Elio Altare Barbera d’Alba 2021

Altares Barbera d'Alba er en vin, der sprudler af frugt, saftighed og elegance, og som udstråler stor generøsitet. Målet er at fremhæve druens umiddelbare og rene aromaer, nænsomt balanceret af en diskret vaniljetone fra brugte egetræsfade. Barbera-druen skaber naturligt en vin, der er let at drikke, med et lavt indhold af tanniner, men til gengæld med en fantastisk syre, som giver vinen både friskhed og energi. Dette gør den særdeles velegnet til gastronomiske oplevelser. Ligesom Dolcetto er Barbera en fast bestanddel i Langhes køkken og passer perfekt til antipasti og pastaretter, hvor dens mundrensende egenskaber virkelig kommer til sin ret. I Altares version udstråler vinen den ynde og finesse, som La Morra er kendt for.
Elio Altare, en af de store barolister fra Langhe, ser sig selv som en simpel vinbonde, eller "contadino", der dyrker vin. Denne forståelse fremhæves også på vinens etiket, hvor der står: Elio Altare – Viticoltore: Vindyrker. Dette understreger filosofi en om, at stor vin – især Barolo – bliver skabt fra de bedste marker, hvor sunde, modne druer dyrkes med stor omhu. Det er netop disse druer, der i den færdige vin afspejler vinmarkens unikke karakter.