Jordan Winery Chardonnay "Barrel Fermented" 2023

Friskhed som Chablis, dybde som Meursault – Jordan Winery leverer en Chardonnay, der overgår alle forventninger.

Fra højtbeliggende marker i Stellenbosch kommer denne exceptionelle Chardonnay, hvor friskhed og kompleksitet går hånd i hånd. Vinen gæres og lagres ni måneder på franske Bourgogne-fade – 27 % nye, 33 % et år gamle og resten 3–4 år gamle – hvilket giver en elegant balance mellem cremet tekstur og bevaret mineralitet.

I næsen mødes man af intense aromaer af citrus, hvid fersken og modne æbler, ledsaget af subtile toner af smør, ristede nødder og vanilje fra fadet. Smagen er rig, men samtidig præcis og spændstig med flot syre, rank struktur og en lang, mineralsk afslutning. Det både smager og dufter af stor Bourgogne – men til en pris, der føles som et røverkøb.

Jordan Winery hører til blandt Sydafrikas mest anerkendte og respekterede producenter. Vingården blev grundlagt i 1993 af Gary og Kathy Jordan på en historisk ejendom med over 300 års vintradition. Garys baggrund som geolog og Kathys som økonom har været med til at forme en vingård, der kombinerer præcision, terroirforståelse og kompromisløs kvalitet.

Jordan fokuserer på at skabe vine, der afspejler det unikke Stellenbosch-terroir – en kombination af højde, kølige havbriser og mineralrig jord, som giver vinene deres karakteristiske balance mellem frugt og friskhed. Anerkendelsen har ikke ladet vente på sig: huset er fast inventar på “Top SA Wines” – Sydafrikas officielle liste over landets bedste vine – og har modtaget op til 95 point fra anmelderen Tim Atkin MW samt 93 point fra Robert Parker’s Wine Advocate.