Domaine Sainte Rose La Garrigue 2018

La Garrigue er opkaldt efter den unikke regionale planteflora, kendt som garrigue, som findes i Languedoc. Dette landskab er hjemsted for buske som lavendel, timian, rosmarin, enebær og malurt, der alle bidrager med deres aromatiske og duftende egenskaber til det terroir, hvor vinstokkene vokser. Denne kombination skaber en grøn, rustik og urtepræget karakter i vinen, hvilket gør den til en autentisk Languedoc-vin i særklasse. Ud over de urtede nuancer byder duften på mørke solbær, kirsebær og peber. Smagen er fyldig og moden med en uimodståelig struktur og en langvarig eftersmag.
Domaine Sainte Rose, beliggende i Languedoc i det sydlige Frankrig, er en klassisk familieejet vingård med en særlig historie. Ejerne, Charles og Ruth Simpsons, som købte vingården i 2002, er, som deres navne antyder, engelske. Dette ambitiøse par overtog gården med en vision om at skabe fremragende vine, der trofast afspejler Languedocs terroir, samtidig med at de anvender moderne produktionsmetoder. De ønsker at bygge bro mellem den traditionelle og den moderne vinverden.
Deres tilgang indebærer en fuldstændig involvering i hele produktionsprocessen for at sikre, at kun frugt af højeste kvalitet høstes, og at vinene fremstilles med minimal indgriben. På deres 40 hektar store vingård har de skabt et imponerende udvalg af prisvindende vine, der har opnået international anerkendelse og sælges verden over.
Som en ny udvikling har Simpsons-parret netop startet et nyt eventyr i deres hjemland, England, hvor de nu også producerer fremragende hvidvine og mousserende vine under navnet Simpsons.