Antico Casale Nero d'Avola Terre Siciliane Organic 2022

Intens frugtsmag og bløde tanniner

Nero d’Avola betragtes som Siciliens vigtigste og mest udbredte blå druesort. Druen er kendt for sin intense frugtsmag og bløde tanniner. I modsætning til sin slægtning Primitivo har den dog også en markant syre, der tilfører friskhed og dybde til vinen. Ofte sammenlignes vine lavet på Nero d’Avola med oversøisk Syrah/Shiraz, på grund af deres krydrede eftersmag. 
Druesorten stammer oprindeligt fra byen Avola i det sydlige Sicilien, og navnet "Nero d’Avola" betyder direkte oversat "Den sorte fra Avola". På trods af sine syditalienske rødder passer den perfekt til det danske køkken. Med smagsnoter af kirsebær og blommer, samt hints af chokolade og tobak, og en pebret afslutning, er den ideel til kødretter med sovs. Vinens syre gør den desuden velegnet til at komplementere syltede elementer, som ofte indgår i klassiske danske retter – mere dansk bliver det næsten ikke.