Domaine De La Graveirette Ju de Vie 2023

Biodynamisk topvin fra Rhône til spotpris – en sjælden kombination af kvalitet, karakter og prisvenlighed. Fyldig, frugtdreven og saftig med noter af mørke bær, peber og urter.

“Ju de Vie”, som betyder livets saft, fremstilles af håndhøstede druer, herunder den sjældne Marselan – en krydsning mellem Grenache og Cabernet Sauvignon, der tilføjer dybde og kompleksitet. Gæringen foregår spontant, og vinen lagres otte måneder på ståltanke for at bevare druernes rene frugt og friskhed.

Aromaen byder på brombær, solbær, blommer og blomstrede nuancer med et strejf af peber og krydderurter. Smagen er rund, silkeblød og koncentreret med moden mørk frugt og en levende syre, der giver balance og energi. Den er lige så velegnet til en saftig bøf eller lam som til andebryst – eller blot som et glas i godt selskab.

Domaine de la Graveirette drives af Julien Mus, en af Rhône-dalens mest lovende vinmagere. Efter sin uddannelse i Beaune grundlagde han vingården i 2005 og har siden arbejdet kompromisløst med økologi og biodynamik – certificeret siden 2015. Hans filosofi er enkel: kvaliteten skabes i marken. Derfor anvendes ingen fadlagring, kun ståltanke, selv til husets Châteauneuf-du-Pape, for at bevare druernes naturlige udtryk og renhed.

Resultatet er vine med intens frugt, terroirpræcision og en sjælden kombination af friskhed og dybde – til priser, der stadig overrasker.