Million Suns GSM 2021

Million Suns GSM er en hyldest til det klassiske Rhône-blend, bestående af Grenache, Shiraz og Mourvèdre (Mataro i Australien). Denne kraftige og komplekse vin er fyldt med saftige lag af hindbær og brombær, krydret med noter af urter og sort peber. Perfekt til kraftige kødretter som oksekød og mørkt vildt, og et oplagt valg til julemiddagen.
Million Suns er et enestående projekt skabt i samarbejde mellem Thistledowns vinmager Giles Cooke, Master of Wine, og vinavler Sheridan Alm. Sammen arbejder de for at bevare en af Australiens mest vitale vandkilder, Murray River. Denne flod, som strækker sig gennem New South Wales, Victoria og South Australia, er livsnerven for landbruget i regionen, men den er under stigende pres. Derfor er der brug for handling nu.
Projektet anvender ikke blot frugt fra Riverland-regionen langs Murray River, men engagerer sig også aktivt i genopbygningen af området. Dette inkluderer genplantning af oprindelige træer, øget biodiversitet i vinmarkerne og vedligeholdelse af Yatco vådområdet, der spiller en afgørende rolle for flodens vandkvalitet.
Thistledown er mere end blot et vinhus – det er en passion for kvalitet. Vinene er omhyggeligt håndplukket og håndlavet af de fineste druer, vildgæret i hele klaser uden industrielle tilsætningsstoffer. Med to Masters of Wine, Giles og Fergal, ved roret, stræber de efter at fange essensen af friskhed, terroir og den autentiske australske saftighed.
Oplev Million Suns – en vin, der ikke kun tilfredsstiller dine smagsløg, men også bidrager til en vigtig sag.