Brüder Dr. Becker Riesling „Classic“ VDP. Gutswein 2022

Flot økologisk og biodynamisk Riesling med en lille smule restsødme.

Massere af frugt, fylde og det klassiske harmoniske samspil mellem syre og sødme. Den naturlige frugtsyre giver vinen en livlig friskhed, mens den lette sødme balancerer og blødgør smagsoplevelsen. Dette skaber en elegant vin, der både er forfriskende og delikat, perfekt til at ledsager til et bredt udvalg af retter. 

Asiatisk mad: Retter med sødme, krydderi eller syrlighed, som thailandsk grøn karry, vietnamesiske forårsruller eller kinesisk sur-sød kylling. 
Let krydrede retter: Indiske retter som korma eller tandoori, hvor krydderierne balanceres af vinens friskhed.

Fisk og skaldyr: Røget laks, sushi eller dampet fisk med citrus- eller urtesauce. 
Vegetariske retter: Let krydrede linseretter, rodfrugter i honningglasering eller cremede pastaretter med svampe.

Oste: Halvfaste oste som gouda eller milde blåskimmeloste som gorgonzola dolce. 
Lettere kødretter: Fjerkræ med frugtbaserede saucer, som and med appelsin eller kylling med mango-chutney.

Bæredygtighed som kerneprincip 
Siden 1978 har vingården praktiseret økologisk vinavl og har siden overgået til biodynamiske metoder. Denne tilgang understreger deres engagement i at bevare naturens balance. Jorden og vinstokkene betragtes som vingårdens vigtigste ressourcer, og biodynamiske principper bruges til at sikre optimale forhold i vinmarkerne.

VDP.Prädikatsweingut – Et kvalitetsstempel 
Som medlem af VDP.Prädikatsweingut stræber vingården konstant efter at forbedre kvaliteten af sine vine i henhold til VDP’s strenge standarder. Dette har gjort Weingut Brüder Dr. Becker til en af de mest respekterede vingårde i Tyskland.
Weingut Brüder Dr. Becker repræsenterer en harmonisk balance mellem tradition og innovation, bæredygtighed og kvalitet – værdier, der tydeligt kommer til udtryk i deres vine.