Valenciso Reserva 2016

Denne vin viser Tempranillo fra sin mest charmerende side – dyb, udtryksfuld og perfekt afbalanceret. Duften åbner med lag af krydderier og et strejf af friskkværnet peber, mens smagen byder på en fin spænding mellem lethed og intensitet. I munden er den elegant og livlig, med en strøm af koncentreret frugt og krydderi, der glider over i en silkeblød tekstur. De fintpolerede tanniner giver vinen struktur og ynde, og afslutningen efterlader et varigt indtryk af harmoni og finesse.

Ligesom Skagerak og Kattegat mødes ved Skagen, smelter det klassiske og moderne Rioja sammen i Valenciscos Reserva. Her demonstrerer Tempranillo sin særlige evne til at udtrykke terroiret, med noter der afspejler både de lange, varme vækstdage og den friske rankhed, der bringer balancen. Smagen folder sig ud med blid vanilje, syltede jordbær og modne morbær, mens en subtil urtet kompleksitet tilføjer dybde. Strukturen er raffineret som et Hermès-tørklæde – en vin, der står som en klar reference for klassisk Rioja. 
Bag denne vin står Luis Valentín og Carmen Enciso, et dedikeret makkerpar i Rioja, der arbejder efter dogmet om at skabe essensen af regionen. Deres tilgang er kompromisløs: kun de ældste stokke, over 60 år gamle, dyrkes på små, nøje udvalgte parceller i hjertet af Rioja. Markerne plejes økologisk, og vinifikationen foregår i cementkar for at bevare druernes renhed. Enkelte vine færdiglagres på små, let ristede franske egetræsfade, der tilføjer en elegant kompleksitet.
Valenciscos Reserva er et mønstereksempel på Rioja-tro håndværk – uhyre komplekse vine, der afspejler solen, jorden og højderne i området. Her forenes respekt for traditionen med en moderne sensibilitet, der gør hver flaske til en udsøgt oplevelse.