Ileach Peaty Islay Single Malt Scotch Whisky

94 Point…“A chunck of peat has been dissolved in my glass. The oil-peat-barley balance is spot on, as is the bitter sweet tone. – Just stunning. The peat dissipates slowly to leave a slight bitterish oaky influence. But the spices compensate. Fabulous stuff, a bottle of which should sit in every household cabinet. A wonder dram.” Jim Murrays Whiskybibel

 
Røg, tørv, tjære og shellak. En duft, der byder på noter af grønne oliven, saltvand, hø, tørret abrikos og sherry. The Ileach er en single malt fra Islay, men navnet på destilleriet forbliver hemmeligt – hvilket gør den væsentligt billigere end lignende Islay-whiskyer! Der går rygter om, at det kunne være en 8-årig Lagavulin eller en 10-årig Laphroaig, men sandheden er ukendt. Dog vil kendere af de velkendte, men dyrere Islay-mærker nemt kunne genkende den karakteristiske Islay-kvalitet her. Flasken indeholder kort sagt ren, autentisk Islay-ånd!
Whiskyeksperten Jim Murray har længe været begejstret for The Ileach og har tildelt den imponerende 94 point i sin anerkendte Whisky Bible! I Jim Murray’s Whisky Bible 2008 får The Ileach denne bedømmelse: 94/100 point – “Et stykke tørv er smeltet i mit glas. Balancen mellem olie, tørv og byg er perfekt, ligesom den bittersøde tone – virkelig imponerende. Tørven forsvinder langsomt og efterlader et let bittert egetræspræg, som krydderierne dog kompenserer for. Fantastisk whisky, som burde have en plads i enhver barskab. En vidunderdram.”

 
The Ileach, der betyder ”manden fra Islay,” er en robust, tørvet og saltet single malt fra et af de berømte destillerier på Islay – men præcis hvilket er en velbevaret hemmelighed.