Cooperativa Tra Produttori Le Calende Barbera D’Alba 2022

Barbera er Norditaliens darling, og det er der flere gode grunde til. Først og fremmest er det uden tvivl en af verdens bedste madvine. Barbera passer perfekt til retter som pasta, tomatsauce, kalvekød, pizza, milde oste og selv bagte fiskeretter med grøntsager.
Udover at være en fantastisk madvin, er Barbera også en ægte frugtbombe, fyldt med kirsebær, blommer, hindbær og blomsteragtige noter – en uimodståelig kombination. Som prikken over i'et er Tra Produttori Barbera også et utroligt godt køb. Det er nærmest en lille sensation at få så høj italiensk kvalitet til prisen.
Hemmeligheden bag Barberas evne til at komplementere stort set alle retter ligger i dens lave tanninindhold og høje syre. Vinen bliver derfor aldrig tør eller stram, men fremstår frisk, ren og livlig. Server den gerne efter en halv time i køleskabet, eller endnu køligere, hvis sommertemperaturerne overstiger det, vi normalt ser her i Danmark.
Tra Produttori holder til i de bølgende bakker omkring Barolo, omgivet af nogle af verdens smukkeste vinlandskaber. Her dyrkes Nebbiolo og Barbera, to druer med hver deres karakteristiske profil. Vinene herfra er kendetegnet ved deres høje drikbarhed, balance, harmoni og en tydelig afspejling af det lokale terroir. Kombinér en skål pasta med masser af parmesan og et glas himmelsk Barbera d’Alba – ren lykke.