Villadoria Nebbiolo d’Alba DOC Temprà 2021

Ærligt og elegant udtryk for Nebbiolo – noter af violer, roser og kirsebær smelter sammen i en fløjlsblød tekstur med en lang, harmonisk finish.

Nebbiolo er en drue med en unik styrke og karakter, og i Villadoria Nebbiolo d’Alba DOC Temprà 2021 afspejler den Piemontes stolte vintradition. Navnet "Temprà", som betyder "hærdet" på piemontesisk, symboliserer vinens modstandsdygtighed og evne til at udvikle sig over tid – en hyldest til traditionen, terroiret og den uforanderlige kvalitet. 

Denne vin er et klassisk udtryk for Nebbiolo, hvor både friskhed, struktur og kompleksitet går hånd i hånd. Den kombinerer elegance og dybde, men forbliver samtidig en ærlig og ukompliceret fortolkning af druen – en vin, der føles som at vende hjem efter en lang rejse. 

Druer og Produktionsområde 
Villadoria Temprà er fremstillet af 100 % Nebbiolo, høstet fra vinmarker i Langhe og Roero. Disse områder byder på en forskelligartet jordbund, hvor kalkholdige mergelaflejringer fra Alba kombineres med de mere sandede jorde i Roero.

• Jordbund: Kalkholdig mergel og sandede aflejringer, hvilket giver balance mellem struktur og finesse
• Opbinding: Guyot og sporebeskåret cordon
• Udbytte: 60 hektoliter per hektar

Omhyggeligt udvalgte parceller sikrer druer med små, løse klaser, der giver vinen intensitet og elegance. 

Vinifikation 
Efter håndhøst gennemgår druerne en skånsom afstilkning og presning for at bevare deres finesse.

•  Alkoholisk gæring foregår i temperaturkontrollerede ståltanke 
  Skalkontakt i 10-15 dage afhængigt af årgangen for at opnå en optimal balance mellem tanniner og frugt 
• Efter gæringen gennemgår vinen en naturlig malolaktisk gæring, der afrunder strukturen

Modning og Lagring 
Villadoria Temprà lagres i op til et år, hvoraf en varierende periode tilbringes på store egetræsfade, afhængigt af årgangen.

• Total lagringstid: Ca. 1 år
• Tid på træ: Variabel periode i store egetræsfade
• Lagringspotentiale: 3-5 år 

Denne lagringsproces gør det muligt at tempre Nebbioloens naturligt markante tanniner, hvilket resulterer i en vin, der både har struktur og harmoni.

 
Smagsprofil
Villadoria Nebbiolo d’Alba DOC Temprà 2021 har en levende rubinrød farve med subtile granatreflekser.

• Aroma: Intens og indbydende duft med noter af violer, roser, hindbær og kirsebær i alkohol 
• Smag: Tør, fyldig og fløjlsblød, med en velafbalanceret struktur, der udvikler sig harmonisk i glasset
• Finish: Lang og afrundet, hvor de modne tanniner smelter sammen med vinens friskhed 
  

Madparring 
Denne alsidige og autentiske Nebbiolo passer perfekt til kødretter, pastaretter med kraftige saucer og mellem-lagrede oste. Dens balance mellem friskhed og struktur gør den også velegnet til en hyggelig aften med gode venner.
Servering
• Anbefalet serveringstemperatur: 18-20°C
• Bør åbnes mindst 30 minutter før servering for at udfolde sine fulde aromaer

Villadoria – En vingård med rødder i Piemontes vintradition

Familiearv, terroir og respekt for naturen. 
Villadoria er en vingård, hvor håndværk, historie og innovation smelter sammen i hjertet af Piemonte. Familien Lanzavecchia har dyrket vin i generationer og viderefører traditionen med en dyb respekt for terroiret.

 
Vingården blev etableret i 1959 af Pietro Lanzavecchia, der efter sin fars vinavl i Monferrato besluttede at slå sig ned i Serralunga d’Alba, hvor han så et enestående potentiale. I dag drives Villadoria af Daniele Lanzavecchia og hans datter Paola, som repræsenterer tredje generation.
På Tenuta Cappallotto, der strækker sig over 20 hektar i Serralunga d’Alba, forvalter familien deres marker med bæredygtige metoder, der sikrer, at vinene forbliver autentiske og udtrykker Langhes unikke terroir.
Villadoria har gennem årene skabt en vinproduktion, der forener tradition med moderne teknikker, hvilket gør deres vine til et sandt spejl af Piemontes rige historie.