Villadoria Barbera d’Alba DOC 2022 Tardòc

Frisk og frugtig Barbera – fyldt med saftige røde bær, livlig syre og silkebløde tanniner
Barbera er en af Piemontes mest elskede druer, kendt for sin friskhed, saftige frugt og naturlige syre. Villadoria Barbera d’Alba DOC 2022 Tardòc er en ung og livlig fortolkning af Barbera, hvor tradition møder et strejf af legesyge.

 
Navnet "Tardòc" er inspireret af det piemontesiske ord for "skør" eller "let beruset", en henvisning til vinens letdrikkelige og uhøjtidelige karakter. Den indfanger øjeblikke af frihed og ubekymret glæde, hvor frugten er i centrum, og friskheden giver vinen en uimodståelig charme.

Druer og Produktionsområde 
Vinen er fremstillet af 100 % Barbera, dyrket på de bølgende bakker omkring Alba, hvor den optimale soleksponering sikrer druer med stor modenhed og aromatisk kompleksitet.
• Jordbund: Varieret, med kalk- og mergelaflejringer, der tilfører struktur og balance
• Opbinding: Guyot
• Udbytte: 60 hektoliter per hektar

Vinifikation 
Druerne høstes manuelt, hvorefter de gennemgår en skånsom afstilkning og presning for at bevare vinens frugtige karakter.
• Alkoholisk gæring foregår i temperaturkontrollerede ståltanke
• Skalkontakt i 7-10 dage, afhængigt af årgangen, sikrer en intens og frugtig aroma
• Efter gæringen gennemgår vinen en naturlig malolaktisk gæring, som afrunder syren og gør vinen mere harmonisk

Modning og Lagring 
Villadoria Tardòc har kun en kortvarig lagring på træ, hvilket bevarer vinens friske og ungdommelige profil, samtidig med at den integrerer syren og de bløde tanniner.
• Total lagringstid: Kortvarig fadlagring efterfulgt af ståltanke
• Drikkemodenhed: Bedst inden for de første tre år efter høståret
Denne hurtige modning gør vinen let tilgængelig, saftig og umiddelbart charmerende, perfekt til uformelle sammenkomster og spontane øjeblikke.

Smagsprofil 
Villadoria Barbera d’Alba DOC 2022 Tardòc har en klar rubinrød farve med violette refleksioner.
• Aroma: Intens duft af friske røde bær, vilde hindbær, brombær og et strejf af syltetøj
• Smag: Livlig, frisk og harmonisk, med en sprød syre og bløde tanniner, der skaber en behagelig mundfølelse
• Finish: Frugtig, blød og vedvarende, med en let mineralsk eftersmag

Madparring 
Denne alsidige og letdrikkelige Barbera er perfekt til hverdagsbrug og passer til et bredt udvalg af retter. Den går godt til pastaretter, risotto, charcuteri og milde kødretter, men er også skøn at nyde alene.

Servering 
• Anbefalet serveringstemperatur: 18°C
• Bør serveres let afkølet for at fremhæve vinens friskhed

Villadoria – En vingård, hvor tradition møder innovation
Familieejet vingård med rødder i Langhes vintradition
Villadoria er en klassisk vingård i hjertet af Langhe, hvor familien Lanzavecchia i generationer har arbejdet på at skabe elegante og terroirdrevne vine.
Siden 1959, hvor vingården blev grundlagt af Pietro Lanzavecchia, har Villadoria været en del af Piemontes vintradition. I dag drives den af Daniele Lanzavecchia og hans datter Paola, der viderefører familiens filosofi om at forene respekt for jorden med moderne teknikker.
Med 20 hektar vinmarker på Tenuta Cappallotto i Serralunga d’Alba arbejder familien ud fra en bæredygtig tilgang, hvor terroirets unikke karakter kommer til udtryk i hver flaske. Villadoria står for balancen mellem fortid og fremtid, og deres vine er et autentisk spejl af Langhes sjæl.