Domaine De La Graveirette Ju de Vie 2022

Biodynamisk super Rhone til spotpris. Bedre kombination skal man lede længe efter.

Et godt liv kræver masser af god vin, og hvilken bedre vin end selve Livets Saft… som endda er biodynamisk! 
Graveirettes Ju de Vie, der passende betyder "livets saft", er lavet på håndhøstede druer, herunder den sjældne Marselan-drue (en krydsning af Grenache og Cabernet Sauvignon), som tilføjer ekstra lag af mørk frugt og kompleksitet. Vinen gæres og lagres i 8 måneder på ståltanke (ikke egetræsfade) for at bevare den rene frugtsmag.
Vinen byder på aromaer af brombær, solbær og blommer, ledsaget af blomstrede nuancer, peber og krydderurter. Smagen er kraftfuld og sødmefuld med silkeblød, moden, mørk bærfrugt, der er smukt afbalanceret af en saftig friskhed. Den kan nydes alene eller sammen med en saftig grillbøf, lam eller andebryst.
Biodynamisk super Rhone til en fantastisk pris – det er en kombination, der er svær at slå.
Julien Mus er en af Rhône-dalens unge, lovende vinmagere. Efter at have afsluttet sin vinuddannelse i Beaune i Bourgogne, grundlagde han Domaine de la Graveirette i 2005. Siden da har udviklingen været imponerende, men hele tiden med fokus på det grundlæggende. Først skal druerne være af højeste kvalitet, derefter kommer vinifikationen, og resten følger naturligt efter. Derfor blev hele domænet også biodynamisk certificeret i 2015. Selvom markedsføringsmaterialet og salgsorganisationen måske ikke er helt i top, gør det ikke så meget – måske tværtimod, for priserne er stadig meget rimelige i forhold til den ekstreme kvalitet. Som en del af sin moderne tilgang vælger Julien Mus at undgå fadlagring i sin vinproduktion, selv i sine Chateauneuf du Pape-vine, der i stedet modner i 30 måneder på ståltanke.