Villadoria Barolo DOCG Serralunga d’Alba “Gold label” 2020

En sjælden udgave af en ikonisk Barolo

Den eksklusive "Gold Label"-version af Villadoria Barolo DOCG Serralunga d’Alba 2020 er en sjælden perle fra et af de mest anerkendte områder i Barolo-zonen. Serralunga d’Alba er kendt for sine dybt strukturerede og langtidsholdbare vine, og denne udgave kombinerer terroirets rå kraft med en raffineret elegance. 

Vinen er fremstillet af druer fra Lazzarito og Meriame, to af områdets mest prestigefyldte vinmarker. Disse vestvendte marker, beliggende i et naturligt amfiteater, skaber en vin med en imponerende dybde, kompleksitet og et langt lagringspotentiale. 
Familien Lanzavecchia, der har dyrket vin i området i generationer, arbejder med en filosofi baseret på bæredygtighed og respekt for naturen. Deres tilgang sikrer, at hver flaske Barolo afspejler det terroir, den kommer fra, samtidig med at jorden bevares for fremtidige generationer.

Druer og Produktionsområde 
Villadoria Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 er lavet af 100 % Nebbiolo fra nøje udvalgte vinmarker. Jorden, rig på kalkholdig mergel og ler, tilfører vinen intensitet, finesse og mineralitet.
• Vinstokkenes alder: 25 år
• Opbinding: Guyot
• Plantetæthed: 4.500 vinstokke per hektar
• Udbytte: 50 hektoliter per hektar

Vinifikation 
Druerne høstes manuelt og gennemgår en skånsom afstilkning og knusning for at bevare deres finesse.
• Alkoholisk gæring foregår i temperaturkontrollerede ståltanke ved maksimalt 28°C
• Skalkontakt i 25-28 dage sikrer en intens ekstraktion af polyfenoler og tanniner
• Efter gæringen gennemgår vinen en spontan malolaktisk gæring, hvilket tilfører blødhed og balance

Modning og Lagring 
Villadoria Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 lagres i minimum 18 måneder på store slavonske egetræsfade, efterfulgt af yderligere modning i tanke for en samlet lagringsperiode på 38 måneder.
Denne lange modningsproces skaber en vin med imponerende dybde, strukturerede tanniner og en lang levetid. Afhængigt af årgangen kan den udvikle sig smukt i op til 25 år.

Smagsprofil 
Farven er klassisk Barolo-rubinrød med granatreflekser.
• Aroma: Lag på lag af tørrede roser, kirsebær i alkohol, læder, røg, sort peber og trøffel
• Smag: Tæt og fyldig, med en cremet tekstur, der vidner om stor finesse
• Finish: Lang og vedvarende, hvor vinens kompleksitet langsomt udfolder sig i glasset

Madparring 
Villadoria Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 er en fremragende ledsager til intense og smagfulde retter, såsom kraftige kødretter, modne oste og trøffelbaserede retter. Vinens tanniner og syre giver en perfekt balance til rige og komplekse smagsnuancer.

Servering 
• Anbefalet temperatur: 20°C
• Flasken bør åbnes mindst en time før servering for at lade vinens aromaer folde sig fuldt ud