Château Batailley Pauillac 5. Cru 2022

"96 points....You can't ignore the construction of the tannins here, but there is a plenty of juice in between and this is a gorgeous Batailley. On brand Pauillac, as it so often is, delivering slate, liquorice, energy, cassis, blackberry, orange peel, cardamom, black pepper, graphite, grip."  Jane Anson

Château Batailley repræsenterer Pauillac i sin mest klassiske form og indfanger alt det, der har gjort denne del af Bordeaux berømt. Årgangen viser en imponerende kombination af dybde, koncentration og balance – egenskaber, der gør vinen lige så velegnet til nydelse nu som til lang tids lagring i kælderen.

75% Cabernet Sauvignon, 25% merlot og 3 % Pertit Verdot

Duften er kompleks og indbydende med lag af solbær, mørke blommer, cedertræ, tobak og krydrede nuancer. I munden er vinen fyldig og velstruktureret med modne, fint integrerede tanniner og en lang, elegant afslutning. Det er en Pauillac med både kraft og finesse, præget af den friskhed og præcision, som Château Batailley er kendt for.

Selvom vinen allerede nu fremstår harmonisk, har den et markant lagringspotentiale på 10–20 år. Med tiden vil tanninerne blive endnu blødere, og de sekundære aromaer vil gradvist folde sig ud, hvilket giver en endnu mere kompleks og afrundet oplevelse.

Til maden er Château Batailley et oplagt valg til grillet oksekød, lam med urter, vildt eller modne faste oste som Comté og Gruyère, hvor vinens struktur og dybde fremhæver rettens fylde.

Ejendommen er en af de ældste i Pauillac med en historie, der går tilbage til 1400-tallet. Navnet stammer fra et slag under Hundredeårskrigen, og i dag er Château Batailley klassificeret som 5. Cru Classé – et kvalitetsstempel fra 1855-klassifikationen. Slottet ejes af familien Castéja, som gennem generationer har fastholdt en klar ambition: at skabe vine, der trofast udtrykker Pauillacs terroir gennem en kombination af klassisk håndværk og moderne vinifikation.