cbr\u003eVinen er fremstillet af 100 % Nebbiolo, dyrket i Paradiso-vinmarken, som er en del af Sorì Cappallotto-området i Serralunga d’Alba. Vinmarken, som ejes fuldt ud af familien Lanzavecchia, har en sydvestvendt eksponering og et unikt mikroklima. Jorden består af kalkholdig mergel med et højt kvartsindhold, hvilket resulterer i druer med små, løse klaser – et kendetegn for høj kvalitet. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokkene er 15 år gamle, dyrket med Guyot-opbinding, med en beplantningstæthed på 4.500 vinstokke per hektar og et lavt udbytte på 45 hektoliter per hektar, hvilket sikrer koncentrerede og komplekse vine. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikation \u003cbr\u003eHøsten foretages manuelt, og druerne afstilkes og knuses nænsomt. Den alkoholiske gæring foregår i temperaturkontrollerede ståltanke ved maksimalt 28°C. Skalkontakten varer mellem 25 og 28 dage, hvilket muliggør en optimal ekstraktion af polyfenoler og tanniner. Efter gæringen gennemgår vinen en malolaktisk gæring, der afrunder dens struktur og balance. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModning og Lagring \u003cbr\u003eVinen lagres i minimum 20 måneder på store slavonske egetræsfade, hvorefter den afslutter sin modning i tanke, med en samlet lagringsperiode på 38 måneder. Denne traditionelle metode sikrer, at tanninerne tempereres, samtidig med at vinens store struktur og kompleksitet fremhæves. \u003cbr\u003eBarolo Sorì Paradiso er en stor, majestætisk og lagringsværdig vin, som først er drikkeklar fem år efter høståret og har et lagringspotentiale på mindst 25 år. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagsprofil \u003cbr\u003eVinen har en klassisk rubinrød farve med granatreflekser. Duften er intens og kompleks, med nuancer af tørrede roser, viol, kirsebær i alkohol, lakrids, røg og trøffel. På ganen er den tæt og fyldig, med en markant tanninstruktur, der gør den både austere, kraftfuld og harmonisk. Afslutningen er lang og mineralsk, hvilket vidner om vinens oprindelse i det kalk- og kvartsrige terroir. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMadparring \u003cbr\u003eVilladoria Barolo DOCG Sorì Paradiso 2019 passer perfekt til smagfulde kødretter, vildt, modne oste og trøffelbaserede retter, hvor vinens intense karakter komplementerer dybden i maden. \u003cbr\u003eServering \u003cbr\u003eAnbefalet serveringstemperatur: 20°C. Flasken bør åbnes mindst en time før servering for at lade vinen udvikle sine fulde aromaer.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843231060249,"sku":"Itpie-1900009","price":459.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/villadoria-barolo-sori-paradiso-2019.png?v=1748439638"},{"product_id":"villadoria-langhe-nebbiolo-bricco-magno-2020","title":"Villadoria Langhe DOC Nebbiolo Bricco Magno 2020","description":"\u003cp\u003eDyb og elegant Nebbiolo – silkeblød i teksturen med noter af roser, vanilje og kakao, afrundet af en lang og harmonisk eftersmag.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Bricco Magno er en vin med en lang og stolt tradition, der bærer Villadorias signatur. Dens etiket prydes af et originalt maleri fra 1899, fundet på gården Cappalotto, der skildrer vinmarken foran Villadorias kældre. Navnet \"Bricco Magno\" betyder \"Den Store Bakke\", en passende titel til en vin, der blev skabt som et samarbejde mellem Pietro og Daniele Lanzavecchia og i dag er Villadorias internationale flagskib.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBricco Magno er en moderne fortolkning af Nebbiolo, hvor styrken fra Langhes terroir møder nutidens vinifikationsteknikker. Den kombinerer tradition og innovation og tilbyder en vin, der både er fyldig, balanceret og udviklingsdygtig. \u003cbr\u003eDruer og Produktionsområde \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstilles af 100 % Nebbiolo, høstet fra nøje udvalgte vinmarker i Langhe, hvor forskelligartede jorde skaber en kompleks og harmonisk vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJordbund: Kalkholdige mergelaflejringer kombineret med sandholdige jorde, der tilfører struktur og finesse \u003cbr\u003eOpbinding: Guyot og sporebeskåret cordon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUdbytte: 60 hektoliter per hektar \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruerne udvælges omhyggeligt fra vinmarker, hvor små, sparsomme klaser sikrer koncentration og intensitet. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter manuelt udvalgt høst afstilkes og presses druerne nænsomt. