Domaine Andre Figeat Les Origines Pouilly-Fumé 2021

En klassisk Sauvignon Blanc fra Pouilly Fumé i Loire, fremstillet af druer fra 25-30 år gamle vinstokke, der gror i ler- og flintpræget jord. Druerne afstilkes inden gæringen og vinen lagres i fem måneder på rustfri ståltanke for at bevare sin friskhed og rene frugtprofil.
“Les Origines” er André Figeats fortolkning af den autentiske Pouilly Fumé-stil, hvor friske citrusnoter og markant flintet mineralitet danner vinens karakteristiske udtryk. Smagen er både intens og elegant med nuancer af citrus, hvide frugter og et tydeligt mineralsk præg. En fremragende ledsager til fisk, skaldyr, grøntsager, lyst kød og ikke mindst gedeost.

Hos Domaine André Figeat er Sauvignon Blanc omdrejningspunktet – den eneste drue, familien dyrker, og som de gennem generationer har forfinet forståelsen af. I dag råder de over 17 hektar vinmarker i Pouilly-sur-Loire og Côte du Nozet, hver med sin særlige jordbund og mikroklima.
Produktionen drives af far og datter, der med både ønologisk viden og håndværksmæssig erfaring skaber vine, som afspejler familiens dybt rodfæstede kærlighed til druen og området. Resultatet er vine med præcision, karakter og terroir i reneste form.