Domaine de la Poulette Nuits Saint Georges “Les Vallerots” 2023

En elegant og saftig Nuits-Saint-Georges med røde kirsebær, jordbær og et strejf af skovbund. Smagen er frisk og rank med fine tanniner og en ren, mineralsk afslutning.

Vallerots er en enkeltmark i Nuits-Saint-Georges på 9,13 ha. Af disse er 0,87 ha klassificeret som Premier Cru, mens de resterende 8,26 ha ligger som Nuits-Saint-Georges Village. Markens jordbund består af den samme mergel-, kalk- og lerstruktur, der kendetegner nogle af de bedste Premier Cru-parceller i kommunen. Vinen herfra er mørk, kompakt og struktureret, med nuancer af fine, friske bær. Lagringen på gamle fade i 18 måneder giver afrunding og balance.

Domaine de la Poulette har dyrket vin i Côte de Nuits gennem seks generationer, med rødder helt tilbage til tiden under Solkongen. Familien har derfor stor erfaring med markarbejde og vinfremstilling, og i mange perioder har det været kvinderne i familien, der har stået i spidsen. I dag drives domænet af François Michaut og hans datter Hélène, som viderefører stilen med koldgærede vine, høj finesse og den karakteristiske saftighed, der præger husets udtryk.