C. Von Nell-Breuning ”Kaseler Dominikanerberg“ Riesling Kabinett Feinherb 2022

Citrusduftende Riesling med perfekt balance mellem frugtsødme og syre, lethed og intensitet.
Ingen steder i verden mestrer man balancen mellem syre, sødme, frugt og mineralsk finesse som i Mosel. Fra familiens unikke mark, Dominikanerberg, skaber Carmen von Nell-Breuning en citrusduftende Riesling, hvor en diskret frugtsødme får vinen til at vibrere af ren energi. Med kun 9% alkohol er dette en vin, der balancerer lethed og intensitet til perfektion.
Historien bag vinen er lige så fascinerende som smagen. Carmen von Nell-Breuning repræsenterer 11. generation i Ruwertal, hvor familien i århundreder har produceret vin med enestående kvalitet. Blandt husets prominente kunder finder man både Beethoven, den russiske zar og Dronning Margrethe II. Trods de historiske rødder er familien innovativ og var blandt de første til at producere mousserende vin i området.
Familien arbejder kompromisløst med kun Spätburgunder og Riesling, og alt arbejde i markerne udføres ved håndkraft. Med en biodynamisk tilgang og forståelse for jorden, græsser får mellem vinstokkene på de stejle, skiferfyldte skråninger. Dominikanerberg, som familien ejer eksklusivt, leverer vine med intens terroir og en uforlignelig energi, der gør hver flaske til en oplevelse i sig selv.