World’s End ”Rebel Rebel” 2018

"Rebel Rebel" – en revolutionerende Chardonnay blendet med et strejf af Riesling, der forener fedme og friskhed i en vin, der både er dristig og uforglemmelig.
Jonathan Maltus Rebel Rebel er en usædvanlig og modig blanding af 90% Chardonnay og 10% Riesling – en kombination, der udfordrer traditioner og skaber en vin, der virkelig lever op til sit navn. Inspireret af en idé, der opstod på en bar i Australien, bringer denne vin det bedste fra begge druesorter: fedme, moden frugt og fylde fra Chardonnay, kombineret med friskhed, mineralitet og syre fra Riesling. Resultatet er en vin, der er lige så spændende, som den er elegant – en oplevelse, der skal smages.
Området: Druerne hentes fra de kølige vinmarker i Los Carneros, en region placeret mellem Sonoma og Napa, der er præget af kølige briser og tåge fra San Pablo Bay-bugten. Dette modererede klima, sammen med den lerrige jordbund, sikrer optimale betingelser for druerne, som håndplukkes og sorteres minutiøst for at sikre kun den bedste kvalitet.
Vinifikation: Med nøje kontrol i marken og vineriet er der lagt vægt på at bevare vinens friske og mineralske karakter. Sparsom brug af franske fade fremhæver vinens balance mellem moden frugt og livlig syre, uden at træet overdøver de subtile noter.
Smagsnoter:
Rebel Rebel tilbyder en forførende kombination af fedme og friskhed. Chardonnay bidrager med noter af moden fersken, melon og cremet fylde, mens Riesling tilføjer et strejf af lime, grønne æbler og en levende mineralitet. Vinen balancerer på kanten mellem kompleksitet og umiddelbar charme, med en lang og harmonisk afslutning.
Om Jonathan Maltus:
Med en baggrund i St-Émilion, hvor hans vine som Le Dôme har opnået 100-point fra Robert Parker, har Jonathan Maltus bragt sin kompromisløse tilgang til Napa Valley. Hans vine afspejler en kombination af innovation, håndværk og terroir med fokus på kvalitet og elegance.