Thistledown "The Great Escape" Chardonnay 2023

Køligt klima Chardonnay, produceret af druer dyrket i højtliggende vinmarker, som tillader en lang modningsperiode, hvilket hjælper med at opretholde druens naturlige sukker- og syrebalance. The Great Escape skal kæmpe for sagen og det kan duftes og smages. Moderat alkohol, fokuseret, sprød citrusfrugt og æble. En mundvandsdrivende afslutning er dette en vellykket, virkelig moderne stil af Chardonnay.
Masters of Wine, Giles Cooke og Fergal Tynan, deler en vision om en mere elegant, tekstureret fortolkning af australsk vin. Med adgang til mange af de bedste vinmarker og vinproduktion af Giles, har Thistledown hurtigt opnået et ry for at være blandt de bedste i landet.

94/100 Points Houlbergs Vinblog 
Denne 2023 Greatest Escape Chardonnay er lavet med druer fra to vinmarker ... en i Gumeracha og en i Lenswood i Adelaide Hills. Efter høsten er druerne gået direkte i pressen, hvorefter den frie saft er overført til store ståltanke for at samle sig og hvile. Derefter er gæringen sket spontant alene med druernes egne gærceller på en kombination af franske egefade og betonæg. Der er ikke sket malolaktisk gæring for at fremme friskheden, så vinen er blot lagret i fadene og betonæggene en periode. Vinen har 2 gram restsukker pr. liter. Duften er hysterisk lækker ... virker vild kompleks, så man både fornemmer fede smørlækre fadnoter, masser af frisk frugt og så en kalket eller kridtet mineralitet. Der er lidt saltet havvand, frugt med fersken, pærer, honningmelon, let ananas og så noget citrus, men er mest grillet eller kandiseret, således det giver mere dybde, mindre syre samt en lille opulent fedme. Selvom vinen i munden er cremet, blød og intens, så fylder de småfede noter ikke meget, for smagen er mere kølig, ren og har en mørkere syrlighed. Frugten er klinisk frisk og ren, men så i duften er alle citrusnoterne mere fede ... syltet eller grillet, men får alligevel god plads i smagen og sikrer god længde på frugten. Fadpræget er smagsmæssigt yderst passivt og giver plads til en frugtrig profil, så dermed 94 point.