Garofoli Macrina Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Doc Classico Superiore 2024

Klassisk Verdicchio fra Marche. Druens rene udtryk er smukt bevaret, og områdets karakteristiske, let salte mineralitet er nemt at finde. Farven er sart gyldengul med grønlige skær, og duften byder på hvide blomster, saftige æbler og moden stenfrugt. Smagen er frisk og præcis med livlig syre, fint greb og den diskrete mandeltonede bitterhed, som kendetegner Verdicchio. Afslutningen er klar, rank og elegant appetitvækkende.

Garofoli Macrina viser Verdicchio, når den er mest charmerende: sprød, rank og fuld af sol fra Marche. Familien Garofoli har dyrket vin her i generationer, og erfaringen fornemmes tydeligt i glasset. Macrina er ikke en vin, der søger opmærksomhed med store armbevægelser, men en ærlig og præcis fortolkning af Verdicchio, hvor druens og områdets karakter får lov at stå i centrum.

Druerne hentes fra den klassiske del af appellationen Verdicchio dei Castelli di Jesi, nær byerne Serra de’ Conti og Montecarotto. Her giver havbrisen kølighed, mens de solrige dage og gamle vinstokke sikrer frugt med både energi og finesse. Garofoli holder bevidst udbytterne moderate for at opnå koncentration uden at gå på kompromis med friskheden – resultatet er en vin med balance, nerve og substans.

Stilen er krystalklar. Gæringen foregår ved lav temperatur i ståltanke, og vinen lagres ligeledes på stål – helt uden brug af træ. Det bevarer druens naturlige udtryk og områdets let salte mineralitet. Farven er let gylden med grønlige reflekser, duften byder på hvide blomster, saftige æbler og stenfrugt, mens smagen forener friskhed, bid og den klassiske, mandeltonede bitterhed, som er Verdicchios signatur. Eftersmagen er ren, rank og appetitvækkende.

Vinen egner sig fremragende til antipasti, grønne salater, fiskeretter som torsk med citron og urter, lyse pastaretter eller pizza med skaldyr – samt lyst fjerkræ, hvor vinens friske syre løfter retten uden at overdøve. Serveres bedst ved 6–9 °C.

Drik den ung for maksimal friskhed, gerne inden for 1–3 år efter høståret, men Verdicchios struktur og syre giver også Macrina styrke til at udvikle sig smukt over et par somre. Kort sagt: en hvidvin, man altid bør have på køl – frisk, ærlig og uimodståeligt nem at holde af.