San Rustico Amarone della Valpolicella Classico 2016

Med imponerende 95 point fra Decanter og 94 point fra James Suckling har San Rustico Amarone della Valpolicella DOCG Classico opnået enestående anerkendelse som en af de bedste Amarone vine fra Valpolicella.

 
Denne dybt granatrøde Amarone kombinerer elegance og kraft med et eterisk, let krydret bouquet, der byder på noter af mandel, kirsebær og tørrede blommer. Smagen er varm, fyldig og fløjlsblød med en lang og harmonisk eftersmag.

En omhyggelig proces fra vinmark til flaske

Druerne Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara kommer fra terrasserede vinmarker i Marano-området i Valpolicella Classica. Disse marker, præget af kompakt, kalk- og jernrig jord, skaber optimale vækstbetingelser for druerne. Ved høsten i begyndelsen af oktober udvælges druerne manuelt og lægges til tørre på rist eller måtter i cirka tre måneder, hvilket resulterer i en koncentreret aroma og smag, med et vægttab på omkring 30 %. 

Eksklusiv lagring og aldringspotentiale
Efter vinificeringen lagres vinen delvist i slavonske og Allier-egetræsfade i cirka 30 måneder og delvist i mediumristede barriques i 18 måneder. Afslutningsvis modnes den yderligere 6 måneder på flaske, før frigivelse. Denne omhyggelige proces giver vinen en kompleksitet og dybde, der kun bliver bedre med tiden. Amarone della Valpolicella DOCG Classico kan gemmes og udvikler sig smukt over mange år.

 
Den perfekte ledsager til udsøgte retter
Denne prisbelønnede Amarone er ideel til vildt, grillet eller braiseret kød og meget modne oste. Den bør serveres ved 18-20 °C i store glas og åbnes mindst en time før servering for at udfolde dens fulde aromatiske potentiale.
En vin med stolte traditioner
San Rustico, en familiedrevet vingård siden 1870, er kendt for sin dedikation til traditionel vinfremstilling. Brødrene Marco og Enrico Campagnola lægger stor vægt på hver eneste detalje – fra udvælgelsen af druer til vinens lagring – og sikrer, at hver flaske er en hyldest til Valpolicellas terroir og deres families arv.

 
Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2016 fra San Rustico er ikke bare en vin, men en oplevelse af uovertruffen kvalitet og karakter.

Anmeldelse: 95/100 Decanter, 94/100 James Suckling 
Decanter
Candied red fruits like red cherry and strawberry are followed by raisins, prunes, milk chocolate and balsamic. Oak provides a smokiness and cedar-like note, along with hazelnut and fresh herbs. There is good intensity, a full body, and a great tannin structure. A wine with personality and complexity.