Rocca Di Castagnoli Cabernet Sauvignon Buriano 2019

Buriano er husets imponerende fortolkning af en terroir-drevet Cabernet Sauvignon – en vin, der afspejler Toscana mere end selve Cabernet-druen. Dette er opnået gennem lavt høstudbytte, omhyggelig vinfremstilling og et skarpt fokus på at opnå balance og harmoni i vinen. Buriano præsenterer en rig smagsprofil med mørk frugt, velintegreret fadlagring og noter af lakrids, kanel, vanilje, kaffe samt et fint strejf af mynte. Frem for alt er vinen kendetegnet ved sin balance, hvor ingen komponent dominerer, men alt arbejder sammen i perfekt harmoni. 
Den lille landsby Castagnoli, beliggende i hjertet af Chianti-regionen, har dyrket vin i næsten 1000 år. Det imponerende slot, der troner over dalene, har været ejet af mange af Toscanas mest prominente adelsfamilier. I dag er Rocca di Castagnoli kendt for at producere nogle af områdets mest anerkendte vine, især baseret på Sangiovese-druen, som her når sit mest autentiske og bedste udtryk. Moderne teknikker går hånd i hånd med århundreders erfaring og dyb respekt for det lokale terroir.

Anmeldelser

96/100 Wine Critics
Impenetrable on the nose, powerful and decisive, it displays spice and great personality in notes of black plums, blackberries, hot asphalt, juniper berries, coriander, sandalwood, bergamot, cinchona, rhubarb, and incense. In the background, the mature and sunny character unfolds with notes of lemongrass, black pepper, camphor, and black tea leaves. Medium-full body, soft tannins with great character and tension, and a finish that beautifully combines volume and relaxation.

94/100 Vinous
The 2019 Cabernet Sauvignon Buriano is packed with dark cherry, plum, licorice, incense, blackberry and mocha. This potent, strapping Tuscan Cabernet is full of varietal character. I would give it a year or two in bottle to soften.

93/100 James Suckling
Dark plums, currants, orange rind and bark on the nose. It’s firm with a full body and sturdy tannins. Long and chewy. From organically grown grapes.