Gourry De Chadeville "Tres Vieux" Cognac 1´er Cru

Gourry de Chadeville råder over nogle af de bedste vinmarker i Grande Champagne, det mest prestigefyldte cru i Cognac. Her har man det perfekte udgangspunkt for at skabe cognac på allerhøjeste niveau. Produktionen er stærkt begrænset, og størstedelen af flaskerne købes af franske connaisseurs, hvilket betyder, at kun ganske få når ud på eksportmarkedet.

Som verdens ældste cognachus – grundlagt i 1619 og stadig familieejet – er Gourry de Chadeville milevidt fra masseproduceret lufthavnscognac. Alt destilleres og lagres på ejendommen, udelukkende på fade af Limousin-eg, som tilfører dybde og naturlig farve. Der tilsættes aldrig noget – renhed og autenticitet er nøgleordene.

Ejeren Pierre Gourry understreger selv filosofien: “Vi producerer kun 20.000 flasker årligt, men kunne uden problemer sælge langt mere. At øge produktionen ville dog betyde at gå på kompromis med de gamle cognacer i kældrene – og så ville vi ikke kunne lave ordentlig cognac i fremtiden.”

Resultatet er cognacer med en sjælden finesse. Selv husets yngre udgaver er bemærkelsesværdigt rige og komplekse – og i den modne ende finder man ægte mesterværker.