Le Strette Barolo Black Label 2018

Le Strettes "Black Label" er husets indgangs-Barolo, som byder på fremragende kvalitet til en overkommelig pris. Denne Barolo er skabt ved at sammenstikke druer fra tre af deres Cru-marker: Bergera Pezzole, Corini Pallaretta og Bergeisa. Hver mark bidrager med sine egne unikke egenskaber – Bergera Pezzole tilføjer dybde og kraft, Corini Pallaretta bringer friskhed og balance, mens Bergeisa giver struktur og elegance. Druerne gennemgår spontan gæring, og macerationen (skindkontakten) varer mellem 20 og 25 dage. Efterfølgende lagres vinen i 28-32 måneder på store botti-fade og mindre kar. Kombinationen af disse forskellige terroirer resulterer i en kompleks og intens vin med noter af kirsebær, moreller, blommer, tobak og kaffe, der smukt blander sig med krydderier, blomster og subtile grønne nuancer. Dette giver en vin med både elegance, styrke og længde, som er imponerende for en entry-level Barolo fra Le Strette.
Le Strette ligger i Barolo-området, nærmere bestemt i kommunen Novello, hvor størstedelen af vingårdens marker også er placeret. Brødrene Mauro og Savio Daniele realiserede i 1997 deres fælles drøm om at skabe deres egen vingård – Le Strette. Med vinavl i blodet fra deres forældre, og med uddannelser i både vitikultur (arbejde i vinmarkerne) og ønologi (vinfremstilling), samt flere års erfaring fra andre vinproducenter, var de godt rustet til opgaven. Mauro har blandt andet arbejdet som vinmager i 25 år for Ceretto. I marken arbejder Le Strette med hård beskæring og omhyggelig selektion af druer gennem hele sæsonen for at sikre optimal koncentration og modning. Gården er certificeret bæredygtig, hvilket betyder, at der ikke anvendes sprøjtemidler eller anden skadelig behandling af naturen.
Stilmæssigt placerer brødrene sig pragmatisk i debatten mellem traditionalister og modernister. Deres husstil er primært traditionel med et strejf af modernisme. Som de selv siger: "Vores vine skal afspejle terroiret i bredeste forstand, hvilket naturligvis også inkluderer tradition og historie. Men vi er ikke dogmatiske."