Domaine La Sarabande Misterioso Rouge 2020

Autentisk og let drikkelig
Misterioso er Paul og Isla Gordons blend-vin, hvor Grenache er den dominerende drue, hentet fra deres yngste vinstokke.
Denne vin byder på en intens smag af syltede kirsebær, sort peber og subtile toner af læder og røg, som afslører druernes oprindelse fra skiferholdig jord. Den er saftig og cremet med en smuk, forfriskende syre og masser af sydfransk charme, der gør den ideel til BBQ, kylling, kalv, store glas på altanen eller til rige pastaretter.
Vinen er dyrket efter økologiske og biodynamiske principper, dog uden certificering, og har et svovlniveau, der er så lavt som muligt.
Paul og Isla Gordon har en dyb kærlighed til de robuste og ærlige vine fra det sydfranske Faugères. Her går frugtens fylde og mineraliteten hånd i hånd, takket være det høje skiferindhold i de stejle skråninger, hvor deres vinmarker ligger. For dem er terroir afgørende – vinene skal afspejle det sted, de kommer fra. Derfor tilsætter de ingen gær, dyrker økologisk og biodynamisk uden at være certificeret, og filtrerer ikke deres vine. Resultatet er rene og autentiske vine, der dufter af vilde urter, efterårsbær, røg og sten.
Anmeldelser
5 Stjerner DinVinGuide
UGENS Godt Køb: Grenache, Syrah og Mouvèdre fra det sydlige Frankrig. Saftig imødekommende udtryk med masser af bærsmag, timian, lavendel, sort peber i smagen. En spændende og vellavet vin