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholisk gæring foregår i temperaturkontrollerede ståltanke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkalkontakt i 10-15 dage, afhængigt af årgangen, sikrer en afbalanceret tanninstruktur og frugtprofil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHyppig délestage (omrøring af skaller) giver en dybere ekstraktion af smagsstoffer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEfter gæringen gennemgår vinen en naturlig malolaktisk gæring, der tilfører blødhed og kompleksitet \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModning og Lagring \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilladoria Bricco Magno gennemgår en to-faset lagring, hvor den først modnes i små egetræsfade, før den færdiggør sin udvikling i tønder af forskellige størrelser for at opnå en perfekt balance mellem aroma og smag. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTotal lagringstid: Minimum 2 år \u003cbr\u003eTid på træ: En kombination af små og større egetræsfade \u003cbr\u003eLagringspotentiale: 5-8 år \u003cbr\u003eDenne modningsproces giver vinen en velintegreret tanninstruktur med kompleksitet og dybde. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilladoria Langhe DOC Nebbiolo Bricco Magno 2020 har en levende rubinrød farve med subtile granatnuancer. \u003cbr\u003e• Aroma: En intens og kompleks duft med noter af violer, roser, vanilje og kakao \u003cbr\u003e• Smag: Fyldig, varm og afrundet, med en fløjlsblød tekstur og en elegant balance mellem frugt og fadnoter \u003cbr\u003e• Finish: Lang og harmonisk, hvor de bløde tanniner smelter sammen med en behagelig krydret eftersmag \u003cbr\u003eMadparring \u003cbr\u003eDenne alsidige Nebbiolo er en fremragende ledsager til pastaretter med kød, risotto, vildt og modne oste. Dens balance mellem friskhed og fylde gør den også velegnet til kraftige hovedretter. \u003cbr\u003eServering \u003cbr\u003e• Anbefalet serveringstemperatur: 18-20°C \u003cbr\u003e• Bør åbnes mindst en time før servering for at vinen kan udfolde sine fulde aromaer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVilladoria – En vingård med tradition og innovation i perfekt balance\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamiliedrevet håndværk i hjertet af Piemonte \u003cbr\u003eVilladoria er en historisk vingård i Langhe, hvor passion og tradition er blevet videreført gennem generationer. Familien Lanzavecchia har været en del af Piemontes vinverden i årtier og arbejder med en harmonisk balance mellem terroir og moderne vinfremstilling. \u003cbr\u003eVingården blev grundlagt i 1959 af Pietro Lanzavecchia, der videreførte familiens vintradition fra Monferrato og fandt sit ideelle hjem i Serralunga d’Alba. Her etablerede han Villadoria, hvor fokus var – og stadig er – at skabe vine, der forener autenticitet med nytænkning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eI dag drives vingården af Daniele Lanzavecchia og hans datter Paola, der repræsenterer tredje generation af vinmagere. Deres filosofi er dybt forankret i respekt for jorden og bæredygtig dyrkning, hvilket sikrer, at vinene afspejler det særlige terroir i Langhe. \u003cbr\u003eMed en vingård, der strækker sig over 20 hektar på Tenuta Cappallotto, er Villadoria et sted, hvor fortid og fremtid mødes i form af klassiske, men moderne vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843231125785,"sku":"Itpie-2000006","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/villadoria-langhe--nebbiolo-bricco-magno-2020.png?v=1748438878"},{"product_id":"villadoria-nebbiolo-d-alba-doc-tempra-2021","title":"Villadoria Nebbiolo d’Alba DOC Temprà 2021","description":"\u003cp\u003eÆrligt og elegant udtryk for Nebbiolo – noter af violer, roser og kirsebær smelter sammen i en fløjlsblød tekstur med en lang, harmonisk finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNebbiolo er en drue med en unik styrke og karakter, og i Villadoria Nebbiolo d’Alba DOC Temprà 2021 afspejler den Piemontes stolte vintradition. Navnet \"Temprà\", som betyder \"hærdet\" på piemontesisk, symboliserer vinens modstandsdygtighed og evne til at udvikle sig over tid – en hyldest til traditionen, terroiret og den uforanderlige kvalitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin er et klassisk udtryk for Nebbiolo, hvor både friskhed, struktur og kompleksitet går hånd i hånd. Den kombinerer elegance og dybde, men forbliver samtidig en ærlig og ukompliceret fortolkning af druen – en vin, der føles som at vende hjem efter en lang rejse. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer og Produktionsområde \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilladoria Temprà er fremstillet af 100 % Nebbiolo, høstet fra vinmarker i Langhe og Roero. Disse områder byder på en forskelligartet jordbund, hvor kalkholdige mergelaflejringer fra Alba kombineres med de mere sandede jorde i Roero.