Domaine Bott-Geyl Pinot Noir “Galets Oligocene” 2019

Den oligocæne undergrund, hvor Jean-Christophe dyrker sine få Pinot Noir-vinstokke, giver vinen en markant mineralitet. Vinen byder på delikate nuancer af rød frugt, med undertoner af røg, tobak, brændt træ, knuste kirsebærsten og sten. Denne biodynamiske vin er fyldt med energi og vitalitet.
Jean-Christophe Bott overtog ansvaret for Bott-Geyl i 1993 som kun 20-årig og har siden markeret sig som en modig og innovativ vinmager i Alsace. Han vælger ofte at høste sent og tager risici, hvor andre måske ville vælge den sikre vej. Hans arbejde har høstet stor anerkendelse, herunder imponerende 98 point fra Robert Parker. Siden 2002 har Bott-Geyl været certificeret økologisk og biodynamisk, inspireret af mentoren Zind-Humbrecht. Denne tilgang afspejles tydeligt i vinens intense smag, der kombinerer en levende nerve og markant personlighed med en afbalanceret fedme, mineralitet, kridt og krydderi.
Bott-Geyl er baseret i Beblenheim nær Colmar og råder over 14 hektar vinmarker, hvoraf 4 er Premier Cru og 3 Grand Cru, fordelt over mere end 75 små parceller i 7 kommuner. Jean-Christophes dedikation og evne til at kombinere modenhed med en fin balance gør ham til en af de mest spændende vinmagere i dagens Alsace. Hans nytænkende tilgang, herunder brugen af barriques, resulterer i exceptionelle vine