Roots Wine Willamette Valley Barrel Fermented Chardonnay 2021

Denne Chardonnay stammer fra udvalgte parceller i Willamette Valley, hvor Chris Berg arbejder med meget lave høstudbytter for at sikre maksimal koncentration og dybde. Vinen byder på nuancerede frugtaromaer af ananas, fersken, rødt æble og mirabelle. Druerne håndhøstes og presses som hele klaser, hvorefter mosten gennemgår gæring på 600-liters egetræsfade ved ca. 20 °C. Efterfølgende lagres den på franske barriques à 228 liter, hvor omtrent halvdelen af vinen gennemgår malolaktisk gæring. Denne proces tilfører både fylde og smagsnoter af kærnemælk og smør. Vinen hviler i 12 måneder på bærmen, hvilket giver ekstra kompleksitet med lag af vanilje, toast og røg. Resultatet er en karakterfuld Chardonnay, der kan måle sig med nogle af de bedste eksempler fra Bourgogne.

Historien om vinhuset er tæt forbundet med Chris Bergs egen rejse. Efter en bachelor i engelsk i Lawrence, Kansas, havde han ingen planer om at blive vinmager. I mellemtiden var hans forældre flyttet til Oregon, hvor de både drev virksomhed og startede en mindre vingård som fritidsprojekt. I 1999 blev de første vinstokke plantet, hovedsageligt Pinot Noir, og i 2001 overtog Chris sammen med sin kone Hilary driften af gården.

Den første høst i 2002 gav blot 864 flasker Pinot Noir. I dag er produktionen vokset til ca. 60.000 flasker om året, og vinhuset har opnået kultstatus blandt vinelskere. Under navnet Roots samarbejder de med andre familieejede marker i området og producerer en portefølje med Pinot Noir som flagskib, suppleret af Pinot Gris og Chardonnay. Alt dyrkes med fokus på økologi og bæredygtighed – en filosofi, der gennemsyrer både vingårdens arbejde og vinene selv.