Rocca Di Castagnoli Chardonnay Molino Delle Balze 2022

En af Toscanas bedste hvidvine!
Rocca di Castagnoli, kendt for sine exceptionelle rødvine, viser med Molino delle Balza, at de også mestrer kunsten at skabe en ren Chardonnay – og det med bravur!
Gæringen foregår både på ståltanke og fade (50/50), og derefter lagres vinen i 6 måneder på “sur lie”, hvor vinen hviler med resterne af drueskaller, kerner og stilke. Dette giver den ekstra dybde, kompleksitet og finesse. Duften byder på et væld af moden frugt som æble, pære og fersken, der elegant smelter sammen med noter af nødder, røg og friskbagt brød. I smagen mødes man af lag på lag af banan, vanilje og passionsfrugt, som afsluttes med et let krydret præg og en forfriskende syre.
Den lille landsby Castagnoli, beliggende i hjertet af Toscana, har i omkring 1000 år været centrum for vinproduktion. Det storslåede slot, som troner over dalene, har gennem tiden været ejet af mange af Toscanas mest fremtrædende adelsfamilier. I dag producerer Rocca di Castagnoli nogle af områdets mest anerkendte vine og demonstrerer på smukkeste vis Sangiovese-druens fulde potentiale. Moderne metoder går hånd i hånd med århundreders erfaring og en dyb respekt for områdets unikke terroir.

Anmeldelser:

93/100 Points Wine Critics
Intriguing and decisive in its sensory profile, it shows notes of pressed white flowers, jasmine, linden blossom, orange peel, and mixed citrus. Many nuances of wild thyme and vetiver describe the secondary scene with good density and "mature" freshness. Medium-full body, harmonious and balanced in the sip, it finishes structured and with great lightness. From 4 hectares across 4 different vineyards, offering the possibility to select and blend.
90/100 Points Falstaff
Bright straw yellow with light carbonation. On the nose lemon, crisp yellow apple, a hint of apricot, with a chamomile and wax aftertaste. On the palate with a fruity texture, rich, radiant, light carbonic acid perceptible on the tongue, minimally phenolic, appears to have some residual sweetness.
90/100 Points James Suckling
Rich nose with notes of dried apples, candied peaches and hints of beeswax and almonds. Mediumbodied with vivid acidity. Crunchy and polished. It has a refreshing, lemony aftertaste.