Domaine Garnier & Fils Petit Chablis 2022

Friskhed, elegance og kompleksitet med noter af citrus og forårsblomster – en ekstraordinær Petit Chablis til en fantastisk pris!
Husets "mindste" vin, en Petit Chablis, lever op til sit navn på en stor måde. Selvom det er indgangsniveauet hos Domaine Garnier, skinner kvaliteten tydeligt igennem – denne vin smager fantastisk! Druerne kommer fra unge stokke på i alt 3 hektar marker, og denne Petit Chablis leverer en fornem introduktion til Garniers Chablis-serie.
Vinen fremstår som en ægte perle med noter af forårsblomster, tropisk frugt, citrus, melon og grønne æbler. Smagsoplevelsen er frisk og domineret af citron med en elegant, saltet og flintet karakter. Du kan også fornemme delikate noter af appelsin, honning og pomelo, hvilket gør denne Chablis til en ekstraordinær værdi for pengene.
Vinen gærer i imponerende 120 dage ved 20 grader, hvilket bidrager til dens lange, vedvarende eftersmag og store dybde. Efter gæringen gennemgår vinen malolaktisk omdannelse og lagres derefter i seks måneder på ståltanke med bærmen.
Domaine Garnier et Fils er et moderne, kvalitetsfokuseret familiehus beliggende i Ligny-le-Châtel i Chablis. Brødrene Xavier og Jérome, sammen med deres dedikerede team, brænder for at skabe Chablis-vine, der skiller sig ud – og til overkommelige priser. Deres tilgang inkluderer ekstremt lange gæringsprocesser (90-150 dage), som bidrager til stor kompleksitet, efterfulgt af malolaktisk gæring. Deres Grand Cru og Premier Cru-vine lagres i 12-22 måneder på bærmen i 600 liters fade, hvilket understreger Garniers unikke og moderne stil.