Domaine Bott-Geyl Pinot Gris “Les Elements” 2020

Fyldig og aromatisk Pinot Gris med lag på lag af moden pære, kvæde, fersken og tørrede frugter. Smagen er rund, blød og næsten olieret med perfekt balance mellem sødme, syre og en diskret mineralsk friskhed.

Pinot Gris trives fortrinligt i Alsace, hvor varme dage og kølige nætter giver optimale betingelser for druens komplekse og modne frugtprofil. Jean-Christophe Botts fortolkning imponerer med intensitet og dybde – en vin med noter af honning, nødder og subtile krydderier, som udvikler sig smukt i glasset. Den er oplagt som aperitif eller ledsager til krydrede og salte retter.

Jean-Christophe Bott overtog Bott-Geyl i 1993 som blot 20-årig og har siden markeret sig som en af Alsaces mest innovative vinmagere. Han høster ofte sent for at opnå maksimal modenhed og kompleksitet, og vinene har været certificeret økologiske og biodynamiske siden 2002. Fra vingården i Beblenheim nær Colmar dyrker han 14 hektar vinmarker, heraf 4 Premier Cru og 3 Grand Cru.
Hans arbejde med terroir, den præcise balance mellem fylde og mineralitet og stedvis brug af barriques har gjort Bott-Geyl til et af de mest anerkendte navne i regionen – med topkarakterer fra blandt andre Robert Parker.