San Rustico Amarone della Valpolicella Classico GASO 2015

90 Points… Elegant nose displaying aromas of ripe cherries, prunes, tobacco, sweet herbs and hints of chocolate. Harmonious and juicy on the palate.” Decanter

 90 point fra Decanter og 92 point fra Falstaff en vin forener tradition og kvalitet. Den dybt granatrøde farve suppleres af en eterisk duft med let krydrede noter af mandel og kirsebær. Smagen er varm, fyldig og fløjlsblød med en kompleks, let bitter eftersmag, der gør den til en uforglemmelig oplevelse.

En omhyggelig proces fra drue til flaske 
Denne vin er fremstillet af de klassiske druer Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara, der dyrkes på terrasserede vinmarker i Marano di Valpolicella, i hjertet af Classico-området. Jorden er rig på kalk og jern, og vinmarkerne ligger i op til 400 meters højde. Druerne høstes manuelt i oktober og lægges derefter til tørring på måtter eller stativer i cirka tre måneder, hvilket intensiverer deres aroma og sukkerindhold gennem en vægtreduktion på omkring 30 %.

 
Eksklusiv lagring og aldringspotentiale
Vinen modnes i slavonske og Allier-egetræsfade i cirka 36 måneder og afsluttes med 12 måneders flaskelagring. Denne proces sikrer en harmonisk struktur og dybde, der gør vinen egnet til lagring i mange år fremover, hvor den kun bliver bedre med tiden.
Perfekt til kraftige retter og fordybelse
San Rustico Amarone er ideel til rødt kød, stege og vildt, men den fungerer også som en vin til ren nydelse og refleksion. For at få det optimale ud af vinens komplekse smagsprofil anbefales det at servere den ved 18-20 °C i store glas og åbne flasken et par timer før servering.

 
En familie med passion for kvalitet
San Rustico har siden 1870 været en familieejet vingård, kendt for at levere vine af højeste kvalitet, hvor tradition og terroir går hånd i hånd. Brødrene Marco og Enrico Campagnola viderefører med stolthed deres families arv og skaber vine, der afspejler Valpolicellas unikke karakter.