Domaine Bellang Chorey-Les-Baune Poirier Malchaussé 2022

I 1974 overtog Christian sine forældres ejendom, som primært havde vinmarker i Meursault, samt nogle af sin svigerfars vinmarker i Savigny-lès-Beaune. Hans søn, Christophe, sluttede sig til ham i 1995. Sammen udvidede de ejendommen med parceller i Meursault, Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune og Beaune. I dag driver Christophe ejendommen, som nu omfatter 9 hektar.
Dette er udgangspunktet for Christophe Bellang, og hans ambition er at formidle terroiret og frigøre områdets fulde potentiale. Ligesom sin far, Christian, bevæger Christophe sig rundt i kælderen, hvor han nøje vurderer fadene og intuitivt afgør, hvornår en årgang eller cuvée har opnået den optimale fadlagring. Resultatet er personlige vine, der afspejler områdets fyldige karakter, men som samtidig er perfekt balanceret med en præcis syre.