Hacienda Solano Cascorrales 2018

“94 Points…Wild and intense, with garrigue aromas, sappy blackberry and black fig flavours, savoury tannins and a frame of scented oak.” Tim Atkin

Ungdom er en overgangsfase, der aftager med tiden – en sandhed, der også gælder for vinstokke. I topvinen fra Hacienda Solano har tempranillo-stokkene, der er over 100 år gamle, gravet sig dybt ned i den grusrige jordbund gennem årene. Selvom stokkene har udstået et hårdt liv, er de ældet med ynde. Druerne fra disse stokke har herefter gennemgået en omhyggelig vinifikationsproces: et ophold i åbne 500-liters fade, 15 måneder på franske egetræsfade og yderligere fire måneder på betontanke, hvilket har blødgjort tanninerne. Resultatet er en sublim Ribera del Duero, fyldt med noter af sorte bær, tobak, krydderier og en velafbalanceret tanninstruktur. En vin, der egner sig til at blive gemt, men som også er klar til at nydes allerede nu.
I hjertet af Ribera del Duero, nordvest for hovedbyen Aranda de Duero, ligger det traditionsrige vinhus Hacienda Solano i landsbyen La Aguilera. Her finder man nogle af regionens ældste og mest anerkendte vinmarker i den kalk- og grusholdige jord. Familien Cubillo-Solano har i generationer dyrket tempranillo-stokke med stor omhu. Med alderen følger erfaring, og familien har forfinet deres tilgang, der bygger på minimal indgriben for at lade vinens naturlige udtryk skinne igennem. Det er denne filosofi, der danner grundlaget for deres bæredygtige vine, som afspejler Ribera del Dueros unikke terroir.
Hacienda Solano er en af de få producenter i området, der udelukkende anvender druer fra egne marker. Dette sikrer fuld kontrol over kvaliteten. De adskiller sig desuden ved med succes at tilsætte en lille andel af den aromatiske, hvide Albillo-drue til nogle af deres rødvine. Det tilfører et subtilt, aromatisk præg til de kraftfulde Ribera del Duero-vine. Deres bæredygtige tilgang ses også i markarbejdet, hvor der hverken anvendes svampe-, insekt- eller ukrudtsmidler. I kælderen benyttes udelukkende vildgær, hvilket bidrager til vinens autentiske karakter.

 
94/100 Points Vinous
The 2018 Finca Cascorrales comes from a 120-year-old vineyard planted with Tempranillo and a little Albillo (3%) in La Aguilera, Ribera del Duero. It was aged for nine months in 500-liter barrels and then another ten month in small concrete vats, resulting in a purple hue. The nose presents blackberry, mint, dried flowers and plum aromas. Dry and fairly rich, the polished tannins and chalky texture precede a mouthwatering, long-lasting, fruity finish. This is done in an unusually delicate style for Ribera.