Cooperativa Tra Produttori “Scuta” Barolo Riserva 2015

En imponerende Barolo Riserva, som har lagret i hele 5 år, inden den finder vej til vores hylder. De første 2 år tilbringes på store træfade, mens de sidste 3 år sker på flaske.
Resultatet er en vin af højeste kvalitet, som uden tvivl hører til blandt de bedste i Barolo. Den præsenterer en forførende duft af roser, tjære, kaffe, kamfer, kirsebær, lakrids og jordbær. Smagen er silkeblød, raffineret og med stor dybde.
Denne vin er kongen af italienske vine i en kompleks og harmonisk udgave, som fortjener at blive nydt i store glas – gerne efter at have fået tid til at åbne sig i en karaffel et par timer før servering.
Barolo på dette niveau kræver det bedste af slow-food. Perfekt til braiseret kød, langtidsstegte svinekæber, svampe- og trøffelretter med pasta, oksekød med glace, ragú med vildt eller rige simreretter. Tra Produttori leverer en vin med kompleksitet, fremragende tekstur, fine tanniner og en skøn friskhed fra syren.
Tra Produttori ligger i de bølgende bakker omkring Barolo og råder over nogle af verdens smukkeste vinlandskaber. Nebbiolo og Barbera er de dominerende druesorter, hver med deres karakteristiske profil. Her fremstilles vine, der er drikkevenlige og fokuserer på balance, harmoni og et klart udtryk af terroir.