Domaine Andre Colonge Et Fils Beaujolais Villages 2022

Den originale friske og blomsterduftende rødvin! Beaujolais er kendt for sin intense aroma af friske røde bær, søde krydderier og violer.
Takket være gæringsmetoden semi-carbonic maceration, hvor druemosten gærer med hele drueklaser i 7 dage, udvikler vinen skønne friske, men samtidig fyldige smagsnuancer. Efter gæringen lagres vinen i ståltanke i 6-8 måneder – uden brug af træfade – for at bevare den friske frugtsmag. Og det kan smages! Smagen af jordbær og granatæble træder frem på tungen, efterfulgt af en finish med noter af peber og blomster. Vinen er den perfekte ledsager til grillet BBQ-kylling på en varm sommeraften. Husk at nyde den let afkølet og i godt selskab.
Siden 1789 har familien Colonge fremstillet vin i Beaujolais. Fra deres vineri i den idylliske landsby Lancié overvåger de 37 hektar vinmarker, fordelt på fire appellationer: Fleurie, Brouilly, Beaujolais Villages og Beaujolais.
Domaine André Colonge et Fils er en ægte perle i Beaujolais, beliggende i den pittoreske by Lancié, i hjertet af Beaujolais’ grands crus område. Denne historiske vingård, som har været i Colonge-familiens eje siden 1789, spænder over 37 hektar, fordelt på fire appellationer: Fleurie, Brouilly, Beaujolais Villages, og Beaujolais. Denne placering giver Domaine André Colonge et Fils en unik mulighed for at dyrke druer, der afspejler det rige terroir og områdets dybe kulturarv.
Hos Domaine André Colonge et Fils kombineres traditionelle metoder med moderne innovationer. Høsten er stadig fuldstændig manuel, med omhyggelig druesortering før vinificeringen. Denne minutiøse proces garanterer vine af højeste kvalitet, som kombinerer finesse og robusthed med en ekspressiv aroma og en forførende rubinfarve med lilla reflekser.
Produktionen omfavner helhjertet brugen af hele drueklaser og en særlig semi-carbonic maceration ved nøje kontrollerede temperaturer for at fremhæve druernes autentiske smag og kvalitet. Efterfølgende modnes vinene i 6-8 måneder i enten rustfrie ståltanke eller traditionelle cementtanke. Denne metode sikrer en perfekt balance mellem friskhed og kompleksitet. Den malolaktiske gæring finder sted i slutningen af november, mens vinene stadig hviler på bundfaldet, hvilket tilføjer ekstra dybde og rundhed til det endelige produkt.
Domaine André Colonge et Fils står som et symbol på kvalitet og autenticitet i Beaujolais-regionen. Deres arbejde med bæredygtige principper er nænsomt indarbejdet i hver flaske, der fortæller historien om en familie, der ikke blot producerer vin, men lever og ånder for deres vinmarker.