Le Strette Barolo Bergeisa 2019

Le Strettes 'Bergeisa' kommer fra en lille mark med samme navn i Barolo-kommunen, som også ligger i Barolo-området. Det kan være lidt forvirrende, da Barolo både er navnet på området og én af de 11 kommuner indenfor dette område – men det er en del af charmen!
Druerne kommer fra 40 år gamle Nebbiolo-vinstokke, som gennemgår spontan gæring, efterfulgt af en skindkontakt på 22-27 dage. Vinen lagres derefter i 28-32 måneder på store botti-fade og mindre kar. Den årlige produktion er begrænset til kun 2500 flasker! Frugten er blød og rig, og træets indflydelse er subtil, så det ikke dominerer vinen. Duften og smagen er klassisk Barolo, med noter af syltede jordbær, violer, modne hindbær, kamfer, lakrids, sod, skovbund og kakao. Den elegante stil fra Barolo-kommunen skinner igennem, og denne vin smager fantastisk nu og vil fortsætte med at udvikle sig over det næste årti.
Le Strette er beliggende i Barolo-området, specifikt i kommunen Novello, hvor størstedelen af vingårdens marker ligger. Brødrene Mauro og Savio Daniele opfyldte i 1997 deres drøm om at skabe deres egen vingård, Le Strette. Med vinavl i blodet fra deres forældre og uddannelser inden for både vitikultur og ønologi, samt mange års erfaring hos andre producenter, var de klar til at drive deres eget sted. Mauro har også arbejdet som vinmager i 25 år for Ceretto. Hos Le Strette fokuserer de på hård beskæring og selektiv udvælgelse af druerne gennem hele sæsonen for at sikre optimal koncentration og modning. Vingården er certificeret bæredygtig, uden brug af sprøjtemidler eller skadelige kemikalier.
Stilmæssigt balancerer Le Strette mellem tradition og modernisme. Brødrene beskriver selv deres vine som et udtryk for terroiret, som kombinerer både tradition og historie, men uden at være fanatiske i deres tilgang.