Le Carré Saint-Émilion Grand Cru 2015

Storslået og topanmeldt venstrebreds Bordeaux 

Le Carré er en imponerende vin fra Saint-Émilion, der virkelig skiller sig ud med sin kraftfulde og moderne stil. Denne eksklusive vin er skabt på druer fra en enkelt vinmark, der ligger på det anerkendte terroir i Saint-Émilion. Vinmarken blev oprindeligt ejet af det prestigefyldte Château Canon, Premier Grand Cru Classé, og ligger i umiddelbar nærhed af den berømte Clos Fourtet, kun adskilt af en forfalden mur.
Jordbunden i Le Carrés vinmark består af dyb lerjord over kalksten, hvilket giver vinen en unik karakter og kompleksitet. Selvom vinmarken ligger blot 400 meter fra Les Astéries, en anden berømt parcel, er forskellen i jordtypen så markant, at de to vine er helt forskellige i stil. Le Carré er kendt for sin dybde og renhed, hvor noter af kirsebær, rabarber og friske tranebær fremtræder med en mineralsk undertone og et strejf af røg.
Vinifikation og Lagring: Druerne til Le Carré høstes og sorteres omhyggeligt i hånden for at sikre, at kun de bedste druer bruges i produktionen. Efter en kold maceration gæres vinen i trækar og gennemgår derefter malolaktisk gæring i nye franske egetræsfade. Vinen lagres derefter i 12 måneder i en airconditioneret kælder, hvilket giver den en harmonisk struktur med velintegrerede tanniner.
Le Carré er et fantastisk valg for vinelskere, der søger en vin med dybde, karakter og en moderne stil. Denne vin er et tydeligt bevis på Saint-Émilions evne til at producere vine, der ikke kun er komplekse, men også utroligt drikkevenlige. Perfekt til dem, der ønsker at opleve det bedste, som Bordeaux har at byde på.. 85% Merlot og 15% Cabernet Franc 

95 points Vinous
Just as it was en primeur, the 2019 Le Carré is a wild, virile wine. The Cabernet Franc is again incredibly assertive, with strong savory and feral notes that lend quite a bit of character. Scorched earth, tobacco, iron and smoke are laced throughout a core of black fruit. Le Carré is not exactly subtle in 2019, but it sure had a lot to offer. This is one of the more imposing wines in Jonathan Maltus's range.

94 points James Suckling
Lots of ripe dark and blue-fruit aromas with notes of violets and dried herbs, as well as some chocolate and licorice. Full-bodied, firm and polished with layers of tannins, deep fruit and a savory finish. Slightly austere, but will come around nicely with age.