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJordbund: Kalkholdig mergel og sandede aflejringer, hvilket giver balance mellem struktur og finesse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpbinding: Guyot og sporebeskåret cordon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUdbytte: 60 hektoliter per hektar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOmhyggeligt udvalgte parceller sikrer druer med små, løse klaser, der giver vinen intensitet og elegance. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEfter håndhøst gennemgår druerne en skånsom afstilkning og presning for at bevare deres finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Alkoholisk gæring foregår i temperaturkontrollerede ståltanke \u003cbr\u003eSkalkontakt i 10-15 dage afhængigt af årgangen for at opnå en optimal balance mellem tanniner og frugt \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEfter gæringen gennemgår vinen en naturlig malolaktisk gæring, der afrunder strukturen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModning og Lagring \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilladoria Temprà lagres i op til et år, hvoraf en varierende periode tilbringes på store egetræsfade, afhængigt af årgangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTotal lagringstid: Ca. 1 år\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTid på træ: Variabel periode i store egetræsfade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLagringspotentiale: 3-5 år \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDenne lagringsproces gør det muligt at tempre Nebbioloens naturligt markante tanniner, hvilket resulterer i en vin, der både har struktur og harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eVilladoria Nebbiolo d’Alba DOC Temprà 2021 har en levende rubinrød farve med subtile granatreflekser.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAroma: Intens og indbydende duft med noter af violer, roser, hindbær og kirsebær i alkohol \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmag: Tør, fyldig og fløjlsblød, med en velafbalanceret struktur, der udvikler sig harmonisk i glasset\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinish: Lang og afrundet, hvor de modne tanniner smelter sammen med vinens friskhed \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadparring \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne alsidige og autentiske Nebbiolo passer perfekt til kødretter, pastaretter med kraftige saucer og mellem-lagrede oste. Dens balance mellem friskhed og struktur gør den også velegnet til en hyggelig aften med gode venner. \u003cbr\u003eServering \u003cbr\u003e• Anbefalet serveringstemperatur: 18-20°C \u003cbr\u003e• Bør åbnes mindst 30 minutter før servering for at udfolde sine fulde aromaer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVilladoria – En vingård med rødder i Piemontes vintradition\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFamiliearv, terroir og respekt for naturen. \u003cbr\u003eVilladoria er en vingård, hvor håndværk, historie og innovation smelter sammen i hjertet af Piemonte. Familien Lanzavecchia har dyrket vin i generationer og viderefører traditionen med en dyb respekt for terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003eVingården blev etableret i 1959 af Pietro Lanzavecchia, der efter sin fars vinavl i Monferrato besluttede at slå sig ned i Serralunga d’Alba, hvor han så et enestående potentiale. I dag drives Villadoria af Daniele Lanzavecchia og hans datter Paola, som repræsenterer tredje generation. \u003cbr\u003ePå Tenuta Cappallotto, der strækker sig over 20 hektar i Serralunga d’Alba, forvalter familien deres marker med bæredygtige metoder, der sikrer, at vinene forbliver autentiske og udtrykker Langhes unikke terroir. \u003cbr\u003eVilladoria har gennem årene skabt en vinproduktion, der forener tradition med moderne teknikker, hvilket gør deres vine til et sandt spejl af Piemontes rige historie.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843231191321,"sku":"Itpie-2100005","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/villadoria-nebbiolo-dalba-tempra-2021_4204bc0c-7ca0-49c0-bc47-3d4473b06b70.png?v=1748438693"},{"product_id":"chateau-rocheyron-saint-emilion-grand-cru-2022-peter-sisseck","title":"Château Rocheyron Saint-Émilion Grand Cru 2022 - Peter Sisseck","description":"\u003cp\u003eEfter en forsigtig begyndelse i Bordeaux er Peter Sisseck nu for alvor ved at finde den perfekte balance i sit arbejde med Château Rocheyron i Saint-Émilion. Siden opstarten i 2010, hvor han sammen med Silvio Denz overtog slottet, har fokus været på biodynamisk vindyrkning og et kompromisløst håndværk i kælderen. Resultatet er en vin, der med årgang 2022 cementerer sig blandt områdets mest spændende Grand Cru-vine – og det til en pris, der fortsat er langt under de mest kendte naboers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation og