Le Strette Barolo Bergera Pezzole 2019

Rubinrød farve med granatrøde nuancer.
Duften er kompleks med noter af små røde frugter, balsamiske toner og sødmefulde krydderier.
I munden er vinen kraftfuld, struktureret og fyldig med markante, men bløde tanniner og en fremragende krop.
Dette er en Barolo med stort potentiale for udvikling over tid. Den er den perfekte ledsager til stege, braiseret kød og vildt, og fungerer også fortrinligt med modne oste.
Le Strette producerer denne eksklusive vin fra enkeltmarken Bergera Pezzole i Novello-kommunen, hvor kun 0,3 hektar vinmark benyttes – en årlig produktion på cirka 1500 flasker. Det er en vin, der både er sjælden i kvantitet og fremragende i kvalitet. Druerne gennemgår spontan gæring med en skindkontakt på 25-30 dage. Efterfølgende lagres vinen i 28-32 måneder på store botti-fade og mindre kar.
I glasset præsenterer vinen sig som en klassisk Novello-Barolo med stor, stram og dybt koncentreret næse. Her dominerer noter af balsamico, violer, kanel, kakao og sødmefulde frugter. Tanninerne er både modne og faste, hvilket gør vinen drikkeklar nu, men samtidig egnet til mange års lagring i kælderen, hvor den vil udvikle endnu større kompleksitet.
Le Strette er beliggende i Barolo-området, specifikt i kommunen Novello, hvor størstedelen af deres vinmarker også findes. I 1997 opfyldte brødrene Mauro og Savio Daniele deres fælles drøm om at etablere deres egen vingård, Le Strette. De har vinavl i blodet fra forældrene og har suppleret dette med uddannelser inden for både vitikultur og ønologi samt mange års erfaring fra andre producenter. Mauro har desuden været vinmager for Ceretto i 25 år.
Le Strette arbejder med omhyggelig beskæring og nøje udvælgelse af druer gennem hele vækstsæsonen for at sikre optimal koncentration og modning. Deres vinproduktion er certificeret bæredygtig, uden brug af sprøjtemidler eller skadelig behandling af naturen. Stilmæssigt balancerer de pragmatisk mellem tradition og modernisme, hvor husets stil er overvejende traditionel, men med moderne elementer. Som de selv siger: "Vores vine skal udtrykke terroiret i bredeste forstand, med plads til både tradition og historie – men vi er ikke dogmatiske."