Bodega Septima Gran Reserva 2022

Reserva på Malbec, Cabernet Sauvignon og Tannat med 92 point fra James Suckling.  Dyb rubinrød Gran Reserva med intense aromaer af solbær, blommer og brombær, elegant krydret med vanilje og ristede noter fra fadet. Fyldig, lagdelt og silkebalanceret med modne tanniner – perfekt til kraftfulde kødretter, især krogmodnet oksekød.

Séptima Gran Reserva er en vin, der viser det bedste fra Mendoza og Bodega Séptimas kompromisløse fokus på kvalitet. Vinen er et klassisk blend af Malbec (62%), Cabernet Sauvignon (22%) og Tannat (16%), dyrket på marker i op til 1.400 meters højde ved foden af Andesbjergene. Her giver klimaet og den store højde druer med intensitet, friskhed og markant struktur.

Gæringen sker udelukkende med den naturlige gær fra druernes skaller og varer i 10 dage, efterfulgt af 20 dages maceration for at trække maksimal farve, aroma og tannin. Efterfølgende lagres vinen i 18 måneder på helt nye franske og amerikanske egetræsfade, som tilfører komplekse noter af vanilje, krydderi og ristede nuancer. Resultatet er en dyb rubinrød vin med lilla skær, intens duft af modne solbær, blommer og brombær, kombineret med fadets krydrede karakter. Smagen er fyldig og lagdelt med frugt, krydderi og egetræ i flot balance. De faste tanniner er allerede velintegrerede og lover samtidig en smuk udvikling med nogle års lagring. En oplagt ledsager til kraftfulde kødretter – ikke mindst krogmodnet oksekød.

Bodega Séptima er en del af Raventós Codorníu, Spaniens ældste vinhus med rødder tilbage til 1551. I 1999 etablerede familien vingården i Argentina med missionen om at skabe vine, der kombinerer terroir og høj kvalitet med en pris, der stadig er tilgængelig. Hver årgang testes nøje af et smagspanel, som kun godkender vine, der matcher eller overgår forgængeren – en garanti for, at standarden hele tiden løftes.