Frederiksdal Kirsebærvin Frederiksdal Likør 50 cl.

"93 points...Spændende duft, pirrende hvor man fornemmer de gamle cognacfade sammen med kirsebær og fin alkoholtone omgivet af moden frugt. Meget fyldig smag, cremet, sødmefuld med lang eftersmag med kirsebær, karamel, fin sødme og den eminent rensende syre fra Stevnskirsebær, der er helt unik." Vinbladet

Frederiksdal Likør er indbegrebet af nordisk elegance. Likøren fremstilles på Stevnskirsebær dyrket på Lollands solrige jorde – Danmarks bedste terroir for surkirsebær. Bærrene vildgærer kort i 12–24 timer med skind og sten, før de forstærkes med druedestillat og sukker, hvilket giver både dybde og struktur.

Efter macerationen modnes likøren i mindst seks måneder på små egefade, hovedsageligt tidligere cognacfad. Her afrundes kirsebærfrugten og får subtile citrus- og fadnuancer.

Duften byder på mørk og koncentreret kirsebær. Smagen er harmonisk med sødmefulde bær, frisk citrus og fine strejf af chokolade og marcipan. En intens, men balanceret likør, velegnet både til desserter og som elegant base i cocktails.

Serveres let afkølet ved 10–12°C. Den er et fremragende match til risalamande, mørk chokolade og blå oste – og kan til julemiddagen være et bedre valg end portvin.