Domaine Andre Colonge Et Fils Beaujolais Villages 2023

Klassisk, frugtdrevet og aromatisk rødvin fra Beaujolais, hvor friskhed og florale nuancer går hånd i hånd med en saftig bærprofil.

Vinen er fremstillet på traditionel vis med semi-carbonic maceration, hvor hele drueklaser gærer i cirka syv dage. Denne metode fremhæver druens naturlige frugtighed og giver vinen sin karakteristiske, livlige stil. Efterfølgende lagres den i 6–8 måneder på ståltank uden brug af træ, hvilket bevarer vinens rene og umiddelbare udtryk.

I næsen fremstår vinen med tydelige noter af røde bær, søde krydderier og viol. Smagen er let og saftig med nuancer af jordbær og granatæble, afrundet af en diskret krydret og blomsterpræget afslutning. Den egner sig særligt godt til lette retter, eksempelvis grillet kylling, og kan med fordel serveres let afkølet.

Domaine André Colonge et Fils har produceret vin i Beaujolais siden 1789 og holder til i landsbyen Lancié. Ejendommen omfatter 37 hektar vinmarker fordelt på appellationerne Beaujolais, Beaujolais Villages, Brouilly og Fleurie. Kombinationen af forskellige terroirs giver mulighed for at arbejde nuanceret med områdets udtryk.

Produktionen bygger på en klassisk tilgang med manuel høst og nøje sortering af druerne. Gæringen foregår med hele klaser under kontrollerede temperaturer, efterfulgt af lagring i enten ståltanke eller cementtanke. Den malolaktiske gæring afsluttes, mens vinen fortsat ligger på bundfaldet, hvilket bidrager til en mere afrundet struktur.

Resultatet er en vin, der balancerer friskhed og struktur med et klart aftryk af både drue og oprindelse