Ulises Valsangiacomo Oaked Chardonnay 2023

“92 Points…Spiced lemons and minerals on the nose, with touches of fine lees and star fruit. Textured, with a medium body on the palate. Pretty taut and elegant in the finish.” James Suckling

Hvidvin fra en Vermouth-producent? Det lyder måske overraskende, men det familieejede hus Valsangiacomo, kendt som Valencias ældste Vermouth-producent, har i næsten 200 år også fremstillet vine til både lokalsamfundet og eget forbrug. Deres Oaked Chardonnay er et glimrende eksempel på spansk Chardonnay, hvor egens unikke terroir tilføjer dybde og karakter. 
Vinen gæres på gamle egetræsfade og overføres derefter til nye fade, hvor den lagrer i tre måneder. Denne proces skaber en kompleks aroma af tropiske frugter som ananas og mango, kombineret med citrus, grønne æbler og et diskret strejf af vanilje, smør og ristede nødder fra fadlagringen. Smagen er fyldig og afsluttes med en lang, vedvarende eftersmag.
Ulises Valsangiacomo Oaked Chardonnay er en alsidig vin, der egner sig perfekt til fisk, skaldyr, svinekød og rige pastaretter – en alsidig vinoplevelse, der viser, at Valsangiacomo mestrer andet end Vermouth.