C. Von Nell-Breuning Kaseler Nies’schen Spätburgunder 2019

En elegant Spätburgunder med duft af friske røde bær, skovbund og urter – smagen balancerer frugtig finesse med et strejf af fad og silkeblød struktur.
Som Rødhætte på vej gennem skoven afslører denne vin en indtagende aroma af svampe, urter, skovbund og friske røde bær. Smagsoplevelsen er som en let og elegant dans, hvor frugtig finesse balanceres af et diskret fadpræg, der tilføjer både struktur og dybde til vinens raffinerede karakter.
En vin med historiske rødder. Carmen von Nell-Breuning repræsenterer 11. generation af en familie med dyb forankring i Ruwertal. Gennem tiden har familien leveret vine til blandt andre Beethoven, den russiske zar og dronning Margrethe II. Trods de stolte traditioner er familien også innovativ og var de første i Ruwertal til at producere mousserende vine.
Familien arbejder udelukkende med Spätburgunder og Riesling, og alt arbejde i markerne udføres ved håndkraft. Med et biodynamisk fokus og en filosofi om at arbejde i harmoni med naturen græsser får mellem vinstokkene på de stejle, skiferholdige marker. Her ligger Dominikanerberg, som familien ejer eksklusivt. Resultatet er vine, der emmer af terroir, energi og en dyb forbindelse til jorden.