Cattier “Clos du Moulin “Champagne Premier Cru Brut

“96 Points..This is a confident, polished wine with beautiful floral, chocolate and cherry aromas. It hums with well-integrated fruit, zesty acidity and complex reserve notes. Masterful blending! Delicious stuff with sumptuous length.” Decanter
Clos du Moulin er Cattiers prestigecuvée. Druerne til basisvinen stammer udelukkende fra 1er Cru-marken Clos du Moulin på kun 2,2 hektar, som Cattier ejer fuldt ud – og de er de eneste med tilladelse til at markedsføre vin under denne historiske markbetegnelse. Kun de allerbedste årgange bruges i produktionen af denne champagne, der består af en perfekt balance på 50% Pinot Noir og 50% Chardonnay. Resultatet er en majestætisk topcuvée med cremede lag og en dyb, toastet fylde. Champagnen udstråler både elegance og finesse og har en tæt frugtkoncentration, der vil modnes yderligere i de næste 8-10 år. Cattiers Clos du Moulin er uden tvivl husets højeste prestigecuvée fra den eftertragtede 1er Cru-mark.
Med en dosage på 6 g/l og hele 96 måneder på bærmen opnår Clos du Moulin en rig og kompleks smagsprofil.
Det familieejede champagnehus Cattier har opnået en 3/4-stjernet bedømmelse i Robert Parkers Wine Buyer’s Guide, hvilket placerer dem i samme liga som prominente huse som Moet & Chandon, Veuve Clicquot og Billecart-Salmon, dog med et mere overkommeligt prisniveau. Deres 33 hektar vinmarker er spredt over Chigny-les-Roses i Montagne de Reims, et område præget af Pinot-druer. Cattier-familien har dyrket vin i Champagne-regionen siden 1763, og produktionen under Cattier-navnet begyndte i 1920.

93/100 Points Wine Enthusiast

93/100 Points The Champagne Guide

93/100 Points James Suckling
Pretty aromas of orange curd, buttery pastries, salted caramel, hazelnuts, apricots and peaches. Silky and flavorful with light salty and buttery undertones to the stone fruit. Creamy bubbles. Lengthy finish. 50% chardonnay and 50% pinot noir.

17/20 Points Jancis Robinson
Complex, rich, much fatter than many 2008s but ready, soft and appealing. Delicate texture after a pretty, well-integrated nose. Neat finish. Like all Cattier's wines, this would strike most grower champagne aficionados as a tiny bit tame, but it's a well-made flattering drink. Impressive finish that should appeal to traditionalists.