filosofi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarkerne er fordelt på ti parceller og beplantet med ca. 70 % Merlot og 30 % Cabernet Franc. Hver parcel vinificeres separat i syv cementtanke og tre ståltanke – en tilgang, der sikrer, at terroirets nuancer bevares. Gæringen foregår med druernes naturlige gær, og efterfølgende lagres vinen i 14 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 30 % er nye. Ingen klaring eller filtrering foretages ved aftapning, og produktionen følger Sissecks biodynamiske principper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuft, smag og struktur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Rocheyron 2022 er en vin med både kraft og ynde. I glasset viser den en dyb granatrød farve, og duften åbner med intense noter af brombær, hindbær, solbær og skovjordbær. Bagved følger mørk chokolade, mokka, tobak, urter og diskrete vaniljetoner fra fadet. Smagen er rig og harmonisk med silkebløde tanniner og en underliggende friskhed, der giver vinen både løft og længde. Vinen fremstår allerede nu som utrolig tilgængelig, men med et tydeligt potentiale til udvikling over de næste to årtier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServering og madmatch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer vinen ved 16-18 °C og gerne dekanteret 1-2 timer inden servering for at åbne hele dens aromatiske spektrum. Den matcher fornemt retter som braiseret lam, grillet kalvekød, fuglevildt og modne oste. Den faste struktur og dybde gør den til et naturligt valg til gastronomiske måltider med fylde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEkspertanerkendelse i topklasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter Sissecks arbejde med Château Rocheyron har vakt international anerkendelse, og 2022-årgangen er ingen undtagelse bla. 98 point fra James Suckling og 96 point fra Decanter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50992521249049,"sku":"Frbor-2200002","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/chateau-rocheyron-saint-emilion-grand-cru-2022-peter-sisseck.png?v=1759312135"},{"product_id":"thisledown-shes-electric-singe-vineyard-grenache-2023","title":"Thistledown \"She's Electric\" Single Vineyard Grenache 2023","description":"\u003cp\u003e95 Points...This grenache shows glorious riffs on tangerines, mandarin peel, kirsch, cranberries, cloves and mace with a succulent mouth-feel. Full, but feels more medium-bodied. Scintillating length with a briary, chewy edge. Wonderful drinking.\"James Suckling\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrenache fra gamle vinstokke, der giver en vin med både lethed og dybde. Duften er intens med noter af tranebær, vilde moreller og sandeltræ, mens smagen er raffineret, livlig og vedholdende. Vinen er håndlavet, ufiltreret og lagret på brugte fade for at bevare druens rene udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBag vinen står Masters of Wine, Giles og Fergal, som med Thistledown skaber små partier vine uden tilsætningsstoffer – altid med fokus på terroir, friskhed og autentisk australsk frugtighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e95\/100 Robert Parker\u003cbr\u003eThe 2023 She's Electric Old Vine Single Vineyard Grenache was handpicked, whole-bunch pressed and fermented wild with 50% whole bunches, then matured for 10 months in older French oak. The palate is complex and complete, with a ductile framework of tannin and lashings of exotic spice, raspberry compote, licorice and black tea. This is a superb wine; it's rich and big but so balanced. There is energy here, edgy, vibrant energy. 14% alcohol, sealed under screw cap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e95\/100 James Suckling\u003cbr\u003eThis grenache shows glorious riffs on tangerines, mandarin peel, kirsch, cranberries, cloves and mace with a succulent mouth-feel. Full, but feels more medium-bodied. Scintillating length with a briary, chewy edge. Wonderful drinking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e94\/100 The Wine Front\u003cbr\u003eStrawberry, raspberry, spice, thyme, mint, Earl Grey tea, a Campari-like top note. It’s medium-bodied, spicy with cherry and blood orange, fine white pepper dusted tannin, and some of that in the flavour department too, kind of bony, but juicy with strawberries too. Finish is powdery and long. Very good.