Domaine Bott-Geyl Gewurztraminer ”Les Elements” 2019

Klassisk alsacisk Gewurztraminer i sin reneste form! Alsace-regionens unikke klima med varme somre og kølige nætter skaber ideelle betingelser for Gewurztraminer-druen, som her opnår optimal modenhed og udvikler sin karakteristiske aromatiske profil. Duften er intens med noter af tropiske frugter som litchi og mango, kombineret med rosenblade, kanel, muskatnød, samt et strejf af honning og citrus. Smagen er fyldig og rig med en behagelig sødme, der balanceres af en frisk syre. Vinen formår at være både kraftfuld og elegant uden at blive tung, hvilket gør den særdeles alsidig til mad, lige fra krydrede asiatiske retter til modne oste.
Jean-Christophe Bott, som overtog Bott-Geyl i 1993 i en alder af kun 20 år, er kendt som en dristig vinmager, der tager chancer, høster sent og udfordrer de konventionelle metoder. Hans innovative tilgang har høstet stor anerkendelse, og han er blevet anset som en ung, vild og nyskabende skikkelse i vinverdenen. Blandt hans bedrifter er imponerende 98 point fra Robert Parker! Siden 2002 har Bott-Geyl været certificeret økologisk og biodynamisk, inspireret af mentoren Zind-Humbrecht. Denne filosofi afspejles i vinene, der udstråler en bemærkelsesværdig intensitet, kombineret med en balanceret fylde og mineralske toner af kridt og krydderier. Vinhuset ligger i Beblenheim nær Colmar og råder over 14 hektar vinmarker, hvoraf 4 er Premier Cru og 3 er Grand Cru, fordelt på over 75 små parceller i 7 kommuner. Jean-Christophes dedikation til innovation og hans evne til at kombinere modenhed med finesse gør ham til et af de mest respekterede navne i Alsace i dag.