C. Von Nell-Breuning Kaseler Dominikanerberg Riesling Alte Reben Trocken 2021

En tør, rank vin med noter af våde sten og solvarme blomstermarker – ren kraft og elegance i hver dråbe.
For den seriøse vinelsker, der ønsker at forstå, hvordan en vinstok kan afspejle sit terroir, er denne vin en sand åbenbaring. Fremstillet af de ældste stokke på Dominikanerberg, byder den på en hyperkompleks duftbuket. Vinen er tør, rank og intens med noter af våde sten og solkyssede blomstermarker – et fænomenalt eksempel på kraft og elegance i perfekt balance.
Bag denne historiske vin står Carmen von Nell-Breuning, der repræsenterer 11. generation i Ruwertal. Familien har gennem tiden leveret vine til Beethoven, den russiske zar og Dronning Margrethe II. Trods deres dybe historiske rødder er familien pionerer inden for innovation – de var blandt de første i Ruwertal til at producere mousserende vine.
Med et kompromisløst fokus dyrker familien udelukkende Spätburgunder og Riesling, og alt arbejde i markerne udføres ved håndkraft. Deres biodynamiske tilgang bygger på en dyb forståelse af samspillet mellem jord og vinstok. På de stejle, skiferfyldte skråninger af Dominikanerberg, som familien ejer eksklusivt, græsser får mellem rækkerne af vinstokke, hvilket understøtter den naturlige balance i vinmarkerne.
Resultatet er vine med en intens fornemmelse af terroir og energi – smukke, dybt komplekse og fulde af liv. Dominikanerberg står som et eksempel på, hvordan historie og innovation kan mødes i hver enkelt flaske.