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e96\/100 Houlbergs Vinblog\u003cbr\u003eFrugten blev håndplukket tidligt om morgenen inden hurtig transport til vingården og der er anvendt 50% hele klaser. Gæringen er sket spontant alene med druernes egne gærceller og godt hjulpet på vej af blidt fodtrampning. Derefter er der sket en forsigtig presning inden lagring af vinen 8 måneder på 300 og 500 liter franske brugt egefade inden aftapning uden klaring eller filtrering. Der er kun lavet 2.774 flasker og dette er nummer 1.318. WAUW … dejlig lys, parfumeret og feminin duft … der er vilde urter, timian og frugt af lemon, moreller, jordbær og knuste hindbær. Der kommer også noget fennikel, blomster og i det hele taget har vinen er meget let, sart, elegant, luftig og dugfrisk buket. Det smager altså også vildt godt … igen er frugten mest lemon, mirabeller, sure kirsebær og måske endda lidt brombær, men også i smagen kommer denne imponerende luftige lethed frem, der virker helt burgundisk. Det er sgu æterisk og helt overjordisk, så dermed en utrolig tiltrækkende smuk vin …\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e94\/100 Rene Langdahl Jørgensen\u003cbr\u003eOm navnet stammer fra Oasis-sangen eller fra fuglen, som satte sig et forkert sted på en højspændingsmast, antændte, faldt ned i marken og satte en større steppebrand i gang, må man selv bestemme. Vinen er sydende god. Lys jordbærduft, hindbær, kvas og gren, rosmarin og lavendel. Marken ligger i Seaview-zonen, hvor sandet er mindre present end i Blewitt Springs og Clarendon. Enorm saftighed, men aldrig overfladisk. Letløbende, lys fornemmelse, naturlig frugtsødme, uforceret, som Gredos-grenache, men uden tanninen, mens urter og granatæble simrer i eftersmagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51369710190873,"sku":"Ausou-2300013","price":479.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/thistledown-shes-electric-old-vine-grenache-2023.png?v=1758104544"},{"product_id":"domaine-bott-geyl-pinot-gris-les-elements-2018-kopi","title":"Domaine Bott-Geyl Pinot Gris “Les Elements” 2020","description":"\u003cp\u003eFyldig og aromatisk Pinot Gris med lag på lag af moden pære, kvæde, fersken og tørrede frugter. Smagen er rund, blød og næsten olieret med perfekt balance mellem sødme, syre og en diskret mineralsk friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot Gris trives fortrinligt i Alsace, hvor varme dage og kølige nætter giver optimale betingelser for druens komplekse og modne frugtprofil. Jean-Christophe Botts fortolkning imponerer med intensitet og dybde – en vin med noter af honning, nødder og subtile krydderier, som udvikler sig smukt i glasset. Den er oplagt som aperitif eller ledsager til krydrede og salte retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Christophe Bott overtog Bott-Geyl i 1993 som blot 20-årig og har siden markeret sig som en af Alsaces mest innovative vinmagere. Han høster ofte sent for at opnå maksimal modenhed og kompleksitet, og vinene har været certificeret økologiske og biodynamiske siden 2002. Fra vingården i Beblenheim nær Colmar dyrker han 14 hektar vinmarker, heraf 4 Premier Cru og 3 Grand Cru.\u003cbr\u003eHans arbejde med terroir, den præcise balance mellem fylde og mineralitet og stedvis brug af barriques har gjort Bott-Geyl til et af de mest anerkendte navne i regionen – med topkarakterer fra blandt andre Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51508170096921,"sku":"Frals-2000074","price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/domaine-bott-geyl-pinot-gris-les-elements-2020.png?v=1759999679"},{"product_id":"chateau-leognan-rouge-pessac-leognan-2019","title":"Chateau Léognan Rouge Pessac-Leognan 2019","description":"\u003cp\u003eFyldig og saftig med aromaer af brændeovn, modne solbær og mørke kirsebær – afrundet af silkebløde tanniner og et strejf af fransk eg.\u003cbr\u003eEn vin med varme, dybde og perfekt balance mellem frugt, krydderi og finesse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen byder på en intens aroma med nuancer af brændeovn og mørke bær. I munden opleves den tæt, rund og saftig, balanceret af fine, modne tanniner og en velintegreret fadlagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt i små kasser fra husets seks hektar vinmarker, der ligger på et terroir af sand og grus aflejret fra tertiærtiden, ført hertil fra Pyrenæerne. Vinstokkene har en plantetæthed på 10.000 pr. hektar og en gennemsnitsalder på omkring 35 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter gæring lagres vinen 12–14 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilfører struktur og kompleksitet.\u003cbr\u003eSammensætningen består af 70 % Cabernet Sauvignon og 30 % Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeringsforslag:\u003cbr\u003eIdeel til lam, oksekød – eksempelvis Côte de bœuf – samt retter med vildt.\u003c\/p\u003e","brand":"Wine \u0026 Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51585450180889,"sku":"Frbor-1900005","price":359.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0877\/3481\/2953\/files\/chateau-leognan-rouge-pessac-leognan-2019.png?v=1761816712"}],"url":"https:\/\/www.wine-nature.dk\/collections\/vin-til-vildt.oembed?page=2","provider":"Wine \u0026 Nature","version":"1.0","type":"link"}