Bodega Casas De Moya "Justina" Bobal 2021

Tårnhøj genkøbsfaktor – ifølge Rolf Madsen fra Vinexpressen!

Når man taler om Bobal, er der ét sted, der skiller sig ud: Utiel-Requena. Det er her, den tørkeresistente drue for alvor viser sit potentiale. Alt for ofte bruges Bobal til anonym masseproduktion, men hos De Moya demonstrerer man, hvad druen kan i sit rette element. Vingården arbejder med marker i 850 meters højde, præget af kalk, sand og ler – et sandt paradis for Bobal. Den friske ventilation giver optimale vækstbetingelser for de 30–50 år gamle vinstokke.

Efter gæring i 21–30 dage lagres vinen fire måneder på egetræsfade. Før det er druerne blevet nøje udvalgt under ledelse af vinmager Vicente Ramos Torres, hvilket sikrer både koncentration og balance. Resultatet er en ung, livlig og rustik vin, hvor syren elegant løfter den dybe frugt.

De Moya – familieprojekt med spansk nerve
De Moya er et ungt, familieejet vinhus i Utiel-Requena, grundlagt i 2012 af belgierne Yves og Sofie Laurijssens, der sammen med deres tre børn slog sig ned i Spanien. Med mod og ambition har de skabt et lille vineri i et område domineret af store industrielle producenter. Trods deres korte historie har de allerede bevist, at de kan levere vine med både kompleksitet, autenticitet og karakteristisk spansk intensitet – på niveau med langt dyrere vine fra landets mest berømte regioner.

Druerne hentes fra gamle marker i Alicante, Utiel-Requena og bjergene omkring Valencia. Her dyrkes traditionelt og bæredygtigt på små parceller, der har eksisteret i generationer. Kombinationen af gamle stokke og moderne vinfremstilling fanger essensen af området og resulterer i vine, der er både rige og fulde af personlighed.