Villa Bibbiani Pulignano IGT Toscana 2019

Forførende og elegant Sangiovese, anerkendt med 93 point fra Falstaff, 91 point fra Vinous og 90 point fra James Suckling – en vin med finesse, dybde og lagringspotentiale.

En eksklusiv og elegant 100% Sangiovese fra Toscanas historiske vinmarker, der forener finesse, kompleksitet og lagringspotentiale. Pulignano IGT Toscana 2019 er skabt af nøje udvalgte druer fra de gamle vinstokke omkring Pulignano-kirken, hvilket giver vinen en særlig dybde og autenticitet. 

Villa Bibbiani – En vingård med historie og tradition 
Villa Bibbiani er en historisk vingård i Toscana, hvor vinproduktion har været en del af arven i århundreder. Ud af ejendommens 400 hektar er 30 hektar beplantet med vinstokke, der strækker sig over kuperet terræn fra lavlandet ved Arno-floden til højder over 250 meter over havet.

 
Pulignano IGT Toscana 2019 har en strålende rubinrød farve. Duften er delikat og kompleks med noter af modne frugter, kirsebær og viol, smukt afstemt med elegante strejf af krydderier og let ristede nuancer fra fadlagringen.
På ganen er vinen vibrerende og indbydende, med bløde tanniner, der fremhæver vinens dybde og elegance. Eftersmagen er lang og nuanceret med noter af solbær, skovbær og en diskret tobaksaroma, hvilket gør denne rene Sangiovese til en forførende og raffineret vin, der vil udvikle sig smukt over tid.

Druerne håndhøstes med en dobbelt sortering i både marken og kælderen for kun at udvælge de bedste klaser. De overføres derefter nænsomt via tyngdekraft til ståltanke, hvor vinifikationen sker ved en kontrolleret temperatur på 25°C. 
Maceration og alkoholisk gæring varer mellem 15 og 20 dage, hvor kun blide punch-downs anvendes for at bevare vinens elegance. Efter den malolaktiske gæring i stål gennemgår vinen en 16-måneders modning i store 25-hektoliters franske egetræsfade, hvilket tilføjer struktur og finesse.

Serveringsanbefaling 
Pulignano IGT Toscana 2019 er en sofistikeret vin, der er ideel til grillet lam, oksekød, vildt og modne oste. Serveres ved 16-18°C for at fremhæve vinens elegante kompleksitet og udviklede aromaer.
En autentisk toskansk Sangiovese med karakter og finesse – oplev Villa Bibbiani Pulignano IGT Toscana 2019 i dag!